Pevzner Dijeta

Dijeta 5 tablica je terapeutska dijeta temelji se na sparing dijeta koja ublažava bolno stanje u bolesnika s problemima u žučnog trakta i jetre.

Značajke terapijske prehrane 5 tablice ^

Dijeta 5 je tablica uključena u jedan od petnaest programa wellness tretmana koji je razvio jedan sovjetski dietician, specijalist u području terapijskih dijeta i osnivač prehrambenih tablica MI Pevzner.

Svaki sustav hrane (dijetalna tablica) ima za cilj liječenje određenih bolesti, ima svoj vlastiti serijski broj. Poboljšanje tablica broj 5 je prikazano u sljedećim bolestima:

  • Kolecistitis i hepatitis u kroničnim (bez pogoršanja) i akutnih (u fazi oporavka) oblika;
  • Bolest kamnika;
  • Ciroza jetre.

Svrha prehrane 5 tablice je kompletna, zdrava i mehanički štedljiva dijeta, što pomaže u poboljšanju izlučivanja žuči, obnavljanju bilijaka i jetre.

  • Sustav za unos prehrambenih proizvoda uključuje unos proteina i ugljikohidrata s nekim ograničenjima masnoća.
  • Proizvodi koji sadrže dušik, kolesterol, esencijalna ulja, purine i oksalnu kiselinu potpuno su isključeni.

Dnevni kalorijski i kemijski sastav prehrambene tablice broj 5 je kako slijedi:

  • Masnoće - do 90 grama, 30% - povrće;
  • Ugljikohidrati - do 400 grama, 80 gr. od čega šećer;
  • Proteini - do 90 grama, 60% - životinja;
  • Tekućina - do 2 litre;
  • Sol - do 10 grama;
  • Ukupna dnevna kalorijska prehrana 5 tablica - do 2800 kcal.

Dopušteni popis prehrambenih proizvoda tablica broj 5

  • Povrće - crveni kupus, krastavci, repa, mrkva, krumpir, rajčica, luk i paprike;
  • Žitarice i tjestenina - zobeno brašno, heljda, krupica, riža;
  • Slatke plodove, voće - jabuke, banane, sušeno voće, šipak, jagode, itd;
  • Juhe - vegetarijanstvo, povrće, voće, s tjesteninom ili krumpirima;
  • Meso, morski plodovi, kobasice od mlijeka, mršavih goveda, piletina, kunić, bakalar, bakalar, škampi, škampi, lignje;
  • Proteinski omeletti i jedan kuhani žumance;
  • Mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, jogurt, sirovi sir i sirovi sir. Kiselo mlijeko kiselo vrhnje treba koristiti kao preljev;
  • Pšenica, raženi kruh 2 sorte, suhe spužve, suhe kolače;
  • Piće - neupadljivi čaj s limunom, voćnim sokovima od bobica, voćnim ili povrćinskim razrijeđenim sokovima, čistim kompotima, dekocijama;
  • Kremasta i biljna ulja;
  • Marshmallow, marmelada, med, karamel - ograničena.

Zabranjeni proizvodi

  • Povrće - bijeli kupus, rotkvica, rotkvica, zeleni luk, čorba, češnjak, špinat, peršin, ukiseljeno povrće, gljive;
  • Žitarice - mahunarke, biserno ječam, proso, kukuruz i ječji rogovima;
  • Kiselo i meteorsko voće;
  • Riba, piletina, meso, juhe od gljiva i juhu;
  • Masne ribe i sorte mesa;
  • Masne mliječne sorte - mlijeko, vrhnje, ryazhenka i drugi;
  • Hren, senf, papar;
  • Muffin, napitci, svježi kolači;
  • Kava, jak čaj, kakao, alkohol, gazirana pića;
  • Slatki i čokoladni proizvodi.

Snaga pravila

Tablica broj 5 medicinske prehrane zahtijeva strogo pridržavanje određenih pravila:

  • Strogo pet obroka dnevno, koji se sastoji od malih, ali istovjetnih volumenskih jela;
  • Isključuje korištenje hladnoće ili vrlo vruće hrane;
  • Tehnologija kuhanja uključuje pare, pečene ili kuhane metode;
  • Proizvodi od rubina i grubih vlakana podložni su trljanju i brušenju.

Glavna prednost prehrane tablice 5 - brzo smanjenje bolnih simptoma i promicanje brzog oporavka.

Pevzner Dijeta Tablica 5: Tjedni izbornik ^

Mora se slijediti dijetna tablica broj 5 od jednog do pet tjedana, ovisno o individualnim karakteristikama tijeka bolesti. Preporučuje se približan izbornik tjedne prehrane pete tablice kako slijedi:

  • Jutro: zobena juha, kruh, sir;
  • Ručak: pečena slatka kruška;
  • Ručak: kuhana riža, riblje mesne kuglice, voćni kompot;
  • Ručak: domaći kruh, mlijeko;
  • Večer: salata s biljnim uljem, kuhana žumance, kefir sa sušenim marelicama.
  • Jutro: janjetina s jagodom, mliječni koktel banana s mueslom;
  • Ručak: sir s jagodama i vrhnjem;
  • Ručak: mlijeko, mesna listopada, rižina juha s kiselim vrhnjem;
  • Sigurna, topla salata od mrkve;
  • Večer: salata od šljiva i kuhane repe, kupus s rižom i piletinom, čaj.
  • Jutro: mana s grožđicama, puding od sira, čaj od mlijeka;
  • Ručak: voćni kaĹe;
  • Ručak: juha od heljde, kuhana sjeckana govedina, salata fino usitnjenog krastavaca s crvenim kupusom;
  • Snack: med pečene jabuke;
  • Večer: šljunak s pečenom u kiselom vrhnju, rižinoj vodi, pire krumpira.
  • Jutro: syrniki sa suhim marelicama, heljinom kaša, sirom, juhu od šipka;
  • Ručak: sok od mrkve i jabuka, svježi sir;
  • Ručak: pečeni filet u kiseloj vrhnja, bundeva kaša, zeleni čaj s medom;
  • Sigurno, omlet od par proteina i mlijeka;
  • Večer: salata od tučnjava od piletine, calamari i kuhani kupus u bijelom umaku, rižu, soku od jabuka.
  • Jutro: omlet od proteina i povrća, salata od mrkve i sir, kompozit jabuka;
  • Ručak: salata banana, jabuka, grožđica pod parfima jogurta;
  • Ručak: vegetarijanska juha od tikvica, bakalar, mlijeko;
  • Ručak: puding riže;
  • Večer: lonac povrća i kuhano pileće, čaj, marshmallows.
  • Jutro: zobena kaša od mlijeka, svježi sir s šipakom, bobica;
  • Ručak: kuhani kupus s rižom, kefir;
  • Ručak: juha od cikle, govedine s heljdenjem, krušno piće;
  • Snack: pire od jabuka i mrkve;
  • Večer: sjeckani govedina, pečeni s jabukama u mliječnom umaku, pečeni kupus s ribanim mrkvama, sok od bobičastog voća.
  • Jutro: proteinski omlet s rajčicama, sir sa ribanim voćem, mlijeko i koktel;
  • Ručak: salata s kuhanom ribom;
  • Ručak: riblji kolači, pire krumpir, salata s ribanim svježim povrćem, kompot;
  • Snack: lonac kuhane tjestenine, rajčice i sir, biljno medeni izvarak;
  • Večer: juha od sira, kuhana bundeva i salata od jabuka, mlijeko.

Dijeta recepti ^

Za mnoštvo prehrambenih dijeta na dijeti iz tablice broj 5, preporučujemo korištenje sljedećih prehrambenih receptura:

Mesna juha

Za kuhanje trebat će vam 30 g biser ječma, mali krumpir, pola luk, jedan mrkva i rajčica, peršin, kiselo vrhnje.

  • Nasjeckajte luk luka, mrkvu i peršin, ulijte sve u lonac s vodom i stavite na vatru.
  • Oprati biser ječam, prelijte kipuću vodu preko nje i kuhajte pola sata dok ne kuhate.
  • Dodajte ga u kontejner od povrća, zajedno s sirovim krumpirom, jednom rajčicom i mesnim kuglama od tankog mesa.
  • Slane i kuhajte dok ne nateknu. Prije upotrebe, pospite sjeckanim zelenim uljem i dodajte kiselo vrhnje.

Prozirni proteinski omlet

  • Pobijedite nekoliko proteina s malom količinom mlijeka, dodajte tikvice (fino ukiseljeno) i malo soli.
  • Zatim stavite smjesu u poseban oblik i stavite u pećnicu.
  • Pecite oko 30 minuta.

Jabuka s mrkvom

  • Kuhani mrkve u tanku kuhanu vodu, a zatim dodajte šećer, sjeckani jabuke i pirjati pet minuta.
  • Nakon toga unesite krupicu, pomiješajte, dodajte šlag i hladno.
  • Zatim, oblikujte kosu, posipajte krekeri i pecite u pećnici.
  • Može se poslužiti s jogurtom ili vrhnjem.

Kupus kupusa s rižom i mesom

  • Kuhajte jednu malu šalicu kupusa u slanoj vodi do polu-gotovog stanja, rastavite u lišće i izrežite stabljike.
  • Kuhajte meso i nasjeckajte s mesnim mesom, kombinirajte s prethodno kuhanom rižom i zelenilom.
  • Pomiješajte sastojke i kotrljajte listove kupusa.
  • Stavite ih u tavu, dodajte vodu, u kojoj je kuhani kupus, i stavite na peć.
  • Nakon kuhanja, dodajte sol, dodajte sjeckanu rajčicu i kuhajte dok se natječete zbog niske topline.

Rezultati, recenzije pacijenata i liječnika ^

Rezultati korištenja tablice prehrane broj 5 su izvanredni:

  • Značajno smanjuje simptome bolesti i opterećenje na jetri;
  • Ubrzava se proces oporavka i oporavka tijela nakon bolesti;
  • Smanjeni rizik od exacerbations.

Tablica broj 5 prehrambene prehrane vrlo je lako nositi, jer se sastoji od zdrave i ukusne hrane koja se lako može kombinirati po vlastitom nahođenju. Na temelju toga, terapijska prehrana se preporučuje za upotrebu pete tablice već duže vrijeme.

  • Osim toga, ugodna prednost brzom oporavku na tablici prehrane 5 možete dobiti normalizaciju težine, poboljšanu dobrobit i izgled.
  • Brojne recenzije o prehrani pete tablice među pacijentima samo potvrđuju njegove visoke performanse u smislu brzog olakšavanja bolnih stanja i daljnjeg oporavka.

Preporučujemo i pregledavanje informativnog videoisječka s korisnim savjetima nutricionista o tri najbolja dana natašte kako biste brzo i učinkovito izgubili težinu:

Ne volim broj prehrane 5. Ja sam je krivotvorio na svoj način, tako da kažem. Kome je propisan, zna, bez ovoga - ni na koji način. Ipak, ovo je jedna od najdužih trajnih dijeta, ako nije izvorna, onda možete poludjeti. Na primjer, nisam mogao živjeti bez sendviča s kobasicama. Međutim, kobasica - strog zabrana.

Učiniti sljedeće - stavio sam komad kuhanog mesa ili kuhana svinjetina na jučerašnji kruh. Ispalo je da je čak i ukusniji. Zatim, sve ove neukusne juhe od povrća. Ta voda koju pijete, sve jedno. No, ako dodate suhu kopra ili druge biljke, juha se odmah pretvara. Također su otkrili mnogo novih recepata za salate od povrća - sve vrste kombinacija, bez ograničenja.

Ja sam bio propisan Pevzner dijetom za život - tablicu broj 5. Kongenitalna zavoja žučnog mjehura. U početku nije shvaćala ozbiljno, jede i slane, dimljene i masne. Čini mi se da sve nema problema sa mnom. Rezultat je kolecistitis.

Sad sjedim strogo na dijeti 5. tablice, bojim se da čak i malo odstupam od toga, sve jasno radim prema rasporedu koji je propisao liječnik. Osjećam se sjajno.

Tablica prehrane broj 5 vrlo je raznolika - sreća za one koji pate od problema s žuči. Prije no što ju je otkrila, stvarno je sjedila na krutoj prehrani, a obroke koje je razvio Pevsner uvijek se razlikuju po blagom režimu.

Jedina stvar koju uvijek želim jesti tijekom prehrane, pa je sushi, vidim ih u snu! Ali možete se držati tako da možete sami sebe pamtiti.

Uvijek jedem veoma bogat doručak, kada sjedim na dijeti 5. tablice, uglavnom kuham mahune. Oni su dobro zasićeni i biraju što. Na mlijeku ili vodi kuhati - odabrati prema raspoloženju. Za kasni doručak kupujem kupljene krumpir, a mnogi od njih mogu birati u supermarketima. Nekad sam se trudio izrađivati ​​voćne krumpiriće uz pomoć miješalice, ali sada nema vremena za to, ali za djecu, sve je ipak samo prirodno pa je postalo vrijednom zamjenom.

Za ručak, prema tablici broj 5 must-juha. Postoji mnogo različitih recepata na internetu, ali ja sam se zaustavio na tri pogodnija: od krumpira, tikvica i povrća s bisernim ječmom. Onda nakon nekoliko sati jedem punu glavnu posudu. Za večeru kuham proteinske namirnice, uglavnom krpom. Dakle, ako glad potraje sve dok ne spavate, kefir dolazi u spašavanje.

Za petu stolicu morate se naviknuti. Ako se prevladaš prvi tjedan, proces se nastavlja lako. Prvi put je sve isto, sve dok ne pronađete recept, sve dok ne provjerite sukladnost s prehranom dok ga kuhate - prije nego što ste cijeli dan otišli na samo jedan obrok.

Sada sve nije tako, naravno, sve je spremno jednom ili dvaput, kod kuće uvijek postoje potrebni proizvodi. Samo pričekajte tjedan dana.

Ja često imam tešku s moje desne strane, jer sam odabrao Pevznerov broj stola 5 da ne pogoršam svoje zdravlje i da ne dobijem nikakvu dijagnozu. Nisam morao ići liječniku - dijeta savršeno ublažava bolne simptome, olakšava crijeva.

Tako je u embrionalnim slučajevima bolesti, kao i inačica, tablica 5 također dobro funkcionira. Postoji i dodatni bonus - otkako sam sjeo na ovu prehranu, ostao je 3 kg i nije se regrutirao.

Čini se da su u prehrani takvi proizvodi normalni, ali ne. Nažalost, tablični broj 5 nije jeftin dijeta. Posebno je računala potrošnja proizvoda s normalnom prehranom i prehrambenim obrokom. Razlika je veća nego što sam mogao zamisliti. Zato budite spremni za to.

To je zbog činjenice da se prethodno dobiveni protein uglavnom od mahunarki, koji tablica br. 5 zabranjuje, sada se vuče samo od mesa i ribljih proizvoda, kao i svježeg sira. Ako je dijeta neophodna za hladnu sezonu, tada neće biti moguće spremiti na povrće.

Koristim ovu prehranu za prevenciju, savjetovao me liječnik. Imam urođeni žučni mjehur nepravilnog oblika. Ništa posebno, ali ne smeta, ali liječnik je rekao da je to privremena pojava, onda će to biti još gore.

Stoga sam odlučio jesti sada prema izborniku 5. tablice za preventivne svrhe, ne želim kasniti da riješim taj problem.

U mom slučaju, dietrist broj 5 bio je nekoliko puta učinkovitiji od liječenja. I prije toga, bio sam suprotno mišljenje i bio je sa svim rukama na tabletama. Vidjeli su tada, kad je bolest opet podsjetila na sebe - još jedan tečaj, i tako dugo vremena.

Pa, moji rođaci su mi objasnili na vrijeme da će biti moguće dobiti još više bolesti, a odveli su me do nutricionista.

Nisam se pridržavao tabličnom broju 5, iako sam ga već prije 4 godine propisao, kad sam bio dijagnosticiran bilijarnom diskinezijom. Tada sam se brinuo o redovitim bolovima koji su prošli pod utjecajem droga. A budući da nisam posvetio dovoljno pozornosti na prehranu, bol se počeo postupno vratiti.

U to sam se vrijeme zainteresirala za vegetarijanstvom, a nakon što sam se prebacila na povrtnu prehranu, problem se odmaknuo. Dakle, sve je pojedinačno.

Dijeta 5 tablica Pevzner

Tablica 5 dijeta prema Dr. Pevzneru poboljšava zdravlje i normalizira tjelesnu težinu. Sovjetski nutricionist M. I. Pevzner razvio je osnovne temelje prehrane 1929. godine. Bit njegove tehnike je da kada je pacijent bolestan, osigurava se puni obrok koji pomaže brzom oporavku, olakšavajući rad bolesnih organa.

Bit prehrane

Tablica 5: dijeta je propisana za: pankreatitis, kolecistitis, gastritis, želučani ulkus, hepatitis. Dijeta broj 5 Pevzner je istovremeno lagana i kompletna. Izbornik vam omogućuje vraćanje jetre u slučaju hepatitisa, pankreasa u slučaju pankreatitisa, za poboljšanje stanja želučanih sluznica tijekom gastritisa, kako bi se spriječilo stvaranje kamenja u žučni mjehur. Recepti se sastoje od zdravih proizvoda koji se mogu kombinirati u različitim kombinacijama.

  • Savjetujemo vam da pročitate: dan natašte tijekom gastritisa

Možete jesti kao dijeta preporučuje, dugo (nekoliko godina), posebno za kronični gastritis, pankreatitis i hepatitis.

Pevznerova tablica br. 5 uključuje recepte za jela koja se razlikuju u svom minimalnom udjelu masti, bez štetnog kolesterola i ekstraktivnih tvari. Dodatno unesite proizvode sa životinjskim bjelančevinama, velikim brojem elemenata u tragovima, raznim vitaminima. Dijeta dnevno bi trebala sadržavati od 1800 do 2800 kcal.

Izbornik tabličnog dana, broj tablice 5 tvrtke Pevzner:

Pevsner Dijeta ima četiri vrste.

Tablica broj 5A

Pevznerov broj tablice 5A koristi se za bolesti jetre, hepatitis, žučne kamere i upalu žučnog trakta (kolecistitis) i gastritis u remisiji. Hrana samo proizvodi u kuhanom, parnom ili pečenom obliku. Dijeta u malim količinama 5 puta dnevno u određeno vrijeme. Tablica 5A razlikuje se od prisutnosti proizvoda koji stimuliraju izlučivanje žuči, što je korisno kod kolecistitisa.

Tablica broj 5SC

Tablica br. 5SC propisana je pacijentima kod kojih je žučni mjehur uklonjen (u kolecistitu) s bolestima jetre, želuca i hepatitisa u akutnoj fazi. Ova dijeta je različita unos kalorija (od 1800 kcal dnevno). Hrana je tlo, bez pečenih jela. Hrana i prehrana su isti kao kod prehrane 5A. Osim toga, ograničite potrošnju proizvoda koji stimuliraju izlučivanje žuči, konzumiraju najmanje masnoće i ugljikohidrate. Dijeta traje tjedan dana ili više (kao što će liječnik reći).

Tablica broj 5P

Tablica br. 5P propisana je pacijentima s ulkusom želuca nakon operacije. Proizvodi isključivo tlo. Kuhana i kuhana jela, samo u obliku topline. Dijeta u malim dijelovima sedam puta dnevno, svaka tri sata.

Tablica broj 5P

Dijeta 5 p prema Pevzneru propisana je za pankreatitis. Recepti ovog jelovnika pripremljeni su od proizvoda dopuštenih na tablici 5. Oni smanjuju simptome boli, pomažu gušterači da se oporave i normaliziraju metaboličke procese u tijelu. Dijeta počinje danima natašte. Uz glavne proizvode s zabranjenog popisa, ne možete jesti meso mladih životinja.

Dopušteni proizvodi

Pevznerov broj tablice 5 nužno sadrži skuhani sir i mlijeko. Visok stupanj prehrane koju daju mliječni proizvodi u izborniku ne pogoršavaju purini, mokraćna kiselina i kolesterol koji se nalaze u mesu. Sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata u izborniku se smanjuje, tako da su receptivi niske kalorije i sadržaj kalorija dnevno iznosi oko 1800 kcal.

Tablica broj 5 preporučuje da hrana bude strogo pet puta dnevno, u malim obrocima. Možete jesti 2-3 jaja tjedno. Ograničite potrošnju povrća, voća i recepata jela koja mogu uzrokovati nadutost. Ne možete jesti kiselog kiselog kupusa.

Kemijski sastav prehrane zasnovan na jednoj lijenosti hrane: 200 g ugljikohidrata; 80 g proteina, 60 g masti. Potreban je adekvatan unos vitamina i elemenata u tragovima, tako da su korisni recepti od svježeg povrća i voća. Potrebno je piti dnevno barem jednu i pol litara čiste mineralne vode i biljnog čaja.

Popis namirnica koje se mogu jesti s gastritisom, pankreatitisom, hepatitisom:

  • Mlijeko, kefir, sirovi sir, svježi sir trebao bi biti na jelovniku svaki dan.
  • Niska masnoća goveda, kunić, puretina, piletina.
  • Mala masnoća (hake, bakalar, šuga).
  • Kruh od pšeničnog kolača, kolačići zobene pahuljice.
  • Vegetarijanske juhe od žitarica, tjestenine, bez lukova, preljeva i vrućih začina.
  • Maslac i biljno ulje u određenoj količini.
  • Kiselo voće i voće, suho voće.
  • Povrće koje ne sadrži oksalnu kiselinu, a ne začinjeno, bez gorčine.
  • Od žitarica možete odrezati krupicu, zobene pahuljice, rižu i heljde.
  • Potrebno je piti čistu mineraliziranu mineralnu vodu i dopuštene napitke: kompoti, biljni čajevi, ne-kiseli sokovi, cikorija.
  • Dopušteni slatkiši su marshmallows, marmelada, med (moguće ako nema kontraindikacija).

Zabranjena hrana za gastritis, pankreatitis, hepatitis:

  • Ne možete jesti začinjene začine i začine: hren, senf, papar.
  • Lard, dimljeni, sušeni, prženi meso i riblji proizvodi, masni svinjetina, sve vrste konzerviranog mesa i ribe.
  • Juhe u mesu, gljiva, riba, kosti, pileća juha.
  • Ne možete jesti peciva, svježe pečeni kruh, kolači.
  • Crni čaj, čokolada, kava, gazirana pića, alkohol.
  • Povrće: sorrel, luk, rotkvica, peršin, rotkvica, krastavci, češnjak, špinat.
  • Marinade, kiselo povrće i gljive.
  • Ne možete propuštati plodove.
  • Grah, ječam, proso, kukuruz i ječam žitarice.
  • Nusproizvodi od mesa: jetra, srce, pluća itd.

Izbornik uzorka

Upotrebom recepata svaki dan kuhaju raznovrsni i ukusni obrok. Evo primjera Pevzner obroka tjedan dana u kojem se receptima mogu dopuniti ili zamijeniti drugi. Primjena odgovarajuće prehrane za gastritis, pankreatitis i hepatitis mogu smanjiti bol i izbjeći komplikacije.

  • Doručak: heljda juha, kruh sa sirom;
  • Ručak: pečene jabuke;
  • Ručak: riža kaša, parni goveđi paprike, jela od voća;
  • Ručak: mlijeko s bagelima;
  • Večera: salata od povrća kuhanog krumpira, repa, mrkve, začinjena biljnim uljem, kefir s niskim udjelom masnoća i suhog voća.
  • G: brašno s pekmezom, cikorija s kolačima od galebova;
  • L: desertni sir s svježim malinama ili džemom;
  • A: rižino zrno i krumpir juha, riblji valjak, mlijeko;
  • P: salata s kuhanim mrkvom s sirom;
  • Y: punjeni kupus s piletinom, salata oraha, šljiva i repa.
  • G: gulaš s slatkim umakom, biljni čaj;
  • L: voćna salata od banana i slatkih jabuka;
  • O: Juha s zobenom kašom, brašnastim kunićem, salatom od povrća s finim nasjeckanim kupusom, začinjena biljnim uljem;
  • P: pečene kruške s medom;
  • W: kuhani nasip s pireg krumpirom.
  • G: vrećasti sir s rižom i slatkim umakom, komotom sušenog voća;
  • L: tekući zobeno brašno, razrijeđeni sok od jabuka;
  • O: Bundeva juha, parni pileća prsa, cikorija;
  • P: proteinski omlet;
  • U: Baked hake s janjetinom od heljde i salatom od kupusa, kompotom.
  • G: gula od pirjanog povrća, kruha sa sirom, juhu od šipka;
  • L: voćni pire, jogurt;
  • O: Vina od cvjetača, pileće mesne okrugle ribice;
  • P: kolači s mrkvom;
  • U: krumpir s goveđom brašnom, biljnim izlučevima, marshmallow.
  • B: riža s mlijekom, jabučnom komotom;
  • L: kuhani kupus s heljda, ryazhenka;
  • O: Vegetarijanski boršč, pilići od pile s tjesteninom, pečeno voće;
  • P: umak od jabuka;
  • Večera: govedina u umaku od mlijeka, salata od povrća s pirjanim kupusom, bobica.
  • B: maslačna masa s voćem i mlijekom;
  • L: kuhana piletina s vinaigrette;
  • A: cvjetača s likovnim sirom, kuhana puretina, salata od povrća, voćni pir;
  • P: pire krumpir s povrćem;
  • U: mliječna juha, pečene jabuke, milkshake.

Recepti jela

Zanimljivi recepti iz proizvoda dopuštenih za stol № 5 od strane Pevznera, učinit će izbornik za tjedan variran i ukusan.

Rakovica salata

  • Lisnatog salata 205 g;
  • Rajčica 230 g;
  • Šećer 12 g;
  • Biljno ulje 45 g
  • 1 sirovi žumanjak;
  • Rakovi 410 g;
  • Krumpir 270 g;
  • Soli.

Kuhajte krumpir u njihovim odorama. Odrezajte rajčicu i polovicu rakova. Napravite maslac majoneze od maslaca, soli, šećera i žumance. Pomiješajte sjeckani povrće i rakovsko meso, uzgojite umak. Ukrasite jelo s listom salata, ostavljenim rakovima i kriške rajčice. Ova jela na stolu 5 pripremljena su za gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Mrkva s jabukama

  • Jabuke 275 g;
  • Mrkva 680 g;
  • Kiselo vrhnje 190 g;
  • Šećer 18g

Oprati jabuke, oguliti i sjeme. Izrežite na tanke kriške, a zatim slamke. Oprati mrkvu, oguliti, izrezati na tanke trake ili rešetke. Prije posluživanja, pomiješajte jabuke s mrkvom, pospite šećerom i sipajte kiselo vrhnje. Ovo jelo se može jesti s kolecistitima, hepatitisom, gastritisom, pankreatitisom.

Sušulja od karfiola

  • Karfiol 640 g;
  • Mlijeko 70 g;
  • Krusica 30 g;
  • Sol 3 g;
  • Jaja 1 kom;
  • Maslac 10 g

Cvjetača mora biti kuhana i mljeveno. Manca se može natopiti u mlijeku pola sata. Pomiješajte s cvjetača, žumanjcima, maslacem. Na kraju, dodajte šlagom bjelančevinu na masu. Stavite juhu u kuhane posude i kuhajte za par. Prije posluživanja, stavite juhu na tanjur i pospite otopljenim maslacem, pospite krušnim mrvicama. Ovo jelo je korisno za kolecistitis, gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Dijetalni recepti za Pevzner moraju biti u bilo kojem medicinskom sanatoriju. Prije odlaska na odmor možete zatražiti od svog liječnika da navedu tablicu 5 na medicinskoj popratnoj kartici kako bi liječenje bilo uspješno.

Opće karakteristike tablice prehrane broj 5 od strane Pevznera?

Kod određivanja određenih bolesti liječnici propisuju određenu prehranu. Na primjer, u slučaju bolesti žučnog mjehura i jetre, akutnog ili kroničnog hepatitisa, kolecistitisa, pacijenti se preporučuju da preispitaju svoju prehranu i slijede terapeutsku tablicu broj 5.

Tablica za liječenje prema Pevzneru pomaže u olakšavanju i poboljšanju stanja pacijenta, a također smanjuje rizik daljnjeg razvoja bolesti. Izbornik osobe može se mijenjati i prilagoditi, međutim, slušajući savjete liječnika.

Glavni cilj svih terapeutskih dijeta je obnova poremećenih funkcija organa i poboljšanje stanja tijela. Posebna pažnja u tretmanu probavnog sustava daje pravilnu prehranu. Sovjetski nutricionist Pevzner razvio je 15 prehrambenih i zdravstvenih dijeta usmjerenih na liječenje određenih bolesti.

U skladu s ovom metodom, dijetni stol broj 5 imenovan je u sljedećim slučajevima:

  • smanjena funkcija jetre, ciroza jetre;
  • akutni kolecistitis;
  • kronični ili akutni hepatitis;
  • bolest žučnog kamenca, ako bolest nije u akutnoj fazi;
  • gastritis, kolitis.

Važno je napomenuti da se ova prehrana može preporučiti samo ako pacijent ne pati od izražene bolesti jetre i želuca. Čak se mogu pratiti i pacijenti s uklonjenim žučnjakom. Ovaj prehrambeni program usmjeren je na:

  • poticanje odvajanja žuči;
  • normalizacija funkcije jetre;
  • normalizacija metabolizma;
  • podešavanje kolesterola i metabolizma masti.

U osnovi tablice prehrane broj 5: obogaćivanje tijela vlaknima, ugljikohidratima, proteinima i tekućinama te isključivanje proizvoda koji sadrže kolesterol, purine, eterična ulja, oksalna kiselina, ekstrakti, dušik.

Program uključuje sljedeće značajke:

  • kalorija po danu bi trebala biti 2 000 - 2 500 kilocalorija;
  • dopušteno je do 10 grama soli i do 80 grama šećera dnevno;
  • hrana je podijeljena na 5 - 6 puta, a količine dijelova bi trebale biti jednake i male;
  • dnevno se mora konzumirati od 2 litre tekućine;
  • jela bi trebala biti topla, zabranjeno je korištenje previše vrućih ili hladnih jela;
  • pridržavanje unosa hrane;
  • Preporučuje se parenje, također se može peći ili kuhati. Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu;
  • ne možete jesti grubu hranu. Ako su proizvodi čvrsti, onda im je potrebno mljevenje rešetkati ili pomoću miješalice.

Pored ovih pravila postoji i popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda s medicinskom prehranom broj 5. Zato razmotrite što možete i ne možete jesti za osobe koje pate od bolesti jetre i žuči.

Osnovno pravilo pri odabiru proizvoda: kako su korisni za tijelo u tim bolestima? Liječnici savjetuju da preferiraju sljedeće proizvode:

  • Jučerašnji kruh, spužva, kekse, slatki kolači, eventualno s punjenjem;
  • prehrambeni sir, kiselo kiselo kiselo vrhnje, mlijeko, kefir, jogurt;
  • tvrdi sir, ne vrući;
  • nagnutu juhu i juhu od kupusa. Povrće juhe, s tjesteninom, žitaricama i mliječnim proizvodima;
  • heljda i zobeno brašno;
  • riba s niskim udjelom masti, kao što su štuka, oslić, šuga, šaran i tako dalje;
  • meso, poput piletine ili mršavih goveda;
  • kokošje jaje 1 puta dnevno, ali samo kao aditiv u zdjelici ili u obliku omleta;
  • povrća i maslaca. Maslac je moguć samo u ogranicenim koliinama;
  • konzervirano grašak, kiseli kupus, ne kiselo;
  • povrće i bilje možete jesti rajčicu;
  • svježe i konzervirane bobice;
  • slatko voće;
  • salate od povrća;
  • džem, med u granicama šećera.

Piće se preporučuju za piće:

  • bujon hips,
  • kompot;
  • Vazelin;
  • čaj;
  • kava s mlijekom;
  • sok od rajčice bez papra i soli;
  • ne-kiselog voća i bobičastog sokova ili dekocija.

Dijeta 5. stol

Opis od 01.06.2017

  • Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
  • Uvjeti: od 3 mjeseca i više
  • Troškovi proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno

Opća pravila

Medicinska prehrana je obvezna metoda složenog liječenja pacijenta. Osnivač prehrane, M. I. Pevzner, vjerovao je da je hrana bila pozadina protiv koje su primijenjene druge terapeutske metode liječenja, a razvio je i 15 dijetnih tablica. Medicinska dijeta za nasljedne bolesti povezana s oštećenom apsorpcijom tvari je jedina metoda liječenja, jedna od glavnih za dijabetes, pretilost i gastrointestinalne bolesti. U drugim slučajevima, njegovo poštivanje sprečava komplikacije i napredovanje bolesti. Odobren je brojni dijetni sustav, koji je obvezan za sve ustanove u zdravstvu i sanatoriji, dijetalna jela.

Nutricionistička terapija (dijetalna terapija) temelji se na fiziologiji i biokemiji prehrane, poznavanju uloge hranjivih tvari, ravnoteže prehrane i prehrane. Uzima u obzir uzroke, mehanizme i oblike tijeka bolesti, kao i karakteristike probave u bolesnoj osobi. Gastroenterologija, kao znanost o liječenju gastrointestinalnih bolesti, ima dio o prehrambenoj opskrbi pacijenata.

Dijeta broj 5, tablica broj 5 Pevzner preporučuje se za različite bolesti jetre i žučnog mjehura. Također je propisana za kronični kolitis sa začepljenjem i za kronični gastritis bez značajnih poremećaja. Može se reći da je riječ o univerzalnoj prehrani i najčešćim tablicama, na temelju kojih se stvaraju mnoge vrste, koje će se raspravljati u nastavku.

Wikipedia nudi karakteristike prehrane, ali precizniji i detaljniji opis terapeutskog dijeta broj 5 može se naći u referentnim knjigama o prehrani. Daju opis glavne tablice i njegovih sorti, ovisno o stupnju bolesti (pogoršanje, oporavak i stabilna remisija). Vrste prehrane u određenoj mjeri isključuju mehaničke i kemijske podražaje, kao i osiguravaju prisustvo povezanih bolesti.

5. prehrambena tablica osigurava dobru prehranu kemijsku štednju jetre, kao i poboljšanje metabolizma masti i kolesterola. U slučaju bolesti jetre, prikazana je štedljiva dijeta koja doprinosi normalizaciji njegove funkcije i istodobno poboljšava izlučivanje žuči. Jaki kemijski iritanti su eterična ulja, ekstrakcijske tvari, pa su isključeni iz prehrane. Mesno meso, suhi i dimljeni proizvodi štetni su za jetru, imaju negativan mehanički i kemijski učinak. Parne ili kuhana jela od mljevenog mesa i povrća imaju slab učinak.

Ova dijeta sadrži smanjenu količinu masti (zbog vatrostalne i slabo probave), sol (6-10 g), ograničava korištenje žumanjaka i proizvoda bogatih purinima. Mokraćna kiselina se nalazi u velikim količinama u jetri životinja, mesu mladih životinja i ptica, pekarnom kvascu, dimljenom spratu, sardinama, tuni, spratovima, haringu, lososnom kavijaru, lososu, suhim kukcima, dimljenoj jegulji, skupe, škampi, dagnji. Svi su isključeni iz prehrane - tako je hipoksalatna dijeta.

Povećava sadržaj vlakana, pektina i lipotropnih tvari (stoga se zove lipotropno) - to su esencijalne aminokiseline koje se nalaze u govedini, mršavoj ribi. Oni su bogati soje, sirutke, mlaćenice i heljde. Lipotropne tvari štite jetru od degeneracije masnoća, smanjuju rizik od kolesterola u mjehuru i smanjuju taloženje kolesterola u plućima. Vlakna, polinezasićene masne kiseline, fitosteroli i lecitin imaju lipotropni učinak. Posljednje tri tvari sadržane su u biljnim uljima (kukuruz, laneno ulje, suncokret i drugi).

Hrana se kuha kuhana, kuhana ili pečena, koja osigurava kemijsku štetu jetre. Isključeni proizvodi za kuhanje prženjem. Obroci se ne brišu (samo žilavo meso i grubo povrće). Obvezno je osigurati frakcijsku prehranu koja doprinosi redovitom izljevu žuči. Unos kalorija je 2400-2600 kcal (proteini - 90g, ugljikohidrati - 400g, masti - 80g). Korištenje soli je ograničeno, tekućine treba piti u roku od 1,5 l.

Jedan od ključnih proizvoda je lean meat i njegov izbor je velika - govedina, piletina, puretina, teletina, pa čak i mršavih svinjetina. Ribu se preporučuje jesti mršav, do 3 puta tjedno. Sastav vegetacije je također vrlo raznolik: gotovo sve povrće koje koristimo često, kao i ne kiselo kiseli kupus. Važno je da su voće i plodovi dopušteni u bilo kojem obliku.

  • masnih jela, pržene hrane, dimljenog mesa, jetre, mozga, konzervirane hrane, bubrega, špinata, kobasica, lardo, ulja za kuhanje;
  • proizvodi koji poboljšavaju fermentaciju i truljenje (mahunarke, proso, bijeli kupus, ako slabo toleriraju bolesni);
  • stimulanse sekrecije (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slana, ukiseljena hrana);
  • ekstrakti (bujice od mahunarki, riba i gljiva, meso);
  • proizvodi s eteričnim uljima (repa, rotkvice, sve vrste rotkvica, zeleni luk, češnjak);
  • kiselo voće (citrusi, kiseli šljive, brusnice);
  • krem, masni i kiseli sir;
  • kava, kakao, pića s plinom, čokoladu, sladoled, kolače s vrhnjem.

Popis proizvoda koji su dopušteni:

  • ustajali pšenični kruh ili krekeri;
  • vegetarijanske juhe s dopuštenim povrćem, kao i juhe s kuhanim žitaricama (riža, ječam, zobena kaša, heljda), brašno i povrće za punjenje juhe i mesnih jela;
  • mlitavo meso i ribu, dopušteno je korištenje peradi u pečenom komadu;
  • niske masnoće kuhane, parne ribe (u komadu i obliku mljevenog mesa);
  • mlijeko, mliječni proizvodi, sirovi sir s malo masnoće i polu-masti;
  • bjelančevine s povrćem, jedan žumanjak dnevno može se dodati samo u jela;
  • žitarice od žitarica: riža, heljda, zobena kaša, valjane zobi, kuhana u vodi i napola s mlijekom;
  • kuhani tanki vermikeli;
  • povrće kuhano i pirjeno;
  • zreli plodovi (pečeni i sirovi), želei, ribani sušeni plodovi;
  • med, šećer, mliječni žele, marmelada, marshmallow, marmelada;
  • maslac u posudama (20 g na dan);
  • čaj s limunom i šećerom, slaba kava, slatki sokovi, infuziju ružmarina.

Dijeta 5. tablica za kolecistitis

Kronični kolecistitis je najčešća patologija iz popisa bolesti za koje je prikazana ova tablica. Ova bolest ima bakterijsku ili parazitsku prirodu, no važan je razlog za to i stagnacija žuči i promjena u sastavu. Stoga je u ovoj bolesti nužno uvesti proizvode koji poboljšavaju protok žuči - to je mekinje, povrće, voće, bobičasto voće. Bran je kuhala i dodala 1-1.5 Art. l. tri puta dnevno. Također su korisne cjelovite žitarice, morski kelj i suho voće. Da bi se smanjili kolesterol, dodaje se kukuruz, suncokret i maslinovo ulje, koje sadrže fosfolipide, polinezasićene masne kiseline i vitamin E.

Hrana za kolecistitis ovisi o stadiju bolesti. U prvim danima pogoršanja radi maksimiziranja gastrointestinalnog trakta, oni su potpuno gladni. Pacijentu je dozvoljeno samo unos tekućine: slabi čaj, razrijedeni sok i čaj od šipka. Dan 3, propisana je dijeta br. 5B, isključujući mehanička i kemijska nadražujuća sredstva. Preporuča se boravak pacijenta na strogom odmoru (4-5 dana).

U njemu ugljikohidrati su ograničeni na 200 g (na štetu jednostavnog šećera, džemova), proteina smanjuje (do 80 g) i količinu masti. Hrana se kuha bez soli i samo utrlja. Važno je promatrati frakcijsku prehranu (najmanje 5 puta) i uzeti hranu u malim količinama. Kalorijski dnevni unos na 1600 kcal, osigurava unos tekućine (do 2,5 l / dan).

  • Svjetlo je pire hranu na vodi i bez maslaca.
  • Ljuštene juhe (na osnovi zobene pahuljice, riže i krupice).
  • Tekućina ribana kaša (zobeno brašno i riža) s dodatkom mlijeka.
  • Pureed kompote, želei, sokovi od povrća.
  • Nešto kasnije, uvedeno je ribano kuhano meso (malo), sirovi sir s malo masnoća i pileća riba.
  • Pšenični kruh ili krekeri.

Nakon 10 dana pacijenti za 1-2 tjedna prenose se na dijetu 5A. Izvan pogoršanja, umjerene štednje žučnog mjehura i jetre, osigurana je normalizacija funkcije izlučivanja žuči iz tablice br. 5. U prehrani su ograničeni na masti (osobito vatrostalni). Kuhana jela kuhana, kuhana i pečena bez kore je već dopuštena. Budući da je prehrana u kolecistitisu u remisiji usmjerena na umjerenu stimulaciju izlučivanja žuči, sadrži:

  • Salate i vinaigrettes, začinjena s nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je promijeniti).
  • Razno povrće, bobice i voće.
  • Velika količina vlakana (zbog korištenja žitarica, povrća i voća), što je neophodno u prisutnosti konstipacije.
  • Pileća jaja (ne više od jedne), jer su žumanjci jaki holetski proizvod. Kada boli i gorčine u ustima, koji se mogu pojaviti pri jedenju jaja, dopušteno je samo jela od bjelanjaka.

Dijeta broj 5 može se koristiti do 1,5-2 godine.

Biliarna diskinezija čest je suputnik gastroduodenitisa i kolecistitisa. Karakterizira ga oslabljen ton ili pokretljivost bilijarnog sustava. Ovisno o oštećenosti, diskinezija može biti hipertoničko-hiperkinetska (povećana tonija i povišena motorička sposobnost) i hipotoničko-hipokinetički (slabe motoričke sposobnosti i oslabljen ton žučnog kanala).

Pravilna prehrana u diskinjama omogućuje vam izbjegavanje napada i sprečavanje bolesti žučnog kamenca. Dijeta s ove dvije vrste sadrži opća pravila:

  • Jedite male obroke (150 grama) i (5-6 puta).
  • Promatrajte 3-4 sata.
  • Večera 3 sata prije spavanja, jedući laganu hranu (kefir, voće).
  • Izbjegavajte hladno ili jako toplo jelo.
  • Nemojte koristiti životinje (svinjetina, guska, janjetina) ili trans masti (margarin, širenje).

U hipomotorskoj diskineziji dopušteni su proizvodi koji potiču motilitet žučnjaka: povrće, voće, mekinje, biljno ulje, kiselo vrhnje, jaja i crni kruh, vrhnje.

Kada su hiperkomijska diskinezija, suprotno, isključeni proizvodi koji stimuliraju stvaranje žuči: masni mliječni proizvodi, životinjske masti, crni kruh, sirovo povrće, bujon i soda voda.

Dijeta broj 5 s kamencima

Prehrana za kolelitijazu u remisiji ne razlikuje se od gore navedenog. U tom je slučaju također prikazana osnovna tablica. S kamenjem u žučnom mjehuru, ograničenja se primjenjuju samo na uporabu žumanjka jaja - samo 0,5 žumanjaka u posudama je dopušteno, a teško je probaviti masti su zabranjene. Biljna ulja su dopuštena u količinama koje ne uzrokuju konvulzije.

Zbog topografske blizine, u patološkom procesu u slučaju JCB i kolecistitisa uključeni su uobičajeni opskrba krvlju i inervacija, gastrointestinalni sustav, gušterača (kronični pankreatitis i crijeva) i crijeva.

Kada se kombinira patologija s pankreatitisom i kolecistitisom, koristi se tablica 5P. Karakterizira ga povećanje sadržaja proteina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata, što stimulira funkciju gušterače. U cholecystopancreatitisu, ekstraktivne tvari (dekocija kupusa, meso i riblja juha) i grubo vlakno povrća nužno su ograničeni. Sva jela se poslužuju u kuhanom ili parnom obliku sjeckanom. Dijeta se propisuje 3 mjeseca, a zatim se proširuje.

Dogodilo se da glavna bolest prati gastroduodenitis. Simptomi ovise o stupnju bolesti, a liječenje nužno uključuje prehranu. Uz gastroduodenitis u akutnoj fazi prehrana je propisana u tablici br. 1. Dijetaji imaju mnogo zajedničkog: isključuju jela - uzročnici agitacije želuca. Hrana je preporučljiva tekućina ili gusti, kuhana i otrcana. Izuzmite hranu bogatu vlaknima (repa, grašak, rotkvica, grah, rotkvica, šparoge), voće s grubim kožama (guske, datumi, ribizle, grožđe), kruh od cjelovitog zrna, kao i grubo mesno meso, perad i ribu.

Često se upotrebljava 5. Pevsnerova dijeta za gastritis u remisiji, jer pruža kemijsku štetu sluznice. Istodobno se isključuju kupus i kukuruz, kao i povrće s grubim vlaknima i uzrokuje nadutost. Ne preporučuje se ječam, kukuruz, ječam i krupica, punomasno mlijeko, vrhnje, ryazhenka.

Ako u akutnoj fazi postoji gastritis u kombinaciji s kolecistitima, kao i sa želučanim žgaravanjem, naročito s teškim sindromom boli, prikazana je Tablica 5B. Smatra se najosobnijim, jer se hrana priprema bez soli, koja se poslužuje samo u obliku mucnih juha, juha i pire krumpira.

Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura

Treba napomenuti da konzervativno liječenje nije uvijek učinkovito. S čestim pogoršanjem kolecistitisa, u prisutnosti komplikacija (purulentni, flegmonovski kolecistitis), kao i kod JCB, uklanjanje žučnog mjehura ne može se izbjeći. Prehrana je najvažnija komponenta postoperativnog perioda oporavka. 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u dijetu se unose kefir, nezaslađeni čaj i žele u porcijama od najviše 0,5 šalice u intervalima od 3 sata.

Poslijeoperacijska dijeta se produžuje za 3-4 dana - česti obroci (do 8 puta na dan) u dozama od 150 g su dopušteni: pire juhe na vodi, pire krumpir (polu-tekućine), bjelanjke od bjelanjaka, mljevenu ribu, žličicu. Možete piti sokove (jabuka, bundeve) i čaj s šećerom. Petoga dana uvode se kekse galette i kruh od suhog pšenice. Nakon tjedan dana dozvoljeni su usitnjeni prasadi (heljde, zobene pahuljice), kuhano valjano meso, masni sir i povrtnjak. Nakon toga pacijent se može prenijeti na tablicu broj 5A, malo kasnije - na tablicu broj 5. Recepti jela bit će dani u nastavku.

Bolest jetrene jetre najčešća je bolest u hepatologiji. Patogeneza bolesti povezana je s otpornosti na inzulin, što rezultira nakupljanjem triglicerida u jetri da stvara masnu hepatocitu, koja s vremenom dovodi do razvoja destruktivnih promjena u jetri (steatohepatitis). U cjelini, asimptomatski tijek bolesti je karakterističan i slučajno je otkriven biokemijskim istraživanjem i ultrazvukom. Karakterizirana povećanom aktivnošću ALT, AST i alkalne fosfataze, povećana bilirubina, hiperkolesterolemija i hipertrigliceridemija. U nekim je bolesnicima otkriven dijabetes.

U slučaju masnog hepatocita jetre, preporučuje se gubitak težine, što se postiže dijetom i tjelovježbom. Pacijenti bi trebali slijediti prehranu tablice br. 5, ali uz pretilost, energetsku vrijednost prehrane treba smanjiti. Minimalni unos kalorija za žene nije manji od 1200 kcal i 1500 kcal za muškarce. Gubitak težine za 5-10% dovodi do smanjenja aktivnosti ALT-a, AST-a, hepatosplenomegalije i pomaže u smanjenju steatoze. 1500 g mršavljenja tjedno je sigurno.

  • Isključenje maslaca, margarina, životinjske masti i upotrebe proizvoda s polinezasićenim masnim kiselinama (plodovi mora, riba, biljna ulja, perad, masline, orasi, ako to dopušta potreba za energijom).
  • Smanjenje konzumacije kolesterola s hranom (do 300 mg dnevno) - isključujući kavijar, žumanjak, ostatke, dimljeni kobasice, masne mliječne proizvode i masne meso.
  • Isključenje jela pripremljenih prženim i dubokim prženjem.
  • Prehrambena utvrda s vitaminima (voće, artičoka, artičoka iz Jeruzalema, poriluk).
  • Šećerni dijabetes - isključivanje jednostavnih ugljikohidrata.

Kod kongenitalne funkcionalne bilirubinemije najprije dolazi Gilbertov sindrom. Vjeruje se da ovaj sindrom ima 1-5% populacije. Uzrok je kršenje vezanja bilirubina, koji je naslijeđen. Nisu otkrivene druge patološke promjene u jetri. Čimbenici koji izazivaju povremeni porast bilirubina u krvi su infekcije, preopterećenja, sulfonamidi, oralni kontraceptivi, heparin, salicilati. U nekim se slučajevima pojavljuje prvi put tijekom razdoblja oporavka hepatitisa A.

Učinak gladi vrlo je izražen u ovoj bolesti - zabilježeno je povećanje razine nekonjugiranog bilirubina. Stoga je neophodna racionalna prehrana u ovom dijetnom stolu i izbjegavanje dugih razdoblja prehrane. Potrebno je također pratiti dovoljnu količinu vode za prevenciju zadebljanja žuči i primijeniti dodatno vitamine i elemente u tragovima topljivih u mastima.

Od posebne važnosti virusnog hepatitisa C među ostalim hepatitisom povezano je s porastom populacije virusa. Postoji manifestan oblik infekcije - hepatitis (u icteric ili anicteric oblik) i simptomi hepatitisa (povećana jetra, intoksikacija, asthenic i dyspeptic syndromes) i asimptomatski oblik su prisutni kada nema pritužbi i simptoma karakterističnih za hepatitis. Asimptomatski oblik je najčešći i praktički nije dijagnosticiran. Akutni hepatitis završava u oporavku ili je nastao kronični hepatitis, s različitim stupnjevima aktivnosti.

Zlostavljanje alkohola, ovisnost o drogama i nezdravu prehranu znatno ubrzavaju napredovanje parenhima jetre i predodređuju štetni ishod bolesti. U slučaju hepatitisa C (u svim njegovim oblicima), bolesnici bi trebali slijediti prehranu - tablicu br. 5, a tijekom pogoršanja procesa - br. 5A.

Potrebno je potpuno napustiti proizvode koji sadrže konzervanse i boje, masne meso i ribu. Tijekom cijelog života uporaba pržene hrane i alkohola je neprihvatljiva. Prehrana za hepatitis C bi trebala biti frakcijska, podijeljena u 5-6 doza.

Ispod nije tablica proizvoda, već popis proizvoda i jela koji će vam pomoći da shvatite što možete i ne možete jesti u ovoj tablici prehrane za sve gore navedene bolesti.

vrsta

  • Tablica broj 5A - stvara maksimalni mir jetre, propisana je za akutni hepatitis i kolecistitis i pogoršanje kroničnih bolesti (hepatitis, kolecistitis i gastrointestinalni trakt), ciroza jetre u kompenzacijskoj fazi.
  • 5B - sa teškim pogoršanjem kroničnog hepatitisa i kolecistitisa, ciroze jetre s umjerenom insuficijencijom, s peptičkim ulkusom i gastritisom, koji su kombinirani s hepatitisom ili kolecistitisom.
  • 5P - kod kroničnog pankreatitisa u fazi oporavka ili bez pogoršanja. Normalizira funkciju gušterače, smanjuje uzbudljivost žučnog mjehura, sprečava želudac, jetru i crijeva.
  • 5GA - hipoalergijska prehrana koja se temelji na osnovnom tabličnom broju 5, ali dodatno isključuje sve plodove mora, ribu, kavijar, jaja, prerađene sireve, sladoled, papriku, kiseli kiseli kiseli kupus, kikirikija, sezam, lješnjače, sjemenke, citrusa, jagode, marelice, breskve, maline, grožđe, šipak, ananas, dinje, morsku prašinu, kivi, krupicu i žitarice od žitarica, cjelovito mlijeko, piće s voćem, kolače, čokoladu, marmelade, slatkiše.
  • 5SC - postkolekystektomijskog sindroma s prisutnošću duodenitisa i pogoršanjem kroničnog gastritisa. Omogućuje maksimalno smanjenje probavnih organa i smanjenje izlučivanja žuči.
  • 5 ili 5 L / F - propisan je za hipotenziju žučnog mjehura s simptomima stapice žuči i u stanju nakon kolecistektomije s zagušenjem žuči u jetri. Prehrana je usmjerena na povećanje izlučivanja žuči i poboljšanje cirkulacije žuči, tako da prehrana uključuje polinezasićene masne kiseline i proteine.
  • 5P - s damping sindromom nakon resekcije za čireve.

svjedočenje

Za koje je bolesti propisana ova dijeta?

  • akutni kolecistitis i hepatitis u fazi oporavka;
  • kronični hepatitis bez pogoršanja;
  • bolest žučnog kamenca u remisiji;
  • u slučaju ciroze jetre (u odsustvu zatajenja jetre);
  • kronični kolecistitis (bez pogoršanja).

Dopušteni proizvodi

  • Juhe se pripremaju samo na povrće sa žitaricama, rezancima i povrćem. Možete kuhati juhu od borsch i kupus, mlijeko i voćne juhe. Povrće za punjenje juhe ne može se pržiti.
  • Kruh pšenica (brašna I i II sorte), s dobrom podnošljivosti - raženi kruh. Da biste spriječili probavne otekline kruha trebate jesti ustajale. Dijeta se proširuje uvođenjem suhog keksa, pečenim proizvodima s mesom, tikvicama, jabukama i kekse s niskim sadržajem masti.
  • Koristite mršavo govedo, teletinu, kunić, piletinu. Oni mogu kuhati, a zatim peći, poslužiti komad ili sjeckani.
  • Koje ribe možete jesti? Dopuštena je riba s niskom masnoćom (bakalar, plavi čekić, šljuka, navaga, pollock, štuka, šaran, hake), možete napraviti salate od kuhane morske hrane i ribu punjenu povrćem.
  • Riblje jela poslužuju se kuhana i kuhana.
  • Preporučeno jaje - omelets ili mekano kuhano. Joker je ograničen ili isključen JCB.

Svježa salata od povrća

Mliječni proizvodi samo niske masnoće: kefir, acidophilus, jogurt. Mlijeko, jer je slabo podnošljivo, dodaje se samo na jela. Možete pecati svježi sir u svom prirodnom obliku iu sastavu limenki.

  • Kiselo vrhnje dopušteno je u obliku začina za jela. Ulje (biljno) ulje uvodi se u posudu u svom prirodnom obliku.
  • Možete jesti bilo koju žitarice u obliku žitarica, kao dodatak u juhama i loncima.
  • Povrće se koristi u pečenim, kuhanim i pirjanim oblicima (isključeno sjemenke, rotkvice, špinat, rotkvica, gljive, češnjak). Možete napraviti salatu svježeg povrća s maslacem i vinaigrettima. Ne kiseli kiseli kupus, zelena graška, kavijar, guska od povrća su dopušteni. Od začina dopušteno kopno i peršin.
  • Mesne, povrće i mliječne umake mogu se kuhati za sva jela od mesa i povrća, a s njima je dopušteno pečenje.
  • Voće i bobice moraju biti ne-kiseli, oni se konzumiraju svježe i u obliku kompotina i žele.
  • Od slatkiša dozvoljeno je marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer se zamjenjuje s ksilitolom (djelomično).
  • Preporučeno piće: stolna voda bez plina, slaba čaj, sokovi od povrća, juhu od mekinje, infuzijom od dogrose.

  • Više Članaka O Jetri

    Cholestasia

    Virusni hepatitis A - simptomi, prevencija, liječenje. Kako je hepatitis A prenio?

    Virusni hepatitis A - simptomi, prevencija, liječenje. Kako je hepatitis A prenio?Hepatitis A (ili Botkinova bolest). Uzrok je virusna etiologija, koja pripada obitelji Picornaviridae.
    Cholestasia

    Dijeta s ustajali žuč

    Dijeta sa stasisom želuca je preduvjet za uklanjanje tog stanja i brz nastup pacijentovog oporavka. Apsolutno svim pacijentima, bez obzira na prirodu tijeka takvog poremećaja, prikazana je sukladnost s preporukama prehrane br. 5 i njegovim promjenama.