Tablica prehrane broj 5: popis namirnica koje se mogu i ne mogu jesti

Problemi probavnog sustava danas su vrlo česti. Bolesti ove prirode zahtijevaju složeno liječenje, s ciljem smanjenja ukupnog opterećenja. U tu svrhu razvija se posebna prehrambena hrana, koja se temelji na jelima štedljivog načina kuhanja. To može biti tablica prehrane 5 koju možete jesti na kojem ćemo sada razumjeti. Pretpostavlja minimalnu količinu lipida, isključujući iz prehrane teških, oštrih, slabo probavljivih jela. To vam omogućuje smanjivanje opterećenja jetre i gušterače, zbog čega se hepatobilijarni sustav i drugi organi gastrointestinalnog trakta mogu vratiti u normalu.

Razlika tablica prehrane broj 5

Pacijenti često imaju tendenciju da percipiraju dijetu kao kaznu za njihov bezbrižan stav prema zdravlju i kao potpuna ograničenja. Međutim, to je samo stereotip. Pravilno organizirana hrana, možete obnoviti tijelo i jednostavno prebaciti na zdravu hranu. Dijeta peti stol razvijen je za liječenje bolesti unutarnjih organa. Često cijela obitelj ide k njoj, želeći podržati bolesne.

Dijeta 5 je tablica onoga što je moguće, što je nemoguće - to nisu samo preporuke ili ograničenja. Ovo je prijelaz iz uobičajene prehrane na štedljivu prehranu. Od vremena kada je ovaj sustav neograničen. Pacijenti se lako navikavaju i mogu se držati do dvije godine. To je glavna prednost prehrane, njezine razlike i drugih ograničenja.

Poboljšanje prehrane hrane može pružiti remisiju upale i smanjiti opterećenje na oslabljenim organima sa strane lijekova. Stručnjaci potvrđuju da pacijenti koji su u skladu s ovim režimom do dvije godine imaju jasan napredak u pogledu oporavka.

Recepti "pete stol" često se koriste izvan medicinske prakse. Koriste se u dječjoj hrani, u obrazovnim i sanatorijskim ustanovama. Također, domaćice često sami kuhaju svoje kuće i ne znaju o ljekovitoj vrijednosti jela. Izbornik je prikladan za one koji pate od kongenitalnih abnormalnosti probavnog sustava, na primjer, imaju problema s žučnim mjehura. Autor prehrambene dijetete je M.I. Pevzner.

Tko je "Peta tablica"?

Dijeta 5 tablica, što možete jesti, a što ne, razumjet ćemo, obično se prikazuje sa uobičajenim bolestima gastrointestinalnog trakta i hepatobilijarnog sustava. U nedostatku crijevnih abnormalnosti, ova dijeta može biti osnovni recept. Tu je i "tablica 5A", koja je namijenjena pacijentima s pogoršanjem hepatitisa i kroničnog pankreatitisa. Indikacije za usklađivanje s prehranom su često sljedeće:

  • Kolecistitis ili upala žučnog mjehura.
  • Hepatitis, koji je kronična upala jetre.
  • Bijeljina diskinezija je problem izlučivanja žuči.
  • Cirroza jetre, u kojoj zdrave stanice postupno odumiru i zamjenjuju se vezivnim tkivom.
  • Gallstoneova bolest ili kolešni kolecistitis.

Osnovna pravila

Tablica broj 5, koja je moguća, a koja nije moguća za koju je navedena u relevantnim tablicama, temelji se na osnovnim načelima koja su sljedeća:

  • Na dan trebate koristiti 1,5-2 litre vode.
  • Brzina korištenja soli po danu - 6-10 grama. Ako govorimo o pogoršanju pankreatitisa, tada sol u prehrani ne bi trebala biti uopće, a zatim se unosi u dijetu.
  • Količina ugljikohidrata - 300-350 grama. Od ovih, jednostavno, brzo apsorbiraju ne bi trebalo biti više od 40 grama.
  • Količina masti - 70-75 grama. Od tih, 25 grama - biljnog podrijetla.
  • Protein - 90 grama dnevno, pola životinja, pola, povrće.

Energetska vrijednost dnevne prehrane trebala bi iznositi 2100-2500 kcal. Važno je jesti često i u malim obrocima - 5-6 puta na dan.

Tablica 5, koja se ne može niže nabrojati, apsolutno je pržena, namirnice s masnim tvarima u sastavu, hranu s visokom koncentracijom gustog kolesterola i purina. To smanjuje opterećenje na probavnom traktu.

Proizvodi se ne mogu pržiti. Kuhani su u više ili dvostrukom kotlu, kuhani ili pečeni. Meso, osobito vein, kao i povrće koje sadrži grubo dijetalna vlakna, mora se utrljati.

Temperatura hrane je također važna. Ne možete koristiti previše hladno ili previše vruće jelo jer iritiraju sluznicu gastrointestinalnog trakta. Optimalna temperatura hrane je u rasponu od 20-60 stupnjeva. Trebate jesti svakih 2,5-3 sata u malim količinama. Tako gastrointestinalni trakt može lakše probaviti dolaznu hranu.

Dopušteni proizvodi s prehrambenim 5 stolom

Ispod je popis proizvoda za dijetni izbornik pete stol, na temelju koje možete izgraditi prehranu i redovito ih koristiti. No, također napominjemo da je moguće s prehranom od 5 tablica koje liječnik može prilagoditi.

Dijetetski broj tablice 5: izbornici i proizvodi

Recepti u društvenim mrežama!

Tablica broj 5 je posebna dijeta koju je dizajnirao dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Pevzner dijeta Tablica broj 5 pruža prehranu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Isključene su i pržena hrana, ali prisutno je mnogo voća i povrća.

Upozorenja za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis;
  • kolecistitis s oporavkom;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolest žučnog kamenca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom perioda oporavka;
  • Osim toga, propisana je i prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijski brijanje jetre u uvjetima pune zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničeni sadržaj masti na izborniku;
  • Sva se jela mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Strogo meso preporuča se fino usitnjavanje mesa. Slani povrće i brašno ne mogu;
  • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju oticanje crijeva, koje sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktivnim tvarima, potiče izlučivanje probavnih sokova;
  • umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijskom kalkulatoru);
  • Uporaba soli nije veća od 10 g.

Kako bi se održala funkcija jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučuju se hepatoprotectors (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Namirnice koje ne smiju jesti pri dijeti

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijeko;
  • Pasburna juha;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousse na šećernu nadomjesku (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pivo kamilica.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirana i hladna pića;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući nizak alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, stevia lišće, knotweed biljka, stevia ekstrakt;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježe i stisnute sokove;
  • Rogač.

juhe

  • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
  • Vegetarijanske juhe - pire od krumpira, tikvica, bundeve, mrkve, krupice, zobene pahuljice ili heljde, riže, rezance. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Borsch (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
  • Juha od suhe.
  • Mesnice kuhane u mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, šećerom ili špinom;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / Groats

  • Rublje i polu-viskozni heljde, zobene pahuljice, krupica i riža, kuhani u vodi ili pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: juhe, kolačići, pudingi na pola s kravljem sirom, kolači od rezanaca, svježi sir;
  • Pilaf s suhim voćem;
  • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Mljeveni kašik;
  • Laneno sjeme;
  • Mliječni proizvodi isključeni su iz žitarica (kao nezavisno jelo);
  • Pearl ječam, ječam, kukuruzne granule su ograničene;
  • Leća.

tjestenina

  • Masnoća od masnoće
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim umacima od vrganja ili rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (sve peradi bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, trlja ili sjeckani (kolači, juhe, pire krumpir, kenele, stroganoff od mesa, mekani mesni komad);
  • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
  • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
  • Pripremite male sorte ribe (zander, bakalar, hake, pollock, tuna) kako slijedi: kuhajte ili pečite nakon ključanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, fish souffles, ili cijeli komad fileta. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Školjke, lignje, školjke - ograničene;
  • Salmon je ograničen sadržajem masnoća i kao predjelo umjesto glavnog jela;
  • Školjke s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničeno u sadržaju masti, a ne nužno pržena;
  • Horsemeat (kuhana i pečena);
  • Pileća prsa kuhana ili pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i pušene ribe
  • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jantar, beluga, som, itd.);
  • Granulirani kavijar (crvena, crna)
  • suši;
  • Govedarski jezik;
  • Rakove rakove.

kruh

  • Bran kruh;
  • Kruh od raži;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna 1. i 2. razreda suhih ili jučerašnjih kolača, krekeri;
  • Nenastučene suhe kekse, kekse;
  • Pečeni fancy proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keksa;
  • Krajevi (krekeri) pšenica;
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Iskopaj
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Fried donuts;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od maslaca tijesta.

Mliječni proizvodi / Fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sir (nije oštar i u vrlo ograničenoj količini);
  • Ne više od 2% masnih kefira, jogurta i pogačenog ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete nabaviti jela od sira, juhe i limenke, lijene knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Izuzete su sireve slanih sorti;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, ryazhenka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Starchy povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repe, kineski kupus;
  • Salate (Romain, kukuruz, ledeno smeđe i ostale neutralne salate) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morski kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključuje);
  • Zelene grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće se izuzima iz: gljiva, kukuruza, sorrela, špinata i rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžana, češnjaka, lukova, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirane proizvode, uključujući konzervirane grašak;
  • Bilje i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rucula, friza, itd.) - ne kao glavnu komponentu ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Pasta od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno).

Voće / Bobice

  • Jabuke - samo zrele, meke i ne-kisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Pureed kompot od svježeg i suhog voća, želea i piva na zamjenskim šećerima;

Pomegranat (ne zlostavljati), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Piletina voća (samo plod pete stol).
  • Pevzner Dijeta 5: Pravila, izbornici i recepti

    Dijeta №5 od strane Pevznera, ili tablica za liječenje №5 od Pevznera, namijenjena je osobama koje pate od bolesti jetre, želuca, gušterače. Kompletna, ali nježna za ove organe. Pridržavajte se ove prehrane nije životni vijek. Ali to je moguće promatrati već nekoliko godina, jer uključuje proizvode od kojih možete pripremiti razne dijetalne jela. Također, to nije kontraindicirano kod djece.

    VAŽNO JE ZNATI! Promjena boje izmeta, proljeva ili proljeva ukazuje na prisutnost u tijelu. Pročitajte više >>

    Postoji nekoliko vrsta ove tablice.

    1. 1. Proizvodi su dozvoljeni za uporabu samo u kuhanom, pečenom obliku.
    2. 2. Potrebno je hraniti frakcijskim 5-6 puta dnevno u malim obrocima u točno jednakim vremenskim intervalima.
    3. 3. Budite sigurni da koristite proizvode koji stimuliraju prolaz žuči i spriječite njezinu stagnaciju.
    1. 1. Dopušteni su isti proizvodi kao u prethodnoj verziji prehrane.
    2. 2. Sva jela se poslužuju u obliku zemlje, prisutnost pečenih jela nije dopuštena.
    3. 3. Važno je održavati sadržaj s niskim sadržajem kalorija - ne više od 1800 kcal dnevno.
    4. 4. Ograničena uporaba proizvoda koji stimuliraju prolaz žuči
    1. 1. jesti sedam puta dnevno svaka tri sata.
    2. 2. Hrana se pere ili kuhana. Posluženo tlo
    1. 1. počinje s danima posta koji pomažu smanjiti bol.
    2. 2. Dijeta uključuje istu hranu koja je dopuštena u drugim varijantama.
    3. 3. Osim utvrđenog popisa zabranjenih proizvoda, isključeno je meso mladih životinja.

    Tablica tretmana broj 5 prema Pevzneru ima sljedeći popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda.

    • lagano pripremljen crni čaj, dopušteno je dodati određenu količinu šećera, limuna, mlijeka;
    • decoction of rosehips;
    • voćnih napitaka i voćnih napitaka;
    • Vazelin;
    • čaj od kamilice
    • kava, kakao, jaki čaj;
    • hladna pića;
    • gazirana slatka voda;
    • alkohol i energetska pića;
    • cikorija, carob;
    • svježi sok;
    • zeleni čaj
    • juhe od povrća na vodi, poželjno u otrcanom obliku;
    • mliječne juhe s tjesteninom od durum pšenice;
    • voćne juhe;
    • boršč (ne na juhu);
    • juha;
    • juha od ječma
    • mesne juhe;
    • gljive broths;
    • riblji zalogaj;
    • okroshka (na kvas ili kefir)
    • polu-viskozne ribane posude na vodi ili na vodi i mlijeku u omjeru od 1: 1 od riže, zobene pahuljice, krupice, heljde;
    • kuskus, bulgur;
    • riža pilaf s suhim voćem;
    • muesli;
    • laneno sjeme
    • ograničiti uporabu ječma, ječma, žitarica pšenice

    Tjestenina od durum pšenice, kuhana uz minimalnu količinu masti i dopunjena dopuštenim proizvodima

    • masne paste;
    • tjesteninu i tjesteninu s rajčicom, gljivama, umacima od mesa
    • masno tkivo, telad;
    • zečji meso;
    • pileće meso;
    • meso purice;
    • listovi kupusa;
    • low-fat vrste riba, ali ne više od tri puta tjedno;
    • losos, ali samo kao snack;
    • teletina i piletina
    • proizvodi od mesa
    • kobasica;
    • konzervirana hrana;
    • slana i dimljena riba;
    • masne ribe i mesa;
    • riblja ribica;
    • sushi i sashimi;
    • štapići od rakova
    • meki kruh;
    • raženi kruh;
    • krekeri;
    • pšenični kruh od grubog brašna, ali sušeni ili jučerašnji kolači;
    • kolačići s galetnom, ukusni krekeri;
    • sitne kolače s ribom, svježim sirom, voćem;
    • kruh;
    • izbiti
    • bilo koji proizvod na temelju pušenja i tijesta;
    • krafne;
    • svježi kruh;
    • palačinke, palačinke;
    • krekeri od kolača
    • kiselo masno vrhnje;
    • kefir ne više od 2% masti - 1 šalicu po danu;
    • obični jogurti;
    • feta sir
    • oštri i slani sirevi;
    • masni mliječni proizvodi;
    • surutka
    • škrobno povrće (krumpir, kupus, mrkva, tikvice) u sivilu i kuhanom obliku;
    • salate (Romain, ledeni brijeg, itd.) u ograničenim količinama;
    • Bugarski papar;
    • avokado;
    • morski kelj;
    • krastavci, rajčica;
    • zeleni grah;
    • celer i brokula, a ne nakon toplinske obrade
    • gljive, kukuruz, sorr, špinat;
    • zeleni luk, češnjak;
    • ukiseljeno povrće;
    • konzervirano povrće;
    • krastavci;
    • začinjeno i gorko bilje i začini;
    • tijesto od rajčice;
    • bijeli kupus bez toplinske obrade
    • slatke jabuke, poželjno pečene;
    • banana - ne više od jednog prosječnog voća dnevno;
    • šljive;
    • lubenica umjereno;
    • sušene dinje, suhe marelice
    • svježa dinja, suhe marelice, papaja;
    • matice;
    • đumbir;
    • limun;
    • sve sirovo voće osim dopušteno
    • omotnice s proteinima na pari;
    • tvrdo kuhana jaja - ne više od dva proteina dnevno, a ne više od polovice žumanjka

    Cijela jaja skuhana jela

    • maslac - ne više od trideset grama dnevno;
    • rafinirano suncokretovo ulje;
    • maslinovo ulje
    • nerafinirano suncokretovo ulje;
    • životinjske masti osim maslaca kravljeg mlijeka

    Na ovu prehranu isključena je upotreba mahunarki kao nezavisnog jela.

    Od dopuštenih proizvoda na prehranu gušterače, možete stvoriti raznovrstan izbornik, koji će uključivati ​​jednostavne recepte za kuhanje.

    U tablici se prikazuje izbornik uzorka.

    • zobeno brašno na vodi;
    • kriška sira;
    • kriška raženog kruha;
    • slabo pripremljen čaj

    Za zobeno brašno na vodi:

    • 150 g zobene pahuljice;
    • 450 ml vode;
    • 1/4 čajne žličice soli

    Kuhanje zobene kaše u vodi:

    1. 1. Kuhajte vodu, sol.
    2. 2. Ulijte granulaciju u nju, smanjite toplinu na nisku vrijednost i kuhajte 5-7 minuta uz stalno miješanje.
    3. 3. Može se poslužiti s malim komadom maslaca
    • juha od povrća iz krumpira;
    • kuhana riba;
    • hvata od bujica

    Za juhu od povrća:

    • 2 srednjeg krumpira;
    • 600 ml vode;
    • mala mrkva i luk;
    • 60 g brokula;
    • sol na okus

    Način kuhanja juhe od povrća:

    1. 1. Izrežite krumpir u male kocke i stavite u kipuću slanu vodu. Kuhajte dok ne postignete polovicu.
    2. 2. U međuvremenu, grickajte sitno sjeckani luk i mrkvu.
    3. 3. Dodajte brokule na krumpir, deset minuta kasnije - luk i mrkvu. Donesite na spremnost.
    4. 4. Grind povrće s miješalica na stanje pire krumpira, ponovo kuhati.
    5. 5. Ukrasite zelenom bojom

    Za pečenu ribu:

    • 1 losos odrezak;
    • 1 tbsp. žlica sok od limuna;

    Način kuhanja pečene ribe:

    1. 1. Stavite losos odrezak u središte pravokutnika folije, malo soli i pospite s limunovim sokom.
    2. 2. Omotajte foliju u omotnicu i ispeći u predgrijani peć 15-20 minuta.
    3. 3. Posolite s kopra prije posluživanja.
    • makaroni s sirom;
    • kupus i mrkva salata

    Za makarone i sir:

    • 300 g tjestenine od durum pšenice;
    • 70 g ribanog sira bez sira;
    • 20 g maslaca;
    • sol

    Način kuhanja tjestenine s sirom:

    1. 1. Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Ispustite vodu, isparite tjesteninu kipućom vodom.
    2. 2. Dodajte sira i maslac, nasjeckani na grubu ribu, pomiješajte da se rastopi sir i maslac.
    3. 3. Dati "odmor" ispod poklopca 10 minuta

    Za salatu od kupusa:

    • 200 g bijelog kupusa;
    • 100 g mrkve;
    • kopar;
    • 1-2 tbsp. žlice suncokretovog ulja

    Način kuhanja salate kupusa:

    1. 1. Sjeckajte kupus, iscijedite ruke, pustite sok.
    2. 2. Odrežite mrkvu na grubo rešetku, dodajte kupus.
    3. 3. Sjeckajte kopar i dodajte zdjelu. Napunite suncokretovim uljem

    Izbornik opcija za drugi dan:

    • proteinski omlet s povrćem od pari;
    • kriška raženog kruha;
    • slabo pripremljen čaj
    • 40 grama kupusa;
    • 40 g tikvica;
    • 40 g mrkve;
    • zeleno;
    • 60 ml mlijeka;
    • 10 g maslaca;
    • vjeverice od dvije kokošje jaja;
    • 10 g kiselo vrhnje

    Omlet način kuhanja:

    1. 1. Sjeckajte fino usitnjeno povrće (kupus, tikvice, mrkve) sve dok ne postane mekana.
    2. 2. Dodaj im 40 ml mlijeka i dovedite do spremnosti.
    3. 3. Napunite bjelanjke, dodajte ostatak mlijeka, sol, dodajte povrće, razmazite kiselim vrhnjem i pecite u pećnici
    • 150 g svježeg sira 1% masti;
    • 20 g suhe šljive
    • juha od krumpira i zobene pahuljice;
    • svinjetine s rižom;
    • Kissel
    • 250 ml vode;
    • 70 g zobene pahuljice;
    • 50 g mrkve;
    • 200 grama krumpira;
    • kopar

    Metoda pripreme juhe:

    1. 1. Stavite vodu na srednju toplinu, pustite da prokuha. Sezona sa soli.
    2. 2. Dodajte krumpir u tavu u malim komadićima, kuhajte dok ne napola kuhani.
    3. 3. Stavite krumpir krumpira i mrkve, rešetkani na grubo reznom.
    4. 4. Kuhajte dok ne okusite, zeleni sezoni.
    • 150 g lišenog kupusa;
    • 150 grama mljevenog govedine;
    • 20 g prane riže;
    • 50 ml suncokretovog ulja;
    • zelenilo

    Način kuhanja kupusa:

    1. 1. Posadite mljeveno meso s malom količinom soli, suncokretovog ulja i temeljito isprane riže.
    2. 2. Na svakom listi kupusa, prethodno kuhano i ohladeno na sobnu temperaturu, stavite malu količinu mljevenog mesa. List presavijeni u obliku omotnice.
    3. 3. Poluproizvodi staviti u tavu s debelim dolje dolje dolje.
    4. 4. Stavite punjeni kupus vodom i stavite na srednju toplinu dok ne kuhate. Nakon što se voda začini, smanjite toplinu i kuhajte dok ne budete spremni.
    5. 5. Prije posluživanja, ukrasite zeleno
    • 400 g slatke jabuke;
    • 150 grama šećera;
    • 50 g krumpirovog škroba;
    • 1 l vode

    Način kuhanja žele:

    1. 1. Kuhajte jabuke bez žitarica u vodi.
    2. 2. Utrljajte voće kroz sito ili kašu s miješalicom. Vratite se na izvarak.
    3. 3. Otopiti škrob u maloj količini hladne vode, dodati u juhu, staviti do ključanja.
    • lonac tjestenine s kuhanim mesom;
    • hvata od bujica
    • 400 g male tjestenine (boljoj vrsti pilećeg psa);
    • 200 g kuhane govedine ili teletine;
    • 1 malo jajeta;
    • 100 ml mlijeka;
    • 60 ml suncokretovog ulja

    Način kuhanja tjestenine:

    1. 1. Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne dobijete tendenciju.
    2. 2. Izrežite prethodno kuhano i ohlađeno meso u malim kockicama.
    3. 3. Tjesteninu umiješajte mesom, prelijte jaje, tukli mlijeko.
    4. 4. Stavite masu u obliku i pecite u pećnici.
    5. 5. Dodajte zelene okuse

    Izbornik uzorka izgleda ovako:

    Za griz:

    • 100-150 g semolina;
    • 150 ml mlijeka;
    • 200 ml vode;
    • 30 grama grožđica;
    • 10 g maslaca;
    • 5 g šećera

    Način kuhanja:

    1. 1. Skuhajte mlijeko vodom, dodajte sol i šećer.
    2. 2. Pokrijte pijesak i kuhajte uz stalno miješanje dok ne postane gust.
    3. 3. Dodajte ispran grožđice i maslac
    • juha od povrća na juhu od sušenog voća;
    • lijeni kolači;
    • dekocija ružmarina
    • 300 g suhog voća;
    • 250 g svježeg kupusa;
    • 3 srednje mrkve;
    • 4 tbsp. l. suncokretovo ulje;
    • 1700 ml vode

    Metoda pripreme juhe:

    1. 1. Isperite suho voće u hladnoj vodi i kuhajte. Prosijite bujon kroz fini sloj.
    2. 2. Finje zaliti kupus, sipati kipuće vode za tri minute i stisnuti.
    3. 3. Odrežite mrkvu na finu gratet, zatim gulaš u suncokretovom ulju.
    4. 4. Stavite povrće u izvarak sušenog voća i kuhajte dok ne budete spremni
    • 250 g svježeg sira 1% masti;
    • 2 jaja;
    • 2,5 žlice brašna;
    • 2 žlice šećera;
    • sol

    Način izrade čokolade:

    1. 1. Pažljivo namazati sve sastojke.
    2. 2. Iz rezultirajuće mase namotajte kobasicu i izrežite ga na jednake dijelove debljine jedan centimetar.
    3. 3. Kuhajte cheesecake u kipućoj slanoj vodi.
    4. 4. Poslužite s kiselim vrhnjem
    • Pola kilograma bilo koje ribe s niskim udjelom masti;
    • 1 mali luk;
    • 200 grama riže;
    • sol

    Način kuhanja ribe s rižom:

    1. 1. Očistite ribu od vage, kuhajte u slanoj vodi s lukom.
    2. 2. Kuhajte rižu dok ne kuhate.
    3. 3. Poslužite ribu na jastuku riže, pospite ljekovitim biljem

    Za suhu keksa:

    • 4 jaja;
    • 1,5 šalice šećera;
    • 2 šalice brašna;
    • prašak za pecivo;
    • vanilin

    Metoda pripreme keksa:

    1. 1. Odvojite bijelo od žumanjaka. Pobijedite bijelcima sa šećerom dok ne postane jaka bijela pjena, a zatim lagano promiješajte žumanjke.
    2. 2. Ne prestajući tući, dodajte male dijelove brašna s vanilije i praškom za pecivo.
    3. 3. Podmazati dno oblika maslacem, izliti tijesto i ispeći u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva sve dok uzorak za suhu utakmicu

    U tablici se prikazuje izbornik uzorka.

    • kaša od heljde s mlijekom;
    • tvrdo kuhano jaje;
    • čaj
    • 1 tbsp. mlijeko;
    • 2 tbsp. voda;
    • 1 tbsp. heljde;
    • sol

    Način pripreme janjetine:

    1. 1. Ulijte ispranu žitaricu hladnom vodom, stavite na vatru i kuhajte dok ne budete spremni.
    2. 2. Sol, ulijte s mlijekom i ponovo kuhajte
    • juha od povrća i tikvice;
    • steamed piletina;
    • pire krumpir s mlijekom
    • 350 grama krumpira;
    • 200 g tikvica;
    • 100 g mrkve;
    • 100 ml suncokretovog ulja;
    • 1000 ml vode;
    • 2 tbsp. l. sok od mrkve

    Metoda pripreme juhe:

    1. 1. Peel tikvice, izrezati na kriške, gulaš u biljnom ulju.
    2. 2. Odrežite mrkve, pirjati zajedno s tikvicama.
    3. 3. Peel krumpir, rezati na kriške, kuhati u 1 litru vode do natječaja.
    4. 4. Dodajte ostatak povrća i sok od mrkve u krumpir.
    5. 5. Kuhajte 15 minuta nakon kuhanja. Sezona s zelenilom
    • 200 g pileća prsa;
    • 1 jaje;
    • 2 luk;
    • zelenilo

    Način kuhanja:

    1. 1. Preskočite piletinu mesnim mesom s lukom.
    2. 2. Dodajte jaje, ljekovito bilje, sol i temeljito zamijesite.
    3. 3. Smeće formu s mokrim rukama, stavite u parobrod, dovesti do spremnosti

    Za pire krumpir:

    • 300 grama krumpira;
    • 150 ml mlijeka;
    • 30 g maslaca;
    • sol

    Postupak pripreme pire krumpira s mlijekom:

    1. 1. Kuhajte krumpir u slanoj vodi.
    2. 2. Odvucite, dodajte maslac vrućem krumpiru, maslinu s maserom.
    3. 3. Stavite vruće mlijeko preko mase krumpira i tuku se pomoću mješalice
    • kolači s mrkvom;
    • čaj;
    • galetnoe kolačići
    • 350 g svježeg sira;
    • 200 g mrkve;
    • 2 jaja;
    • 100 g šećera;
    • 250 g brašna;
    • brašno na punjenju;
    • 100 ml biljnog ulja

    Način izrade čokolade:

    1. 1. Beat sir u miješalica s šećerom i jaja.
    2. 2. Odrežite mrkvu, pomiješajte s svježim sirom.
    3. 3. Dodajte brašno, dajte "odmaranje" pola sata.
    4. 4. Oblikujte kolače od jabuka i stavite ih u brašno. Kuhati na paru

    Preporučeni izbornik je sljedeći:

    • taverna s krumpirom s suhima;
    • čaj kamilice;
    • ćaknut
    • 200 g svježeg sira 1% masti;
    • 1 jaje;
    • 50 g semolina;
    • 1 žlica šećera;
    • prstohvat praška za pecivo;
    • 50 g suhe šljive;
    • vanilin

    Način kuhanja lonaca:

    1. 1. Pomiješajte sir, jaje, krupicu, šećer i prašak za pecivo u miješalici.
    2. 2. Dodajte opranu i izrezati u male komadiće šljive.
    3. 3. Stavite silikonski kalup i pecite u pećnicu
    • juha od povrća s mlijekom;
    • pileća gulaš;
    • kompot sušenog voća
    • 350 g cvjetača;
    • 350 g tikvica;
    • 2 tbsp. l. biljno ulje;
    • 1 čašu mlijeka;
    • vjeverice od dvije kokošje jaja;
    • 3-4 Art. l. brašno

    Metoda pripreme juhe:

    1. 1. Pripremite povrće: podijelite kupus u male cvjetove, oguliti tikvice, izrezati na male komadiće.
    2. 2. Povrće staviti u lonac s malom količinom vode, i kuhati pod poklopcem.
    3. 3. Kuhajte povrće u miješalici s brašnom, dodajte povrće i pustite da kuhati.
    4. 4. Dodaj bjelanjke pomiješane s mlijekom na povrće. Ponovno kuhajte.
    5. 5. Dodajte biljno ulje gotovoj juhi.
    • 500 g pilećeg mesa, možete s kostima;
    • 200 g mrkve;
    • 500 ml vode;
    • 1 srednja rajčica;
    • sol

    Metoda pripreme piletine:

    1. 1. Podijelite opranu piletinu na komade i stavite u tavu ili tavu. Ulijte hladnom vodom, iskuhajte i uklonite pjenu.
    2. 2. Pokrijte piletinu poklopcem i nastavite kuhati zbog male vrućine.
    3. 3. U međuvremenu, narežite mrkvu na finu gratet, uklonite rajčicu i usitnite mješalicu na kašu.
    4. 4. Kada voda u tavi ostane malo, dodajte mrkve i nastavite grickati dok je poklopac otvoren.
    5. 5. Nakon 15 minuta dodajte rajčicu i ljekovito bilje.
    6. 6. Nakon 5 minuta, isključite vatru i neka meso "odmori" ispod poklopca
    • čaj kamilice;
    • galetnye kolačiće.

    Opće karakteristike tablice prehrane broj 5 od strane Pevznera?

    Kod određivanja određenih bolesti liječnici propisuju određenu prehranu. Na primjer, u slučaju bolesti žučnog mjehura i jetre, akutnog ili kroničnog hepatitisa, kolecistitisa, pacijenti se preporučuju da preispitaju svoju prehranu i slijede terapeutsku tablicu broj 5.

    Tablica za liječenje prema Pevzneru pomaže u olakšavanju i poboljšanju stanja pacijenta, a također smanjuje rizik daljnjeg razvoja bolesti. Izbornik osobe može se mijenjati i prilagoditi, međutim, slušajući savjete liječnika.

    Glavni cilj svih terapeutskih dijeta je obnova poremećenih funkcija organa i poboljšanje stanja tijela. Posebna pažnja u tretmanu probavnog sustava daje pravilnu prehranu. Sovjetski nutricionist Pevzner razvio je 15 prehrambenih i zdravstvenih dijeta usmjerenih na liječenje određenih bolesti.

    U skladu s ovom metodom, dijetni stol broj 5 imenovan je u sljedećim slučajevima:

    • smanjena funkcija jetre, ciroza jetre;
    • akutni kolecistitis;
    • kronični ili akutni hepatitis;
    • bolest žučnog kamenca, ako bolest nije u akutnoj fazi;
    • gastritis, kolitis.

    Važno je napomenuti da se ova prehrana može preporučiti samo ako pacijent ne pati od izražene bolesti jetre i želuca. Čak se mogu pratiti i pacijenti s uklonjenim žučnjakom. Ovaj prehrambeni program usmjeren je na:

    • poticanje odvajanja žuči;
    • normalizacija funkcije jetre;
    • normalizacija metabolizma;
    • podešavanje kolesterola i metabolizma masti.

    U osnovi tablice prehrane broj 5: obogaćivanje tijela vlaknima, ugljikohidratima, proteinima i tekućinama te isključivanje proizvoda koji sadrže kolesterol, purine, eterična ulja, oksalna kiselina, ekstrakti, dušik.

    Program uključuje sljedeće značajke:

    • kalorija po danu bi trebala biti 2 000 - 2 500 kilocalorija;
    • dopušteno je do 10 grama soli i do 80 grama šećera dnevno;
    • hrana je podijeljena na 5 - 6 puta, a količine dijelova bi trebale biti jednake i male;
    • dnevno se mora konzumirati od 2 litre tekućine;
    • jela bi trebala biti topla, zabranjeno je korištenje previše vrućih ili hladnih jela;
    • pridržavanje unosa hrane;
    • Preporučuje se parenje, također se može peći ili kuhati. Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu;
    • ne možete jesti grubu hranu. Ako su proizvodi čvrsti, onda im je potrebno mljevenje rešetkati ili pomoću miješalice.

    Pored ovih pravila postoji i popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda s medicinskom prehranom broj 5. Zato razmotrite što možete i ne možete jesti za osobe koje pate od bolesti jetre i žuči.

    Osnovno pravilo pri odabiru proizvoda: kako su korisni za tijelo u tim bolestima? Liječnici savjetuju da preferiraju sljedeće proizvode:

    • Jučerašnji kruh, spužva, kekse, slatki kolači, eventualno s punjenjem;
    • prehrambeni sir, kiselo kiselo kiselo vrhnje, mlijeko, kefir, jogurt;
    • tvrdi sir, ne vrući;
    • nagnutu juhu i juhu od kupusa. Povrće juhe, s tjesteninom, žitaricama i mliječnim proizvodima;
    • heljda i zobeno brašno;
    • riba s niskim udjelom masti, kao što su štuka, oslić, šuga, šaran i tako dalje;
    • meso, poput piletine ili mršavih goveda;
    • kokošje jaje 1 puta dnevno, ali samo kao aditiv u zdjelici ili u obliku omleta;
    • povrća i maslaca. Maslac je moguć samo u ogranicenim koliinama;
    • konzervirano grašak, kiseli kupus, ne kiselo;
    • povrće i bilje možete jesti rajčicu;
    • svježe i konzervirane bobice;
    • slatko voće;
    • salate od povrća;
    • džem, med u granicama šećera.

    Piće se preporučuju za piće:

    • bujon hips,
    • kompot;
    • Vazelin;
    • čaj;
    • kava s mlijekom;
    • sok od rajčice bez papra i soli;
    • ne-kiselog voća i bobičastog sokova ili dekocija.

    Dijeta 5 tablica Pevzner

    Tablica 5 dijeta prema Dr. Pevzneru poboljšava zdravlje i normalizira tjelesnu težinu. Sovjetski nutricionist M. I. Pevzner razvio je osnovne temelje prehrane 1929. godine. Bit njegove tehnike je da kada je pacijent bolestan, osigurava se puni obrok koji pomaže brzom oporavku, olakšavajući rad bolesnih organa.

    Bit prehrane

    Tablica 5: dijeta je propisana za: pankreatitis, kolecistitis, gastritis, želučani ulkus, hepatitis. Dijeta broj 5 Pevzner je istovremeno lagana i kompletna. Izbornik vam omogućuje vraćanje jetre u slučaju hepatitisa, pankreasa u slučaju pankreatitisa, za poboljšanje stanja želučanih sluznica tijekom gastritisa, kako bi se spriječilo stvaranje kamenja u žučni mjehur. Recepti se sastoje od zdravih proizvoda koji se mogu kombinirati u različitim kombinacijama.

    • Savjetujemo vam da pročitate: dan natašte tijekom gastritisa

    Možete jesti kao dijeta preporučuje, dugo (nekoliko godina), posebno za kronični gastritis, pankreatitis i hepatitis.

    Pevznerova tablica br. 5 uključuje recepte za jela koja se razlikuju u svom minimalnom udjelu masti, bez štetnog kolesterola i ekstraktivnih tvari. Dodatno unesite proizvode sa životinjskim bjelančevinama, velikim brojem elemenata u tragovima, raznim vitaminima. Dijeta dnevno bi trebala sadržavati od 1800 do 2800 kcal.

    Izbornik tabličnog dana, broj tablice 5 tvrtke Pevzner:

    Pevsner Dijeta ima četiri vrste.

    Tablica broj 5A

    Pevznerov broj tablice 5A koristi se za bolesti jetre, hepatitis, žučne kamere i upalu žučnog trakta (kolecistitis) i gastritis u remisiji. Hrana samo proizvodi u kuhanom, parnom ili pečenom obliku. Dijeta u malim količinama 5 puta dnevno u određeno vrijeme. Tablica 5A razlikuje se od prisutnosti proizvoda koji stimuliraju izlučivanje žuči, što je korisno kod kolecistitisa.

    Tablica broj 5SC

    Tablica br. 5SC propisana je pacijentima kod kojih je žučni mjehur uklonjen (u kolecistitu) s bolestima jetre, želuca i hepatitisa u akutnoj fazi. Ova dijeta je različita unos kalorija (od 1800 kcal dnevno). Hrana je tlo, bez pečenih jela. Hrana i prehrana su isti kao kod prehrane 5A. Osim toga, ograničite potrošnju proizvoda koji stimuliraju izlučivanje žuči, konzumiraju najmanje masnoće i ugljikohidrate. Dijeta traje tjedan dana ili više (kao što će liječnik reći).

    Tablica broj 5P

    Tablica br. 5P propisana je pacijentima s ulkusom želuca nakon operacije. Proizvodi isključivo tlo. Kuhana i kuhana jela, samo u obliku topline. Dijeta u malim dijelovima sedam puta dnevno, svaka tri sata.

    Tablica broj 5P

    Dijeta 5 p prema Pevzneru propisana je za pankreatitis. Recepti ovog jelovnika pripremljeni su od proizvoda dopuštenih na tablici 5. Oni smanjuju simptome boli, pomažu gušterači da se oporave i normaliziraju metaboličke procese u tijelu. Dijeta počinje danima natašte. Uz glavne proizvode s zabranjenog popisa, ne možete jesti meso mladih životinja.

    Dopušteni proizvodi

    Pevznerov broj tablice 5 nužno sadrži skuhani sir i mlijeko. Visok stupanj prehrane koju daju mliječni proizvodi u izborniku ne pogoršavaju purini, mokraćna kiselina i kolesterol koji se nalaze u mesu. Sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata u izborniku se smanjuje, tako da su receptivi niske kalorije i sadržaj kalorija dnevno iznosi oko 1800 kcal.

    Tablica broj 5 preporučuje da hrana bude strogo pet puta dnevno, u malim obrocima. Možete jesti 2-3 jaja tjedno. Ograničite potrošnju povrća, voća i recepata jela koja mogu uzrokovati nadutost. Ne možete jesti kiselog kiselog kupusa.

    Kemijski sastav prehrane zasnovan na jednoj lijenosti hrane: 200 g ugljikohidrata; 80 g proteina, 60 g masti. Potreban je adekvatan unos vitamina i elemenata u tragovima, tako da su korisni recepti od svježeg povrća i voća. Potrebno je piti dnevno barem jednu i pol litara čiste mineralne vode i biljnog čaja.

    Popis namirnica koje se mogu jesti s gastritisom, pankreatitisom, hepatitisom:

    • Mlijeko, kefir, sirovi sir, svježi sir trebao bi biti na jelovniku svaki dan.
    • Niska masnoća goveda, kunić, puretina, piletina.
    • Mala masnoća (hake, bakalar, šuga).
    • Kruh od pšeničnog kolača, kolačići zobene pahuljice.
    • Vegetarijanske juhe od žitarica, tjestenine, bez lukova, preljeva i vrućih začina.
    • Maslac i biljno ulje u određenoj količini.
    • Kiselo voće i voće, suho voće.
    • Povrće koje ne sadrži oksalnu kiselinu, a ne začinjeno, bez gorčine.
    • Od žitarica možete odrezati krupicu, zobene pahuljice, rižu i heljde.
    • Potrebno je piti čistu mineraliziranu mineralnu vodu i dopuštene napitke: kompoti, biljni čajevi, ne-kiseli sokovi, cikorija.
    • Dopušteni slatkiši su marshmallows, marmelada, med (moguće ako nema kontraindikacija).

    Zabranjena hrana za gastritis, pankreatitis, hepatitis:

    • Ne možete jesti začinjene začine i začine: hren, senf, papar.
    • Lard, dimljeni, sušeni, prženi meso i riblji proizvodi, masni svinjetina, sve vrste konzerviranog mesa i ribe.
    • Juhe u mesu, gljiva, riba, kosti, pileća juha.
    • Ne možete jesti peciva, svježe pečeni kruh, kolači.
    • Crni čaj, čokolada, kava, gazirana pića, alkohol.
    • Povrće: sorrel, luk, rotkvica, peršin, rotkvica, krastavci, češnjak, špinat.
    • Marinade, kiselo povrće i gljive.
    • Ne možete propuštati plodove.
    • Grah, ječam, proso, kukuruz i ječam žitarice.
    • Nusproizvodi od mesa: jetra, srce, pluća itd.

    Izbornik uzorka

    Upotrebom recepata svaki dan kuhaju raznovrsni i ukusni obrok. Evo primjera Pevzner obroka tjedan dana u kojem se receptima mogu dopuniti ili zamijeniti drugi. Primjena odgovarajuće prehrane za gastritis, pankreatitis i hepatitis mogu smanjiti bol i izbjeći komplikacije.

    • Doručak: heljda juha, kruh sa sirom;
    • Ručak: pečene jabuke;
    • Ručak: riža kaša, parni goveđi paprike, jela od voća;
    • Ručak: mlijeko s bagelima;
    • Večera: salata od povrća kuhanog krumpira, repa, mrkve, začinjena biljnim uljem, kefir s niskim udjelom masnoća i suhog voća.
    • G: brašno s pekmezom, cikorija s kolačima od galebova;
    • L: desertni sir s svježim malinama ili džemom;
    • A: rižino zrno i krumpir juha, riblji valjak, mlijeko;
    • P: salata s kuhanim mrkvom s sirom;
    • Y: punjeni kupus s piletinom, salata oraha, šljiva i repa.
    • G: gulaš s slatkim umakom, biljni čaj;
    • L: voćna salata od banana i slatkih jabuka;
    • O: Juha s zobenom kašom, brašnastim kunićem, salatom od povrća s finim nasjeckanim kupusom, začinjena biljnim uljem;
    • P: pečene kruške s medom;
    • W: kuhani nasip s pireg krumpirom.
    • G: vrećasti sir s rižom i slatkim umakom, komotom sušenog voća;
    • L: tekući zobeno brašno, razrijeđeni sok od jabuka;
    • O: Bundeva juha, parni pileća prsa, cikorija;
    • P: proteinski omlet;
    • U: Baked hake s janjetinom od heljde i salatom od kupusa, kompotom.
    • G: gula od pirjanog povrća, kruha sa sirom, juhu od šipka;
    • L: voćni pire, jogurt;
    • O: Vina od cvjetača, pileće mesne okrugle ribice;
    • P: kolači s mrkvom;
    • U: krumpir s goveđom brašnom, biljnim izlučevima, marshmallow.
    • B: riža s mlijekom, jabučnom komotom;
    • L: kuhani kupus s heljda, ryazhenka;
    • O: Vegetarijanski boršč, pilići od pile s tjesteninom, pečeno voće;
    • P: umak od jabuka;
    • Večera: govedina u umaku od mlijeka, salata od povrća s pirjanim kupusom, bobica.
    • B: maslačna masa s voćem i mlijekom;
    • L: kuhana piletina s vinaigrette;
    • A: cvjetača s likovnim sirom, kuhana puretina, salata od povrća, voćni pir;
    • P: pire krumpir s povrćem;
    • U: mliječna juha, pečene jabuke, milkshake.

    Recepti jela

    Zanimljivi recepti iz proizvoda dopuštenih za stol № 5 od strane Pevznera, učinit će izbornik za tjedan variran i ukusan.

    Rakovica salata

    • Lisnatog salata 205 g;
    • Rajčica 230 g;
    • Šećer 12 g;
    • Biljno ulje 45 g
    • 1 sirovi žumanjak;
    • Rakovi 410 g;
    • Krumpir 270 g;
    • Soli.

    Kuhajte krumpir u njihovim odorama. Odrezajte rajčicu i polovicu rakova. Napravite maslac majoneze od maslaca, soli, šećera i žumance. Pomiješajte sjeckani povrće i rakovsko meso, uzgojite umak. Ukrasite jelo s listom salata, ostavljenim rakovima i kriške rajčice. Ova jela na stolu 5 pripremljena su za gastritis, pankreatitis, hepatitis.

    Mrkva s jabukama

    • Jabuke 275 g;
    • Mrkva 680 g;
    • Kiselo vrhnje 190 g;
    • Šećer 18g

    Oprati jabuke, oguliti i sjeme. Izrežite na tanke kriške, a zatim slamke. Oprati mrkvu, oguliti, izrezati na tanke trake ili rešetke. Prije posluživanja, pomiješajte jabuke s mrkvom, pospite šećerom i sipajte kiselo vrhnje. Ovo jelo se može jesti s kolecistitima, hepatitisom, gastritisom, pankreatitisom.

    Sušulja od karfiola

    • Karfiol 640 g;
    • Mlijeko 70 g;
    • Krusica 30 g;
    • Sol 3 g;
    • Jaja 1 kom;
    • Maslac 10 g

    Cvjetača mora biti kuhana i mljeveno. Manca se može natopiti u mlijeku pola sata. Pomiješajte s cvjetača, žumanjcima, maslacem. Na kraju, dodajte šlagom bjelančevinu na masu. Stavite juhu u kuhane posude i kuhajte za par. Prije posluživanja, stavite juhu na tanjur i pospite otopljenim maslacem, pospite krušnim mrvicama. Ovo jelo je korisno za kolecistitis, gastritis, pankreatitis, hepatitis.

    Dijetalni recepti za Pevzner moraju biti u bilo kojem medicinskom sanatoriju. Prije odlaska na odmor možete zatražiti od svog liječnika da navedu tablicu 5 na medicinskoj popratnoj kartici kako bi liječenje bilo uspješno.


    Više Članaka O Jetri

    Ciroza

    Kako odabrati postoperativni zavoj

    Bivši pacijenti često se pitaju hoće li nositi zavoj nakon operacije. Da bismo ispravno odgovorili na ova i druga pitanja, razumjet ćemo postoperativni zavoj, zašto i koliko nositi zavoj nakon operacije.
    Ciroza

    Biokemija s hepatitisom C

    Ostavite komentar 12.486Hepatitis C je opasna virusna bolest koja utječe na jetru. Biokemijska analiza krvi za hepatitis omogućuje pravodobno prepoznavanje i praćenje razvoja virusa.