Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

Danas ćemo detaljno analizirati izbornik za svaki dan prehrane "Tablica 5", njegove osobine, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica te receptima. Autor ove moćne sheme je MI. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Poštovani radnik znanosti razvio je više od desetak dijeta koje su usmjerene ne samo na smanjenje prekomjerne težine već i na poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjujući rizik od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica broj 5 je jedan od najučinkovitijih shema napajanja koji se mogu koristiti kod kuće.

Osnovna pravila tablice prehrane broj 5

Za pozitivan rezultat, morate slijediti nekoliko pravila koja se pružaju ovom prehranom:

  • Morate jesti barem 5 puta na dan u malim količinama.
  • Obroci se mogu kuhati, kuhati, pečeni ili pirjani.
  • Sve namirnice koje su obogaćene vlaknima, kao i žilavo meso, moraju se temeljiti.
  • Žitarice se moraju pažljivo kuhati mekom.
  • Uši se pripreme bez upotrebe pržene brašna i uz upotrebu povrća ili mlijeka.
  • Izbornik se mora sastojati od prednosti proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
  • Proizvodi koji mogu uzrokovati fermentaciju ili truljenje u crijevima nisu dopušteni.

Pravila su prilično stroga, a većina se odnosi na uporabu određene hrane.

Dopušteni proizvodi s prehrambenim brojem 5

Unatoč takvim ograničenjima, izbornik za dnevni dijetni broj 5 može se sastojati od raznih jela. Dopušteni proizvodi u okviru takve prehrane dosta su:

  • Niska masnoća ribe i mesa. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puricu. Međutim, govedina je prilično čvrsti proizvod, stoga ga treba kuhati u pire ili juhi. Pileći i puretina mogu se kuhati u cjelini, ali ne bi trebalo biti kože.
  • Juhe (povrće, vrhnje juhe ili vrhnje). Da biste pripremili takva jela, povrće treba prethodno jesti. Možete koristiti mrkve, krumpir, bundu. Zobena kaša, riža i krupica odlični su za žitarice. Za odijevanje je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac.
  • Mliječni proizvodi. Ako je glavni cilj prehrane liječiti kolitis i druge gastrointestinalne bolesti, onda je mlijeko bolje koristiti kao jedan od sastojaka u posudama. Dopuštena je upotreba pudinga ili kolača od sira.
  • Voće i bobice. Ove namirnice mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, oni se mogu koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je moguće pripremiti mousse ili kissels na temelju njih. Osušeni plodovi moraju biti pažljivo usitnjeni.
  • Med ili džem. U malim količinama, ta se hrana može jesti umjesto šećera.
  • Jaja. U ovoj se prehrani mogu koristiti prvenstveno za pripremu omela od proteina. Žumanjak dnevno treba jesti najviše 1 kom.
  • Povrće. Preporuča se jesti kuhane komade tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire od kuhanog krumpira s cvjetaču, odrezati mrkve s repa.
  • Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
  • Kava, čaj i sokovi. Slatki sokovi moraju se prethodno razrijediti vodom. Preporuča se piti juhe hips ili čaj s limunom. Kava mora biti slaba i uvijek s dodatkom mlijeka.

Zabranjena hrana na dijeti broj 5

U izborniku prehrane 5 tjedan dana kod kuće ne bi trebali biti sljedeći proizvodi:

  • Meso, riba ili gljiva masni i jaki buzdovi.
  • Svježi kruh, pecivo.
  • Konzervirani i pušeni proizvodi.
  • Prženo meso.
  • Masne ribe i mesne vrste, kavijar.
  • Mrlji i slani sirevi.
  • Visokokvalitetni sir.
  • Posuđe od jaja, osim omleta.
  • Gljive i mahunarke.
  • Češnjak, luk, čorba, rotkvice i kupus.
  • Mrvica kaša.
  • Čokolada i sladoled.
  • Slanost i marinade.
  • Crna kava bez mlijeka, sode i kakao.
  • Začini i grickalice.

Izbornik uzorka za svakodnevnu prehranu 5

Poziva vas da se upoznate s približnom prehranom za svaki dan, koji pruža ovu prehranu. Možete dodati ili ukloniti dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Izbornik je dizajniran za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, snack, ručak, snack, večera i druga večera).

  • Omlet dva proteina, riža kaša + žlica maslaca, čaj s limunom nije jak;
  • Lonac s malim količinama od kravljeg sira;
  • Juha od zemlje povrća, juhe od kuhanog mesa, pirjana mrkva, kompot;
  • Čaj je slab s medom;
  • Tjestenina s sirom, nekarbonirana voda;
  • Jedna šalica kefira (2,5% masti).
  • Sjekuljci od mesa s mliječnim umakom, ribani salata od mrkve, slaba kava s mlijekom;
  • Jabuka;
  • Juha od krumpira, bobica, pirjane repe s kuhanom neravnom ribom;
  • Pasburna juha;
  • Heljda kašica na vodi, ne-karbonirana voda;
  • Čaša kefira.
  • Tijesto s malo masnoće + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhana), slaba čaj, zobena kaša s mlijekom;
  • Pečena jabuka;
  • Kuhana pileća prsa (150 g), riža kaša, juha od povrća, kompozicija sušenog voća;
  • Svježi sok;
  • Riblji kruh (pari), pire krumpir, mliječni umak i juhu od šipka;
  • Čaša kefira.
  • Tjestenina i govedina (mlina i kuhati);
  • Dumplings su lijeni;
  • Slanu juhu od krumpira, kotla, jelo;
  • 2-3 mekog voća;
  • Riža kaša u mlijeku s žlicom maslaca, čaj nije jak;
  • Kefir (1 šalica).
  • Kava nije snažna s mlijekom, sitnim sirom, heljda na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Souffle od kuhanog mesa, makarona i poljupca;
  • Čaj je slab s medom i mlijekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krumpir, salata od povrća, ne-gazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Čaj je slaba, hrenovita jela od mesa, kuhana heljda;
  • Pire od mrkve, jabuka jabuke;
  • Mliječna juha s špagetima, pudingom od lisnatog sira, kompotom;
  • Kissel (1 šalica);
  • Prašnica od krupice s mlijekom, ne-gazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Lazni čaj s mlijekom, riža riža na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Meso od peciva, tjestenina, juha od povrća, kompot;
  • Pasburna juha;
  • Omlet od neobojenih bjelančevina, kolača od sira, ne-karbonirane vode;
  • Kefir (1 šalica).

Kao što možete vidjeti, izbornik je prilično bogat, a malo ćete vjerojatno patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako sve dobro obavite, ne samo da možete postići savršenu figuru i riješiti se masnoća, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

Recepti za svakodnevnu prehranu "Tablica 5"

Da biste znali da možete kušati ukusnu hranu iz ovlaštenih proizvoda, pregledat ćemo tjedni izbornik s receptima i kako pripremiti prehranu "Tablica 5." To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje.

Dijeta juha od krumpira

  • Krumpir - 2 kom.;
  • Mrkva - 1 kom.;
  • Riža - 120 g;
  • Luk - 1 kom;
  • Brokula - 60 g;
  • Soli.

Za kuhanje, morate ukloniti krumpir, izrezati u kocke i staviti u lonac s vodom. Dodajte narezanu ljušturu, rižu (isprati) i stavite na peć. Mrkva mora biti uklesana i staviti juhu u isto vrijeme kao i brokula. Posuda pripremljena na maloj toplini. Spremnost juhe može se procijeniti rižom i povrćem. Prije nego što se isključite, dodajte sol na okus, i prije jela - malo biljno ulje i zelje.

Goveđi mesni tulipani

  • Govedina - 150 g;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • Kiselo vrhnje - 25 g;
  • Maslac - 5 g;
  • Prunes - 15 g.

Meso mesa mora se nekoliko puta pomicati mesnim mesom. Prunes treba izrezati na tanke rezance nakon uklanjanja kostiju. Spremni mljeveno ulje pun mlijeka, šljiva i jaja. Pomiješajte je potrebno dobro se miješati i napraviti neke loptice od njega. Pecite mesne kuglice potrebne su u pećnici. Prije spremnosti jela, lopte su sipale kiselo vrhnje

Mrkva od mrkve

  • Mrkva - 2 kom.;
  • Sladokusac s malo masnoće - 150 g;
  • Brašno - 50 g;
  • Poluga - 1 tsp;
  • Maslac - 1 tbsp. l;
  • Šećer - 1 tbsp. l;
  • Jaja - 1 kom.

Mrkve trebaju biti naribane i dodati griz. Ohladite smjesu i dodajte sirovo jaje, brašno, sir i sol za okus. Svi sastojci su pomiješani, a zatim iz gotove mješavine čine kolače. Trebate kuhati u pećnici.

Neki savjeti od nutricionista

Izradili smo izbornik za svaki dan i recepte za dijetalnu tablicu 5. Vrijedno je napomenuti da je to više medicinska prehrambena shema usmjerena na uklanjanje problema s probavom. Bolje je prijeći na takvu prehranu nakon savjetovanja s liječnikom. Sam po sebi, to nije lijek za bolest i može se osloboditi komplikacija samo u kombinaciji s liječenjem i fizioterapijom.

Prateći sva pravila ove prehrane, možete brzo postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti pažljivi i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, tada je potrebno mljevenje rešetkati. Inače, terapeutski učinak prehrane neće biti.

Ova terapeutska dijeta je vrlo učinkovita i može vam pomoći riješiti mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva prehrana ne samo da može olakšati pogoršanje nego i poboljšati opće stanje pacijenta. U pozadini normalizacije probavnih procesa i rada želuca mogu se postići i drugi ciljevi. Tako dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožnog masnog tkiva, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja zdravlja.

Nutricionisti daju nekoliko savjeta, nakon čega možete postići željeni rezultat iz ove prehrane:

  • Kategorizirano je nemoguće koristiti zabranjenu hranu. Ovo se odnosi i na razdoblje same prehrane i nakon njezinog prolaska.
  • Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenih mesa, začinskog začina i alkohola. U suprotnom, nije potrebno govoriti o poboljšanju zdravlja prehrane na jetri.
  • U prehrani treba osigurati dovoljne količine proteina. Protein mora biti kompletan i brzo apsorbirati.
  • Nemojte premašiti dopuštenu masu. Da biste to učinili, jednostavno uklonite iz prehrane sve masne hrane. Rezani sir, kiselo vrhnje, kao i meso i riblji proizvodi trebaju biti mršave.
  • Za borbu protiv prekomjerne tjelesne težine smanjujemo količinu ugljikohidrata.
  • Sve tvrdih namirnica trebaju se uvijati mesnim mesom, utrljavanjem ili sitnim sjeckanim. U tako sparing načinu, unutarnje organe će biti lakše procesirati hranu.
  • Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsko hranjenje treba podijeliti na male dijelove.
  • Da bismo povećali koleretički učinak, dodamo još hrane bogate vlaknima u prehranu.

Ova dijeta je izvorno namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnog trakta. Djelotvorno je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u kratkom roku da postigne remisiju. Slijedeći sva pravila opisana u člancima i preporukama koje nutricionisti daju, moguće je ne samo normalizirati rad unutarnjih organa, već i izgubiti težinu.

Dijeta 5a: izbornik za tjedan, recepte i prehranu za svaki dan

Terapijska dijeta 5a, koja je recept za svaki dan prilično jednostavna, obično se propisuje bolesnicima s akutnim hepatitisom i kolestitom u početnim fazama, angio-hopitisom i drugim bolestima žučnog trakta, bolesti jetre u kombinaciji s upalnim bolestima želuca i crijeva ili čira na želucu i duodenum. Ovaj tečaj ima za cilj obnavljanje funkcija žučnog trakta i jetre, kao i promicanje sekrecije žuči koja štedi crijeva i želudac. Također, svrha ove prehrane je akumulacija glikogena u jetri.

Osnovno pravilo prehrane jest jesti 5 puta dnevno. U isto vrijeme, hrana koja se konzumira treba biti topla.

Dijeta 5a tablica: što se može učiniti

Dijetetski tablica 5a je cjelovita dijeta koja sadrži potrebnu količinu svih nutrijenata. To u potpunosti ne isključuje sol, masnoću i hranu koja nepovoljno utječe na sluznicu i probavu. Glavno ograničenje je proizvod koji izaziva fermentaciju i daljnji truljenje u crijevima, što kasnije dovodi do prekomjerne sekrecije žuči i drugih ozbiljnih problema. Također, dijeta Pevzner 5a zabranjuje hranu koja iritira jetru, već sadrži puno kolesterola, organskih kiselina, purina i eteričnih ulja.

Tablica 5a dijeta, izbornik za tjedan koji možete vidjeti u nastavku, preporučuje jedući dan barem 5-6 puta u malim količinama.

1. Pekarski i proizvodi od brašna.
Dopušteno je jučer ili sušeno pšenično kruh, kao i slatki tijesto. Izbjegavajte raž i svježi kruh, pečenje i pecivo tijesto.

2. Ptica i meso.
Možete jesti mršav i ne-mršavo meso govedine, puretina, piletina bez kože i zečjeg mesa. Iz svega toga, trebali biste pripremiti mince, a zatim kuhati za par. U jednom komadu morate odreći masno meso, patku, gusku, jetru, mozak, bubrege, dimljeni meso, kobasice, kobasice, konzerviranu hranu, prženo meso i pirjano meso.

3. Riba.
Ribu se može kuhati i kuhati. Odaberite samo niske masnoće sorti. Dopušteno je jellied ribe na juhu od povrća. Morat će eliminirati masne sorte, dimljene, pirjane, konzervirane, slane i pržene ribe.

4. Jaja.
Od jaja možete napraviti samo omlet na paru. U drugom obliku, jaja su zabranjena.

5. Mliječni proizvodi.
Možete uključiti piće s kiselo mlijeko, mlijeko, malu količinu kiselog vrhnja, a također i nariban neželjeni sir u vašem jelovniku. Vrijedno je odbiti kiselo i masno kravlje sire, vrhnje, oštre sireve i prirodno mlijeko.

6. Masti.
Od masti dopušteno samo rafiniran i maslac u malim količinama.

7. Povrće.
Dopušteno je kuhano, sirovo ili pirezno povrće, kao i juhe i pire krumpir. Pod zabranom, rotkvica, rotkvica, repa, špinat, čorba, kupus, češnjak, luk i gljive.

8. Juhe.
Ne možete jesti juhe u ribama, mesu i gljivama od gljiva i juhama s neoglavljenim povrćem i žitaricama.

9. Voće, bobičasto voće, slatko.
Voće treba biti sirovo, pečeno ili kuhano. Od slatkiša, pekmeza, šećera, meda, marmelade, marmelade, žele, žele i mousse su dopušteni. Izbjegavajte kiselo i tvrdo voće, halva, čokoladu, proizvode s vrhnjem i sladoledom.

10. Začini i umaci.
Začini su potpuno zabranjeni. Od umaka možete jesti voće, bobičasto voće, mlijeko, kao i kuhani na povrće i bujon.

11. Piće.
Možete popiti čaj s limunom i mlijekom, izvarak divlje ruže, prirodni sok od rajčice, svježe iscijeđen plod i sok od bobičastog voća. Zabranjena gazirana i hladna pića, kakao, prirodna kava.

Varijacija izbornika za prehranu broj 5A

  • prvi doručak je pari kava sir, kašica na mlijeku s vodom od pire riže, šalicu čaja;
  • drugi doručak - pečena jabuka sa šećerom;
  • večera - biser-ječam juha na brzu juhu s čistim povrćem, mljevenim mesnim čokoladama, pari, pire od mrkve i čašu žele;
  • popodnevni čaj - čaša divlje ružičaste dekocije;
  • večera - hrenovane riblje knedle, malo pire krumpira, lonac krupice s slatkim umakom, šalicu čaja;
  • prije odlaska u krevet - čašu kefira s niskim udjelom masti.

Dnevni stol 5a izbornik za tjedan dana

Dijetet 5a izbornik za tjedan, čiji recepti su vrlo jednostavni, prikazani su u nastavku:

  1. Ponedjeljak. U jutarnjem obroku: riža riža, kuhana u mlijeku, omlet od proteina i čaj s limunom. Drugi doručak: vrećasti sir. Ručak: juha od povrća, kompot, gulaš od mrkve i kuhano meso. 4 jela: čaj s kekse. 5. jelo: makaroni s sirom i mineralnom vodom. Prije spavanja možete piti malo kefir.
  2. Utorak. 1. jelo: slabo pripremljena kava s mlijekom, salata s mrkvom i jabukama, meso s mliječnim umakom. 2. obrok: jabuka. 3. obrok: bobica, juha od krumpira, gulaš repe i kuhana riba. 4. obrok: kompotirati s kolačićima. 5. obrok: heljda i mineralna voda. 6. obrok: kefir.
  3. Srijeda. 1. jelo: zobeno brašno (kuhano s mlijekom), lagano pivo čaj, sirovi sir niske masti s kiselim vrhnjem. 2. obrok: salata od povrća. 3. obrok: riža rižine s piletinom, komposta i juha od povrća. 4. obrok: sok. 5. obrok: pire krumpir, riblji kolači s mliječnim umakom i ružmarina. Noću, popijte malo kefir.
  4. Četvrtak. 1. jelo: govedina s tjesteninom, čaj. Drugi obrok: knedle s kiselim vrhnjem. 3. obrok: juha od povrća, žele i punjeni kupus. 4. obrok: voće. 5. obrok: riža kaša od sira i čaja. 6. obrok: kefir.
  5. Petak. 1. obrok: heljda kaša, sir i kava s mlijekom. 2. obrok: jabuka (peći). 3. obrok: juha s kiselim vrhnjem, rezanci s kuhanim mesom i žele. 4. obrok: čaj s pecivima. 5.: pire ribe, mineralne vode i salate od povrća. 6.: kefir.
  6. Subota. 1. heljda s kuhanim mesom i čajem. 2.: jabuka jabuke i mrkva mrkve. 3.: mliječna juha s tjesteninom, pudingom od peciva i voćem. 4.: žele. 5.: janjetina (kuhati na mlijeku) i mineralna voda. 6.: kefir.
  7. Nedjelja. Prvo: haringa, natopljena mlijekom, rižinjem s čajem. 2.: jabuka (ispeći). Treća: juha, uz dodatak žitarica i povrća, rezanci s maslacem, mesni prženi mliječni umak i kompot. 4.: keksa s juhu od šipka. 5.: syrniki s kiselim vrhnjem, mineralnom vodom i omletom od proteina. 6.: kefir.

Dijetetski broj tablice 5a

Sadržaj članka:

Ova terapeutska dijeta je propisana pacijentima u fazi pogoršanja bolesti jetre i žuči (hepatitis, kolecistitis), u kombinaciji s kolitisom i gastritisom, s cirozom jetre u fazi kompenzacije.

Osnovna pravila tabličnog broja 5a - hrana, isključujući bilo kakve mehaničke nadražaje na želudac i gastrointestinalni trakt, korištenje posuđa u otrcanom obliku.

Što može i treba jesti na dijeti broj 5a?

Za tablicu za liječenje broj 5a prikazano je 5-6 obroka dnevno.

Osnovna pravila prehrane:

  • Kako kuhati? Proizvodi su kuhani, ponekad zagrijan, pečeni, pari. Pri pirjanju povrća, rezanje i zatamnjenje nije potrebno. Kreda na posudama je neprihvatljiva.
  • Strogo meso, jela bogata vlaknima i juhe su izgubljene. Povrće fino usitnjeno. Groats dobro kuhano meke.
  • U prehrani su namirnice koje sadrže velike količine lipotropnih tvari i tekućina, dijetalna vlakna i pektini.
  • Zabranjena hrana i piće.
  • Glavni cilj prehrane je štedljiva prehrana za mirno funkcioniranje pogođenih organa, povećavajući šanse za njihovo oporavak, stvarajući nutricionu za jetru i žučni sustav (kao i druge organe) čiji je funkcionalni kapacitet oštećen.
  • Granica: sol i masti, svi nadražujući sluznicu i gastrointestinalni trakt (mehanička, kemijska), sve namirnice koje mogu uzrokovati truljenje / fermentaciju u crijevima, svi proizvodi koji sadrže tvari koje nadražuju jetru.

Dopušteni proizvodi

  • Kekse od ne-kolača, jučerašnji kruh (ili sušeni u tavi).
  • Juhe od povrća (rublje povrće), vrhnje i pire od juhe. Mliječne juhe su prihvatljive, ali uzimajući u obzir razrjeđivanje mlijeka s vodom (1: 1). Kao sastojci juhe: žitarice (riža, krupica i zobene pahuljice), sitno sjeckani povrće (bundeva, mrkva, krumpir). Za preljev - kiselo vrhnje ili maslac.
  • Meso i riba koja zadovoljavaju zahtjeve prehrane: bezoljaka i niske masnoće. Na primjer, puretina s piletinom (možete kuhati komad), meso od zečeva i govedinu (u obliku pire krumpira, suhula itd.). Pilići moraju biti uklonjeni s kože, sve tetive treba ukloniti iz mesa.
  • Riba je dopuštena samo laganim vrstama (bez masti). Može biti kuhana komada, pari ili u obliku mesnih okruglica.
  • Pića s kiselo mlijeko. Možete jesti svježi sir u obliku cheesecakes i puddings, pire od jela ili steamed (low-fat, domaće). Mlijeko u prisutnosti kolitisa dopušteno je samo kao sastojak u posudama.
  • Pečeni proteinski omeleti (žumanjak - ne više od 1 kom / dnevno, samo u posudama).
  • Sir i rižina od riže i pudinga. Od žitarica (razrijediti mlijeko s vodom) - krupica, pire riža, zobena kaša, heljda. Možete kuhati vermičele.
  • Povrće dopušta upotrebu bundeve i tikvice (kuhati). Dopušteno je mrkve s cvjetnjaka i cvjetača s krumpirom (kuhati, mljeti, brisati).
  • Slatko je dopušteno samo u obliku brisanih sirovina i slatkih (zrelih, mekih) bobica / voća, kao iu pečenom i kuhanom obliku, u obliku žele i mousse, u obliku žele. Potrebno je sve sušeno voće. Također su prihvatljivi med i džem, ograničeno - marshmallows s marmeladom.
  • Svi umaci se kuha u povrće, a također je moguće s mlijekom, bez prženog brašna.
  • Kava je samo slaba, uz dodano mlijeko. Dopušteni slatki sokovi (domaći, prešani, razrijeđeni vodom). Preporučujemo - čaj (limun / mlijeko), bučino bokove.
  • Maslac - ne više od 30 g / dan. Moguće je dodati rafinirano biljno ulje salatama ako ga tijelo tolerira.

Zabranjeni proizvodi

  • Muffin i peciva, kao i cijeli svježi kruh. Raž je također zabranjena.
  • Jakne jabuke, gljive / grah, juhu od ribe / mesa.
  • Pečeno meso, pečeno i ljuto.
  • Sve žvakanje, svu konzerviranu hranu i sve dimljene meso.
  • Masno meso / riba, kavijar.
  • Slanu ribu.
  • Svaka jela od jaja, osim dopuštene.
  • Začinjeni i slani sirevi, vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, svježi sir podvrgnut visokom udjelu masti i kiselosti.
  • Sve svježe žitarice, proso.
  • Gljive i mahunarke.
  • Sve kisele kisele marelice i marinade.
  • Mrkva s kupusom, luk s češnjakom i rotkvica, čorba s rotkvica.
  • Svi zalogaje, masti i začini.
  • Ne mogu biti kakao i crna kava. Zabrani se na sva hladna pića i bilo koja soda.
  • Morat ćemo sudjelovati s prehranom sladoleda i čokolade, s proizvodima na bazi kreme, kao i s plodovima kiselog i vlaknastog voća.

Kako stvoriti dijetni izbornik broj 5a tjedan dana za liječenje kolecistitisa jetre i hepatitisa C?

Priblizni tjedni izbornik za pacijente za svaki dan za tablicu broj 5a je kako slijedi:

ponedjeljak

  • Za prvu doručak: kašu (riža), može biti u mlijeku, s 5 g maslaca + proteina omletom + slab čaj s kriškom limuna
  • Za drugo doručak: taverna sir
  • Za ručak: juha od povrća (obrišite povrće) + komota + mrkva (gulaš) + soufflé (kuhano meso)
  • Za ručak: kekse s čajem
  • Za večeru: makaroni s dopuštenim sirom i 5 g maslaca + mineralne vode
  • Vrijeme odmora - 100 g jogurta

utorak

  • Za prvi doručak: slaba kava s mlijekom + svježa salata (mrkva / jabuke, trljanje) + kriške (meso) s umakom od mlijeka
  • Za drugi doručak: svježa jabuka
  • Za ručak: bobica kissel + juha od krumpira (zgnječena) + repe (gulaš) + komad kuhane ribe
  • Za ručak: kolačići s lučnjakom divlje ruže
  • Za večeru: krupenik (heljda) + mineralna voda
  • Vrijeme odmora - 100 g kefira

srijeda

  • U 1. doručku: zobene pahuljice s mlijekom + slabi čaj i lagani sir sa 50 g kiselog vrhnja
  • Za drugi doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: ukrasi (riža, kuhati) + komad kuhane piletine + komad sušenog voća + juha od povrća
  • Na ručak: sok
  • Za večeru: pire krumpir (krumpir) + kriške (riba) steamed + mlijeko umak + bujon ruže kukova
  • Vrijeme spavanja: 100 g jogurta

četvrtak

  • Prvi doručak: pire od govedine + tjestenina s 5 g maslaca + čaj s mlijekom
  • Za drugi doručak: lijene knedle s 50 g kiselog vrhnja
  • Za ručak: juha od povrća (obrišite krumpir) + čaša jelly + kupus
  • Na ručak: par mekog voća
  • Za večeru: kaša (riža) mlijeko s 5 g maslaca + sira + čaja
  • Vrijeme odmora - 100 g jogurta

petak

  • Za prvi doručak: heljde bez mlijeka s 10 g maslaca + domaće pržene kave + slaba kava s mlijekom
  • Za drugi doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: borsch na vodi s 10 g kiselog vrhnja + rezanci + soufflé (kuhano meso) + žele
  • Za ručak: kekse s čajem
  • Za večeru: pire krumpir (krumpir) + kuhana riba + mineralna voda + salata (svježe povrće)
  • Vrijeme odmora - 100 g kefira

subota

  • Za 1. doručak: heljda (razvarit) + kriške (meso) + slaba čaj
  • Za drugi doručak: džem (jabuke) + pire krumpir (mrkva)
  • Za ručak: juha (tjestenina) u mlijeku + puding (sir) s 50 g kiselog vrhnja + kompot
  • U snacku: žele
  • Za večeru: kašu (krupica), na mlijeku + mineralna voda
  • Vrijeme odmora - 100 g jogurta

nedjelja

  • Na 1. doručku: komad haringe (potopiti u mlijeku) + riža + slaba čaj
  • Za drugi doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: juha (povrće + grožđe) + vermikeli s 5 g maslaca + mesne kuglice (meso) steamed + umak u mlijeku + kompot
  • Na ručak: pjenušava juha s kolačićima
  • Za večeru: kolači od kvasca s 50 g kiselo vrhnja + mineralna voda + proteinski omlet, steamed
  • Vrijeme odmora - kefir

Preporuke dijetetičara

Uz strogo pridržavanje prehrane, remisija se može postići vrlo brzo - ukloniti pogoršanje, dovesti sve probavne organe natrag u normalu. Ali morate slijediti sve preporuke liječnika. Ako vam je rečeno da jedete jutarnji kruh, onda je apsolutno nemoguće jesti svježe kategorično. Ako se kaže da je sva gruba hrana izbacena - tako da radimo, inače smisao prehrane jednostavno neće.

Neki korisni savjeti: zabranjena hrana ne smije se koristiti tijekom i nakon prehrane. O alkoholu, alkoholu i ukusnim dimljenim mesom s začinskim začinima - zaboravite sve. Inače, cijeli rezultat prehrane će se smanjiti. Opterećenje na unutarnjim organima ne bi smjelo biti - samo u ovom slučaju moći će se normalizirati svoj rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo na preporuku liječnika.

  1. Prvo, morate ući u dijetu dovoljnu količinu proteina - punu i brzo probavljivu.
  2. Drugo, nemojte premašiti dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatno opterećenje na jetri. To jest, sve masne hrane - dajte neprijatelju. Kiselo vrhnje, curd, itd. - samo svjetlo ili potpuno masnoće. S uljem - nemojte se odnijeti. Ako želite poboljšati koleretički učinak prehrane - povećati količinu biljne masti.

Za pacijente s viškom tjelesne težine, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak niža od dopuštene norme u ovoj prehrani. Grind svu hranu za vrijeme dijeta, fino mrvica, pretvoriti meso meso i tako dalje. Pažljiva obrada hrane će pružiti shchazheny bolesnih organa.

Jesti - samo frakcijski! Ne 2-3 puta, poput slona, ​​ali 5-6 puta - stavite na prehranu. I, naravno, ne zaboravite na vlakno - postoji više takvih proizvoda u izborniku kako bi se povećala koleretički učinak ove prehrane.

Dijetetski broj tablice 5: izbornici i proizvodi

Recepti u društvenim mrežama!

Tablica broj 5 je posebna dijeta koju je dizajnirao dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Pevzner dijeta Tablica broj 5 pruža prehranu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Isključene su i pržena hrana, ali prisutno je mnogo voća i povrća.

Upozorenja za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis;
  • kolecistitis s oporavkom;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolest žučnog kamenca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom perioda oporavka;
  • Osim toga, propisana je i prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijski brijanje jetre u uvjetima pune zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničeni sadržaj masti na izborniku;
  • Sva se jela mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Strogo meso preporuča se fino usitnjavanje mesa. Slani povrće i brašno ne mogu;
  • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju oticanje crijeva, koje sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktivnim tvarima, potiče izlučivanje probavnih sokova;
  • umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijskom kalkulatoru);
  • Uporaba soli nije veća od 10 g.

Kako bi se održala funkcija jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučuju se hepatoprotectors (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Namirnice koje ne smiju jesti pri dijeti

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijeko;
  • Pasburna juha;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousse na šećernu nadomjesku (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pivo kamilica.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirana i hladna pića;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući nizak alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, stevia lišće, knotweed biljka, stevia ekstrakt;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježe i stisnute sokove;
  • Rogač.

juhe

  • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
  • Vegetarijanske juhe - pire od krumpira, tikvica, bundeve, mrkve, krupice, zobene pahuljice ili heljde, riže, rezance. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Borsch (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
  • Juha od suhe.
  • Mesnice kuhane u mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, šećerom ili špinom;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / Groats

  • Rublje i polu-viskozni heljde, zobene pahuljice, krupica i riža, kuhani u vodi ili pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: juhe, kolačići, pudingi na pola s kravljem sirom, kolači od rezanaca, svježi sir;
  • Pilaf s suhim voćem;
  • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Mljeveni kašik;
  • Laneno sjeme;
  • Mliječni proizvodi isključeni su iz žitarica (kao nezavisno jelo);
  • Pearl ječam, ječam, kukuruzne granule su ograničene;
  • Leća.

tjestenina

  • Masnoća od masnoće
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim umacima od vrganja ili rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (sve peradi bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, trlja ili sjeckani (kolači, juhe, pire krumpir, kenele, stroganoff od mesa, mekani mesni komad);
  • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
  • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
  • Pripremite male sorte ribe (zander, bakalar, hake, pollock, tuna) kako slijedi: kuhajte ili pečite nakon ključanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, fish souffles, ili cijeli komad fileta. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Školjke, lignje, školjke - ograničene;
  • Salmon je ograničen sadržajem masnoća i kao predjelo umjesto glavnog jela;
  • Školjke s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničeno u sadržaju masti, a ne nužno pržena;
  • Horsemeat (kuhana i pečena);
  • Pileća prsa kuhana ili pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i pušene ribe
  • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jantar, beluga, som, itd.);
  • Granulirani kavijar (crvena, crna)
  • suši;
  • Govedarski jezik;
  • Rakove rakove.

kruh

  • Bran kruh;
  • Kruh od raži;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda suhih ili jučerašnjih kolača, krekeri;
  • Nenastučene suhe kekse, kekse;
  • Pečeni fancy proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keksa;
  • Krajevi (krekeri) pšenica;
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Iskopaj
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Fried donuts;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od maslaca tijesta.

Mliječni proizvodi / Fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sir (nije oštar i u vrlo ograničenoj količini);
  • Ne više od 2% masnih kefira, jogurta i pogačenog ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete nabaviti jela od sira, juhe i limenke, lijene knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Izuzete su sireve slanih sorti;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, ryazhenka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Starchy povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repe, kineski kupus;
  • Salate (Romain, kukuruz, ledeno smeđe i ostale neutralne salate) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morski kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključuje);
  • Zelene grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće se izuzima iz: gljiva, kukuruza, sorrela, špinata i rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžana, češnjaka, lukova, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirane proizvode, uključujući konzervirane grašak;
  • Bilje i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rucula, friza, itd.) - ne kao glavnu komponentu ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Pasta od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno).

Voće / Bobice

  • Jabuke - samo zrele, meke i ne-kisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća, želea i piva na zamjenskim šećerima;

Pomegranat (ne zlostavljati), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Piletina voća (samo plod pete stol).
  • Tablica prehrane broj 5A

    Opis od 31. svibnja 2017

    • Učinkovitost: terapeutski učinak u 5-7 dana
    • Trajanje: 2-6 tjedana
    • Cijena proizvoda: 1300 - 1400 rubalja tjedno

    Opća pravila

    Medicinska prehrana je važna komponenta općeg liječenja, posebno kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Tablica prehrane 5A prema Pevzneru propisuje se u akutnom razdoblju hepatitisa, kolecistitisa i pogoršanja kroničnih oblika ovih bolesti. Također se preporučuje za kombiniranu patologiju - bolesti jetre, žučnog mjehura, želuca i crijeva.

    Svrha imenovanja je toplinska, mehanička, kemijska i schazhenie svi probavni organi. To stvara maksimalni odmor za jetru, što je važno u razdoblju pogoršanja i doprinosi normalizaciji njegove funkcije i žučnog trakta.

    Osnovna tablica za ove bolesti je Dijeta №5, a ova tablica je njegova sorta. Dijeta 5 i 5A razlikuju se u stupnju mehaničke i kemijske schazheniya, metode kuhanja i stoga su imenovane u različitim razdobljima tih bolesti - Tablica broj 5A štedljiviji.

    Mehaničko djelovanje prehrambenih proizvoda određeno je stupnjem brušenja, njihovom konzistencijom i volumenom, kao i prirodom prerade (kuhanje, pečenje ili prženje). Kemijsko djelovanje je zbog tvari koje čine proizvode. Jaki kemijski nadražaji hrane su ekstraktivne tvari i eterična ulja. Minimalni toplinski učinci su hrana koja je blizu tjelesne temperature. Sve ove točke se uzimaju u obzir u ovoj tablici za liječenje.

    • Sadrži pare i kuhana jela od iskrivljenog mesa i sjeckani kuhano povrće, samo neka jela mogu se peciti bez grube korice.
    • Parenje, pečenje i prženje isključeni su.
    • Organizirali su 5-6 obroka dnevno, u malim obrocima.
    • Masti (vatrostalni) i sol su ograničene, a proteini i ugljikohidrati sadržani su u fiziološkoj normi (90 g i 350 g).
    • Povećan je sadržaj lipotropnih tvari (sir, sirutka, mlaćenica, heljda, vlakna, polinezasićenih masnih kiselina). Ove tvari štite jetru od degeneracije masnoća, smanjuju rizik stvaranja kamena i smanjuju taloženje kolesterola u krvnim žilama.
    • Vrlo ekstraktivna jela, bogata purinima i proizvodima oksalne kiseline potpuno su isključena.
    • Gruba vlakna u hrani nije dopuštena.

    Upalne bolesti žučnog mjehura najčešća su patologija i najčešće se ta dijeta propisuje za kolecistitis (akutni i s kroničnom eksacerbacijom). Kolecistitis ima zaraznu prirodu, ali uzrok njegovog razvoja je i stagnacija žuči. Bolest je karakterizirana boli koja se u akutnoj fazi izražava, a bol može biti nepodnošljiva. Kada se žuč baca u želudac, pojavljuje se dispeptički sindrom (gorak okus u ustima, mučnina i povraćanje), meteorizam, proljev ili zatvor mogu nastati.

    U prvim danima pogoršanja, propisana je puna gladovanja kako bi se povećala GI trakta. Dopušteno piti: slabi čaj, razrijedeni sok i čaj od šipka. 3. dan pacijent je prebačen na tablicu broj 5B, koji je indiciran za sindrom snažnog bola. Vrijeme provedeno na njemu je do 6 dana i pacijent je u ovom trenutku na strogom ležaju. Nakon 7 dana, prikazana je produljena dijeta 5A na kojoj je pacijent 1-2 tjedna.

    Ne uključuje:

    • proizvodi koji poboljšavaju fermentaciju i truljenje (mahunarke, proso, kupus u bilo kojem obliku);
    • jaki stimulatori izlučivanja žuči i želučane sekrecije (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slana, fermentirana hrana);
    • bogato vlaknima i kiselim voćem (citrusi, kiseli šljive, brusnice);
    • masno meso, pržene, dimljene meso, jetru, mozak, konzerviranu hranu, bubrege, škrge, kobasice, kremu, masne i kiselke;
    • kava, kakao, pića s plinom.

    Ista dijeta je propisana nakon uklanjanja žučnog mjehura ili operacija na jetri, ali ne odmah. 12 sati nakon operacije, možete piti samo vodu bez plina (do 500 ml dnevno). Drugi dan je dopuštena kefir (ne-masnoća), nezaslađen čaj, žele. Sve obroke - ne više od 0,5 stakla, koje se uzimaju svakih 3 sata.

    Od četvrtog dana unos hrane dozvoljen je do 8 puta dnevno u malim obrocima (150 g svake). Mogu biti pire krumpir (polu-tekući), pire juhe na vodi, bjelančevine omleta, pire od kuhane ribe, voćne žele. Sokovi (jabuka, bundeva) i čaj sa šećerom dopušteni su tekućinama. Petog dana uvode se kolačići i kruh od žitarica. Tjedan dana poslije operacije, dodani su porculani (heljde, zobene pahuljice), kuhano sklizeno meso, sir, mliječni proizvodi i pire od povrća. Od trećeg tjedna pacijent se prenosi na tablicu broj 5A. U akutnom hepatitisu, ova tablica propisuje se za 2-6 tjedana.

    Pancreatitis se pridržava istih načela prehrane i ograničenja. Tijekom egzacerbacije, količina proteina se smanjuje na 60-80 g, masti na 50-60 g, a ugljikohidrati na 200-250 g, jer stimuliraju funkciju gušterače. Tijekom razdoblja oporavka i kod kroničnog pankreatitisa predviđa se povećana količina proteina, posebno kada se iscrpi (do 120 g), količina masnoća je ispod donje granice norme (70 g) i ugljikohidrata (350 g), ekstrakcijskih tvari (bujon kupusa, meso i riba juha) i grubo vlakno povrća. Sva jela se poslužuju u kuhanom ili parnom obliku sjeckanom. Ti zahtjevi su u skladu s Tablicom № 5П, koja ima dvije mogućnosti (hrana u akutnom razdoblju i bez izražene pogoršanja).

    svjedočenje

    • akutni hepatitis i kolecistitis;
    • kronični hepatitis, kolecistitis i žučni kamenci u akutnoj fazi;
    • hepatitis ili kolecistitis s istodobnim peptičkim ulkusom, enterokolitis s dominantnim proljevom i gastritisom;
    • ciroza jetre s neizrečenim zatajivanjem jetre.

    Dopušteni proizvodi

    Dijeta Tablica 5A Pevzner uključuje:

    • Juhe, kuhane samo na juhu od povrća s mljevenim povrćem. Možete kuhati juhe, juhe od vrhnja, juhe od mlijeka (mlijeko razrijeđeno vodom). U juhama možete staviti žitarice (krupica, riža, valjane zobi, ali je dobro kuhati ili brisati). Dopušteno je sitno rezati povrće (krumpir, mrkva, bundeva, tikvice), ne možete ih pržiti za preljev juhe. Napunite juhe s kiselim vrhnjem, mlijekom, vrhnjem, maslacem ili samo sušenim brašnom.
    • Pivo kruha (razredi I i II) dopušteno je samo ustajalo, kako bi se spriječilo oticanje crijeva. Dijeta se proširuje uvođenjem nezaslađenih kolačića.
    • Niska masnoća goveda, teletina, kunića, piletina. Meso mladih životinja i ptica (teletina, pilići) koristi se rijetko zbog visokog sadržaja purina. Preporuča se meso u kuhanom i parnom obliku, a samo sjeckani proizvodi (mesne, mesne, mesne). Kuhana piletina može se koristiti komad.
    • Niska masna riba je parna i kuhana, u obliku mesnih okruglica i lumpy.
    • Žitarice, od kojih su preferirana manna, riža, heljda, zobena kaša, zobena kaša. Kuh je kuhano u vodi uz dodatak mlijeka i naborano (osim mane), što rezultira polu-tekućinom konzistencijom. Možete napraviti sušnicu i rižu, kao i kašu od heljde i rižinog brašna, što ubrzava proces kuhanja, budući da nema potrebe za mljevenjem jela. Dopušteno je fino kuhano vermikele.
    • Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, acidophilus, jogurt. Mlijeko u prisutnosti kolitisa slabo se podnosi, stoga se dodaje samo za jela (omlet, žitarice, umaci, juhe). Možete jesti podebljano svježi sir u prirodnom obliku iu sastavu limenki, suhula i pudinga. Kiselo vrhnje ide samo kao začin na jela. Dopušteno je koristiti ne-oštar sir, ali u rešetkastom obliku.
    • Omeleti su samo bjelančevine. Žumanjci su ograničeni na jedan dan i samo u posudama.
    • Krumpir, mrkva, cvjetača i repa - služe se kuhano i tlo, a također u obliku sufla. Skuše se i kuhaju.
    • Uz umake i mlijeko možete upotrijebiti umake na juhu od povrća i jezgre sluzi. Kad ih kuhate, brašno nije prženo.
    • Zrelo, slatko i mekano voće u sirovom, pureanom i prirodnom, pečenom i kuhanom. Možete napraviti kuhano voće, bobice, jelies, jellies i mousses od voća i bobica. Suho voće se koristi pureed.
    • Mliječno jelo, marmelada, šećer, marmelade, med, džem.
    • Maslac se unosi u posude u svom prirodnom obliku. Biljno ulje je dopušteno, uz dobru prenosivost, također u gotovom jelu.
    • Piće: slabi čaj s limunom i mlijekom, slaba kava s mlijekom, slatke sokove, infuziju ružmarina, stolnu vodu bez plina.

    Pevznerov broj tablice 5a

    Pevznerova tablica 5a se upotrebljava za odrasle i djecu s hepatitisom i kolecistitima u akutnoj fazi, kolangitis i druge lezije žučnog trakta, ciroza jetre u kombinaciji sa želučanom i crijevnom bolesti u upalnoj fazi. Također, dijeta se primjenjuje nakon operacija na bilijarnom traktu.

    Bit prehrane

    Tablica za liječenje hepatitisa br. 5a ima za cilj smanjiti opterećenje jetre i žučnog mjehura, kako bi se obnovila njihova funkcionalnost. Također, prehrambena terapija potiče izlučivanje žuči istodobnim oticanjem želuca i crijeva.

    Tablica ima visoku energetsku vrijednost - 2300-2800 kalorija. Fiziološki cjelovita dijeta zadovoljava sve potrebe tijela i istodobno ne dopušta pacijentu da preživi. Dijeta broj 5a s hepatitisom poboljšava funkcioniranje unutarnjih organa, uklanja više kilograma i pruža izvrsno raspoloženje.

    Kemijski sastav prehrane za hepatitis sadrži dovoljnu količinu proteina i ugljikohidrata s ograničenom količinom masti:

    • Ugljikohidrati - 350-400 grama;
    • Proteini - 100 grama (40% povrća);
    • Masnoća - 70-80 grama (75-80% životinjskog podrijetla);

    Količina soli se smanjuje na 8 grama, a količina slobodne tekućine, naprotiv, treba maksimalizirati - trebate piti 2-2,5 litara čiste neobojene vode, čajeva, dekacija i sokova dnevno.

    Opterećenje na probavnim organima treba biti ujednačeno pa dijeta br. 5a za hepatitis podrazumijeva čestu i frakcijsku prehranu. Medicinski jelovnik s 5-6 obroka dnevno osigurat će normalizaciju metaboličkih procesa u tijelu i ublažiti jetru.

    Što može, što ne može

    Broj prehrane 5a ima mnoga ograničenja. Popis dopuštenih namirnica i jela je kako slijedi:

    • Kruh jučerašnje kolače, nezaslađeni proizvodi od brašna;
    • Koračke juhe s krumpirom i pirećim povrćem ili juhama od mlijeka;
    • tjestenina;
    • Kruh od goveđe, heljde, riže ili zobene pahuljice možete dodati mlijeko;
    • Niska masnoća i mršavo meso, perad bez kože - poslužuju se kao kolači ili souffles na jelovniku;
    • Jaja u obliku omleta s proteinskim parom. Također možete dodati jela ako to zahtijevaju recepturi;
    • Mršava parna riba, pire krumpir, souffles i riblji kolači, jellied ribu na juhu od povrća;
    • Cijelo mlijeko, kefir, jogurt, nemasni sir, a ne oštar sir i kiselo vrhnje u maloj količini kao dodatak jelima;
    • Povrće, pari ili sirovo, ali čisti do glatke;
    • Sve vrste voća, kompotina, sokova i deserta od njih;
    • Slatka jela: jelly, pastila, med, marshmallow, nekoliko puta tjedno možete zametnuti. Dopušteno je koristiti recepte koji sadrže šećer;
    • Piće. Slobodni čaj s limunom, ružičastom kukom i zobi, slatkog voća i sokova od bobičastog voća, sok od rajčice, cikorija s mlijekom.

    Ograničavanjem pržene hrane, životinjskih masti, grubog vlakna, začinskog začina i umaka, opterećenje jetre smanjuje se.

    Tijekom prehrane ne može se koristiti:

    • Svježi i raženi kruh, kolači s punjenjem vrhnja;
    • Ječam, biser ječam i krupica od mljevenja, mrvice;
    • Masno meso, ostalo, kobasice, konzervirana roba i tvornice;
    • Mahunarke (grah, grašak, leća);
    • Pržena jaja ili tvrdo kuhano;
    • Svi začini i dimljeni jela;
    • Kiselo meso, kiselo meso;
    • Sladoled, čokolada;
    • Bilo hladnih napitaka, sode, prirodne kave i kakao.

    U skladu s terapijskom prehranom strogo je zabranjeno korištenje zabranjene hrane. Inače, unutarnji organi će osjetiti nepodnošljiv teret i tablica prehrane broj 5a neće donijeti željene rezultate.

    Izbornik za svaki dan

    Približna opcija izbornika za 5 dana:

    1 dan

    • 6: 00-7: 00 - ribani zobeno brašno s mlijekom;
    • 9: 00-10: 00 - sušak svježeg sira i borovnica;
    • 12: 00-13: 00 - slaba juha;
    • 16: 00-17: 00 - mesna kosa s mesnim umakom;
    • 19: 00-20: 00 - janjetina.

    2 dana

    • 6: 00-7: 00 - juhe od parićeg sira;
    • 9: 00-10: 00 - jabuka pečena medom;
    • 12: 00-13: 00 - vegetarijanska juha;
    • 16: 00-17: 00 - odrezak od goveđeg mesa s tjesteninom;
    • 19: 00-20: 00 - šalice za kupus, čaj s mlijekom.

    3 dana

    • 6: 00-7: 00 - rešetkani kašuti od rižinih žitarica i mlijeka;
    • 9: 00-10: 00 - keksi keljusnog zobena brašna, čaj s limunom;
    • 12: 00-13: 00 - heljda juha s čistim povrćem, kuhanim mesom;
    • 16: 00-17: 00 - salata od repe s ukrašenim mrvicama mrkve;
    • 19: 00-20: 00 - zeleni nasip s povrtnim umakom.

    4 dana

    • 6: 00-7: 00 - parna omlet od 1 žumanjka i 3 proteina;
    • 9: 00-10: 00 - Lapshevik s kuhanim mesom;
    • 12: 00-13: 00 - juha od krumpira, kuhana riba;
    • 16: 00-17: 00 - lonac krupice;
    • 19: 00-20: 00 - heljde krupenik.

    5 dana

    • 6: 00-7: 00 - lijene knedle, čaj s mlijekom;
    • 9: 00-10: 00 - mrkva s žličicom kiselog vrhnja;
    • 12: 00-13: 00 - mliječna juha s tjesteninom;
    • 16: 00-17: 00 - bakalarni parne kuglice;
    • 19: 00-20: 00 - voćni žele.

    Dijeta 5a za djecu

    Tablica broj 5a za djecu nije mnogo drugačija od izbornika za odrasle pacijente. Ako se dijete uvijek hrani, na temelju načela pravilne prehrane, za njega prehrana neće biti veliki stres. Jedina stvar koju djeca ne vole je ograničavanje slatkiša.

    U početnoj fazi bolesti kod djece nema liječenja lijekom. Da bi se postigla oporavak, dovoljno je strogo slijediti prehranu koju propisuje liječnik.

    Prva dva dana, potrošnja hrane minimizirana je. Glavna stvar je organizirati redoviti unos slobodne tekućine u tijelu. Potrebno je koristiti čistu vodu, 5% -tnu otopinu glukoze, divlje ružičaste ruže, čajeve i kompote suhe voće.

    Kada se dijete osjeća bolje, možete otići do tabličnog broja 5a i organizirati ukusni izbornik za čad, svaki put kada se koristite novim dopuštenim receptima. Tjedan dana kasnije, pacijent je prebačen na tablicu broj 5, koji se mora promatrati od 6 mjeseci do godinu dana.

    Recepti jela

    Tablica tretmana broj 5a za hepatitis i druge bolesti jetre trebala bi sadržavati samo posuđe u obliku tla. Apsolutno je nemoguće pržiti u velikim količinama ulja. Toplinsko tretiranje hrane trebalo bi vršiti kuhanje, pečenje, ponekad pečenje.

    Recepti prvih jela

    Vegetarijanska juha

    • 700 grama cvjetača;
    • 1 krumpir;
    • 1 mrkva;
    • 10 grama maslaca;
    • 50 grama sira bez sira;
    • Soli.

    Rastavite cvjetača u cvjetove, oguliti krumpir i mrkvu i izrezati u velike kocke. Stavite sve povrće u lonac, dodajte vodu i kuhajte u maloj količini vode. Kada se sastojci juhe kuhaju, pobijedite ih miješalicom dok ne postanu glatki, stavite ih natrag na vatru, dodajte maslac, ribani sir i sol. Nakon kuhanja posuđa, stavite je na stranu od vrućine i ostavite da stoji.

    Zobena kaša

    • 200 grama pilećeg prsa;
    • 2 krumpir;
    • 1 luk;
    • 1 mrkva;
    • 5 tbsp. l. zobeno brašno;
    • Prstohvat soli.

    Prvo, pripremite juhu: kuhajte pileća prsa pola sata. Nakon što izvadimo meso, stavili smo kockarski krumpir, sitno sjeckani luk i otrcane mrkve u tavu. Pile se suzu u male komadiće i također se šalju u juhu. Kad je povrće gotovo spremno, dodajte im zobene pahuljice za brzo kuhanje i posolite jelo. Nakon 10 minuta, uklonite juhu od vrućine, pustite da stoji.

    Proteinski recepti

    Ribe

    • 700 grama kornjača kornjača;
    • 1 jaje;
    • 50 grama smrznutog maslaca;
    • 1 tbsp. l. brašna
    • Prstohvat soli.

    Dodajte filet maslacem, dodajte jaje, sol i brašno u mljeveno meso. Oblikujte kolače i pržite na obje strane dok se ne svijetle koru na suhom bezdušnom prženom tijestu.

    Zecni sufle

    • 350 grama kunića fileta;
    • 100 grama bundeve;
    • 2 tbsp. l. mamac;
    • 2 jaja;
    • ½ šalice mlijeka.

    Bunny meso staviti na pirjati za oko sat vremena. Zatim razdvojite meso od mogućeg sjemena, stavite ga u posudu, dodajte narezanu bundeva i mrkvu i kuhajte dok se povrće ne pripremi. Slanu i mljeveno kuhane sastojke miješalicom. Uz pomoć mljevenja dodajte žumanjke, grizu i pomiješajte temeljito. Pobijedite bijelom do debele pjene, lagano dodajte pripremljenu masu i stavite ga u silikonske kalupe i kuhajte u laganom štednjaku u načinu rada "Steamed" tijekom 40 minuta.

    Desert Recepti

    Mousse brusnica

    • 1 čašu brusnice;
    • ½ šalice šećera;
    • 4 tbsp. l. griz;
    • 2 čaše vode.

    Bobice trebaju mijesiti prije razdvajanja soka od celuloze. Stavite sok od čopora u stranu i sipati iscijediti s vodom i staviti na vatru. Nakon 15 minuta kuhanja, potrebno je iscijediti ulje i baciti kolač. Dovedite bujon na ponovno kuhanje, dodajte šećer i krupicu, stalno miješajući, tako da ne stvaraju grudice. Kuhajte smjesu na laganoj vatri 10 minuta dok se ne postigne gustu, hladnu i mješalicu dok se ne formira zračna masa. Sada u desert, ako želite, možete dodati sok za koncentraciju i poslati pjenu u hladnjak za 1-2 sata.

    Dijetet broj 5a za hepatitis i druge bolesti jetre, žučnog mjehura i gušterače dio je sveobuhvatnog liječenja. Tablica za liječenje ne može se početi primjenjivati ​​neovisno bez imenovanja liječnika. Samo iskusni hepatolog će propisati medicinski i fizioterapeutski postupak, prilagoditi dopušteni izbornik.

    Pridržavajući se tabele prehrane 5a s hepatitisom, možete ukloniti egzacerbaciju drugi dan, a nakon tjedan dana normalizirati stanje svih probavnih organa i glatko ići u remisiju.


    Više Članaka O Jetri

    Hepatitis

    Fibroza i ciroza jetre (K74)

    isključuje: fibrozna alkoholna jetra (K70.2) srčana skleroza jetre (K76.1) ciroza (jetra): alkoholni (K70.3) kongenitalni (P78.3) s toksičnim oštećenjem jetre (K71.7)
    Hepatitis

    Jetra kod dijabetesa (govedina i piletina): je li moguće pojesti dijabetes?

    Jetra kod dijabetesa je vrlo korisna jer je potpuno prehrambeni proizvod. Treba napomenuti da je uključena u prehranu za druge ozbiljne bolesti, te u svrhu prevencije.