Dandelion Jam

U proljeće i rano ljeto, kada se zemlja dobro zagrijava, poznati žuti cvjetovi - dandelions - pojavljuju se na livadama, poljima, cestama, živicama, na dvorištima. Djeca izvlače vijence od njih, travari bilježe mlada lišća za svoje lijekove.

Dandelion ima mnogo korisnih svojstava. Štoviše, koriste se svi dijelovi biljke: korijenje, lišće, cvijeće.

Maslačak ima koleretski, diuretski učinak. To je laksativni, anthelmintik, antiradijacijski, antitoaktivni agens. Uzimanje lijekova na temelju toga poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, potiče aktivnost kardiovaskularnog sustava.

Preporučuje se dijabetes, artritis, bolesti kože, ugrizi otrovnih insekata.

Maslačak se naširoko koristi u kuhanju. Salate, juhe, začini, kiseli krastavci izrađeni su od mladih listova. Tostani korijeni maslinovog korijena dobar su nadomjestak za kavu. A od cvjetova čine jam, koji ima okus poput meda.

Priprema za kuhanje

  • Za zastoj koristite dobro razvijen žuti cvjetovi. U jutarnjim satima se bere na vedrim sunčanim vremenima, jer su oblačna vremena i prema večernjim satima mnogi cvjetovi zatvoreni.
  • Dendeljice skupljaju s cesta i autocesta, u ekološki čistim područjima.
  • Svi dijelovi biljke sadrže laktalni sok. U cvjetovima nije toliko, ali ipak je poželjno upijati ih prije upotrebe u hladnu vodu kako bi uklonili gorčinu. Iako neke domaćice ne potiču cvjetove, kako ne bi uništili korisnu pelud.
  • Prije korištenja cvjetova su dobro oprali u nekoliko vode, jer ne samo da imaju malu količinu mliječnog soka (blizu stabljike), ali mogu biti i mali kukci.
  • Gotovo pekmez je sličan u skladu i ukusu medu. Kako bi poslast bila mirisnija, često se dodaje limun ili sok od limuna.

Maslačak maslačak: klasični recept

Sastojci po 0,7 litara mogu:

  • Dandelion cvijeće - 360 kom.;
  • voda - 2 žlice;
  • šećer - 2 tbsp.
  • Nervite glave maslače. Skinite stabljike. Isperite u hladnoj vodi.
  • Stavite cvijeće u lonac, ulijte vodu. Kuhajte 2 minute od trenutka kad kuhate.
  • Colander je položio nekoliko slojeva gaze, položio maslače. Stisnite pažljivo.
  • Ulijte juhu u široku posudu s debelim zidom ili umivaonik, dodajte šećer. Uz neprestano miješanje, pustite da kuhate i potpuno otopite šećer. Kuhajte na umjerenoj vatri 7 minuta.
  • Hlađenje. Ispunite ih čistim, suhim posudama. Zatvorite pergament ili najlonski pokrov. Ako želite hermetički zatvoriti, ulijte je u limenke i sterilizirajte staklenke prije toga.

Limun Dandelion Jam: Recept Jedan

Sastojci kapaciteta 1 litre:

  • maslačak cvijeće - 200 kom.;
  • šećer - 750 g;
  • limun;
  • voda - 0,5 l.
  • Cvijeće bez stabljika, isprati u nekoliko vode. Možete se natapati prije 1-2 sata.
  • Stavite je u tavu. Ulijte tople vode. Donesite kuhati. Kuhajte 10 minuta preko umjerene topline.
  • Izvadite iz topline i ostavite 20 minuta. Ulijte tekućinu u posudu za kuhanje. Stisnite cvijeće - više ih nećete trebati.
  • Dodajte šećer u izvarak. Stavite tanki rezati limun s ljuskom. Lagano kuhajte 30 minuta, uklonite pjenu koja se pojavljuje.
  • Vruće uliti u sterilne suhe staklene posude i čvrsto pečat njezin plamen. Ako želite zatvoriti pergament, prije toga ohladite džem.

Maslačak s limunovim sokom

Sastojci za dva spremnika od 0,5 litara:

  • cvijeće - 250 kom.;
  • voda - 0,5 l;
  • šećer - 0,5 kg;
  • sok jednog limuna.
  • Dandelion cvijeće riješiti, cut od zelenih dijelova biljke. Iako, kao što pokazuje praksa, lišće pod cvijetom ne može se ukloniti. Isprati nekoliko vode.
  • Ulijte vodu u lonac za kuhanje i iskuhajte. Stavite maslac u nju i kuhajte 15 minuta.
  • Ukloni iz vrućine. Inzistirati na hladnom mjestu 8-10 sati.
  • Procijedite juhu i ponovo kuhajte. Dodajte šećer brzinom. Dobro promiješati i nakon što se zgušnjak ponovno kuhati, kuhati na maloj toplini 20 minuta.
  • Oprati limun, izrezati ga na pola i iscijediti sok od njega. Stavite ga u jamu na samom kraju kuhanja. Kuhajte još nekoliko minuta dok ne postane debela.
  • Ulijte u čiste, suhe staklenke i kul. Pokrijte s pergamentom ili poklopcima.

Limun Dandelion Jam: Recipe Two

Sastojci za tri spremnika od 0,5 litara:

  • Dandelion cvijeće - 400 kom.;
  • limun - 2 kom.;
  • voda - 0,5 l;
  • šećer - 1 kg.
  • Cvjetovi maslačak ispiru u nekoliko vode. Potopite 24 sata.
  • Ispustite vodu, još jednom operite biljne sirovine.
  • Oprati limune, izrezati na tanke kriške s ljuskom, pomiješati s maslačakima. Limun se može zamijeniti s 1 žličicom. limunska kiselina.
  • Miješajte smjesu s kipućom vodom i kuhajte 15 minuta.
  • Cool, procijedite kroz nekoliko slojeva gaze. Stavite šećer, promiješajte.
  • Kuhajte preko umjerene vrućine dok se džem ne pokaže kao med.
  • Hlađenje. Ulijte u čiste, suhe posude. Hladnjaci postaju mnogo deblji i pohranjuju se na hladnom mjestu. Proizvod se može čvrsto zatvoriti, zatim se izlije vruće i odmah zapečati.

Maslačak s limunovim i trešnjim listovima

Sastojci za pet spremnika od 0,5 litara:

  • maslačak cvijeće - 500 kom.;
  • voda - 6 st.;
  • limun - 2 kom.;
  • lišće trešnje - 12 kom.;
  • šećer - 1,6 kg.
  • Dandelion cvijeće s sepals, ali bez stabljika, isprati u hladnoj vodi. Stavite u tavu.
  • Oprati limune, izrezati u male kocke s ljuskom ili utrljati na grater. Dodajte na maslačak. Ovdje također stavite lišće trešnje.
  • Ulijte vodu, stavite na vatru i kuhajte 10 minuta.
  • Ukloni iz vrućine. Inzistirati na hladnom mjestu 24 sata.
  • Prosijite bujon kroz nekoliko slojeva gaze. Ulijte u posuđe. Stavite šećer, promiješajte. Na umjerenoj vrućini napunite čaj, zatim smanjite vatru i kuhajte jedan sat, povremeno miješajte i uklonite pjenu koja se pojavljuje.
  • Zagrijte džem. Ulijte u čiste, suhe posude.

Maslačak s limunom i narančinom

Sastojci za pet spremnika od 0,5 litara:

  • Dandelion cvijeće - 250 kom.;
  • voda - 1,5 l;
  • šećer - 750 g;
  • limun - 1 kom.;
  • narančasta - 2 kom.
  • Dandelion cvijeće riješiti, rezati stabljike, ostavljajući sepals. Temeljito isperite u hladnoj vodi i namočite u posudu.
  • Oprati naranče, rezati zajedno s koricom u tanke kriške, istodobno uklanjajući kosti. Pomiješajte ih s dandžuljevima.
  • Dodajte vodu i kuhajte 1 sat.
  • Procijedite juhu. Odredite njezinu količinu.
  • Ulijte u posudu za kuhanje, dodajte šećer i sok jednog limuna prema normi. Promiješati.
  • Kuhajte, povremeno miješajući, do debljine koja vam je potrebna. Ali istodobno morate zapamtiti da zaglavi postaju gušća kada se hladi.
  • Izvadite kuhani pekmez iz štednjaka i ohladite. Hladno pakiranje u čistim, suhim posudama. Zatvorite pergament, prateći papir ili najlonski poklopac.

Bilješka hostesa

Jantar za dandelion je vrlo sličan med. Stoga se može koristiti u pečenju, gdje je potreban pravi med. Može se dodati u tijesto u proizvodnji kolača od meda, kolača od meda i medenjaka.

Džemlja dandeliona mogu se dodati u marinadu da podmazu piletinu prije prženja. Pileće meso, obrađeno u takvoj marinadi, pokazalo se neobično ukusno, s ukusnom smeđom korom.

Maslačak maslac: prednosti i štete

Zahvaljujući jednom prekrasnom piscu, svi znaju o maslačnom vinu. Ali zalogaj ovog sunčanog cvijeta nepravedno je zaboravljen. Njegov okus je sličan medu, boja je prema suncu, a njegove prednosti će pomoći preživjeti najtežu zimu bez prehlade i depresije.

Fotografija: depositphotos.com Autor: 13-Smile

Kalorija i sastav

100 g konzervija maslačaja sadrže oko 192 kcal, oko 1 g proteina, oko 49 g ugljikohidrata, ne više od 0,15 g masti. U ovom dijelu sadrži oko 3 grama dijetalnih vlakana potrebnih za normalno funkcioniranje crijeva.

Mineralni sastav zlatne delicije vrlo je bogat:

  • fosfor (41 mg);
  • kalij (231 mg);
  • kalcij (139 mg);
  • željezo (1,7 mg);
  • cink (0,27 mg);
  • mangana (0,22 mg).

Također u jamu sadrži malu količinu selena, joda, bakra i drugih elemenata.

U delikatesu ima puno vitamina, na primjer, 18 mg askorbinske kiseline i 2,4 mg tokoferola. Puno B vitamina: riboflavin i piridoksin, tiamin, pantoten i folna kiselina. Također prisutni: kolin, vitamini K i PP. I također ima puno beta-karotena u džemoju džem.

A što su korisna svojstva?

Prednosti džemijaste dandelionske su prilično velike, čak i uz veliku količinu šećera u njemu.

Evo nekih svojstava okusom deserta:

  • tonovi gore;
  • potiče živčani sustav;
  • poboljšava metaboličke procese;
  • normalizira apetit;
  • pomaže kod zajedničkih bolesti;
  • čisti tijelo toksina;
  • daje osjetljivi laksativni učinak;
  • poboljšava stanje kože;
  • zaustavlja upalne procese;
  • posjeduje koleretska svojstva;
  • učinkovito liječi zatvor i hemoroide;
  • pomaže riješiti parazita.

Budući da neka ljekovita svojstva zahtijevaju objašnjenje, neka nam se malo više podsjeti na njih.

  1. Proizvod pomaže u liječenju bolesti jetre, pridonosi obnovi ovog organa na staničnoj razini.
  2. Korištenje džemova također je neprocjenjivo za ljude koji trebaju smanjiti kiselost želuca. Zato se ova proljetna slatka može i treba jesti s nekim tipovima gastritisa.
  3. S deformacijom žučnog mjehura i problemima s protokom žuči, preporučuje se konzerviranje nektara slatkog maslačka u malim količinama, jer daje mekani holetski učinak.
  4. Maslačak za maslačak koristan je za upalne i zarazne bolesti mokraćnog sustava i mokraćnog mjehura.
  5. Tretira se mogu koristiti za trovanje hranom uzrokovanim E. coli.
  6. Kod rada s štetnim tvarima pomaže očistiti tijelo otrova, toksina.
  7. Antioksidativna svojstva proizvoda mogu poslužiti kao prevencija procesa raka, usporavaju starenje, značajno poboljšavaju stanje kože.
  8. Pomoći će vam da se nosite s različitim prehladama i spriječite razvoj bronhitisa.
  9. To je narodni lijek za liječenje bolesti koštanog tkiva, osobito artritisa i gihta.
  10. Ova solarna delicija daje umirujući učinak, normalizira funkcioniranje središnjeg živčanog sustava. Stoga je poželjno jesti ga stresom, nesanicom, neurozom, povećanom razdražljivosti.

Praktičari tradicionalne medicine vjeruju da dželodel džemaja donosi osobito opipljive prednosti u anemiji, astmi, nedostatku vitamina i hipertenziji.

Tajne korisnih kombinacija

Prednost ovog zastoja raste kada se kombinira s nekim drugim proizvodima.

Dakle, u slučaju hladnoće, preporučljivo je jesti s limunom ili u ravnopravnoj smjesi s medom.

Da bi se umirilo živčani sustav, poslastica se opušta biljnim pićima: od metvice, kamilice, melisa ili slabog čaja s bergamotom.

Kako bi poboljšao holetski i protuupalni učinak, koristite proizvode iz sjemenki mlijeka čička (npr. Obrok).

I naravno, ovaj sunčani pekmez savršeno nadopunjuje osjetljiv okus zelenog čaja.

Maslačak s limunom

Postoje recepturi u kojima preporučuju kuhanje delicije zajedno s limunom. Ovaj desert ima ugodan kiseli okus i privući će one koji ne vole jako slatko pekmez. Osim toga, korisno je za:

  • jačanje imuniteta;
  • povećati apetit;
  • čišćenje tijela;
  • eliminirati nedostatak vitamina C;
  • prevenciju i liječenje prehlade i bronhitisa;
  • eliminirati edem;
  • ukloniti upalu na koži.

Međutim, s povećanom kiselosti želuca, ova kombinacija može naštetiti tijelu. Budite oprezni!

Štetu i kontraindikacije

Trebate sami pripremiti proizvod prikupljanjem dandelions unaprijed u ekološki čistom području. Inače, štetne tvari koje nakupljaju biljke i idu u džem. Zato je bolje zaobići cvijeće u blizini autoceste ili u dvorištu višekatnice u velegradi.

Alergijske reakcije obično ne uzrokuju. Ali ako prejedate, možete zaraditi diatozu ili nekoliko prištića.

Kada je osjetljivost na jod, poželjno je suzdržati od uporabe dandelionskog zastoja.

Nemojte zlostavljati desert s exacerbations of gastritis, kamenje u žučna kesica, kao i tendencija da proljev ili mučninu.

Općenito, janjeće maslačak treba jesti u razumnim količinama - nekoliko žlica čaja, a ne više. Onda neće biti štete.

Kako i zašto koristiti tijekom trudnoće?

Evo razloga zašto je poželjno uključiti ovu slatkoću u prehranu tijekom trudnoće:

  1. Jantar za dandelion vam omogućuje da brzo i sigurno nadoknadite opskrbu vitaminima i mineralima koji su toliko nužni za trudnicu.
  2. Također pomaže da se riješite edema i poboljšate stanje kože.
  3. Jača imunološki sustav i štiti tijelo od prehlada i drugih bolesti.
  4. Također je važno da proizvod čisti probavni sustav od toksina i drugih štetnih tvari.

Liječnici preporučuju dnevno jedući ne više od 3 žlice trikova. Najbolje je dodati mirisnu slatkoću čaju.

Ali ako imate problematičnu trudnoću, posavjetujte se s liječnikom - pomoći će vam da odaberete dnevni dio marmelade, a također osigurajte da se kombinira s vašim lijekovima.

Kako skupljati maslačake za džem?

Za skupljanje sirovina bolje je izaći iz grada ili u zemlju.

  • Trebate odabrati dvogodišnje biljke - njihovo cvijeće ima iscjeliteljski učinak. Takvi slučajevi imaju masivniji rizoz, a sami su veći od svojih susjeda.
  • Trebate razdvojiti najveće cvjetove.
  • Izaberite cvijeće čiste zlatne boje bez zamračivanja na laticama.
  • Cvjetovi moraju biti pažljivo izrezani na samu kapu.
  • Posljednja, pripremna faza za pripremu džema, brušenje.

Kad želite pripremiti maslače za zimu, osušite cvjetne glave na suncu, pokrivajte ih gazom ili zamrznite sirovine u hladnjaku.

Najbolji recepti

Postoje mnoge varijacije u pripremi masline dandelion. Odabrali smo najzanimljivije recepte za ovu ukusnu medicinu.

Slatki nježni sirup

  1. Potrebno je uzeti oko 400 cvijeta, 1,5 kg šećera i 500 ml vode.
  2. Isperite cvjetove, lagano suši i stavite u tavu.
  3. Sirovu vodu i iskuhajte.
  4. Kuhajte 2 minute, nakon što se dobivena juha ulije u drugu posudu.
  5. Bacite cvijeće i ulijte šećer u juhu i kuhajte 9 minuta. Nemojte zaboraviti ukloniti pjenu!
  6. Vrući sirup izlio na bankama.

Debeli zagrljaj

  1. Oko 350 cvatova opere, sjeckajte.
  2. Sipati sirovinu s 600 ml vode, kuhati oko 20 minuta.
  3. Zatim sipati 1,3 kg šećera i kuhati još 7 minuta.
  4. Sipati staklenke sve dok džem ne bi imao vremena da se ohladi.

Lemon Recept

  1. Za ovaj kiseli desert potreban vam je 400 cvjetova, 500 ml vode i 3 limuna, te još 1,5 kg šećera.
  2. Isprati oči s ledenom hladnom vodom i ostaviti 7-8 sati.
  3. Zatim stisnite cvjetove, ulijte ih u 500 ml vode, kuhajte i kuhajte 15 minuta.
  4. Izrežite limune na kriške s ljuskom, dodajte juhu i kuhajte još 3 minute.
  5. Zatim uklonite sirovinu iz štednjaka, ostavite na dan na hladnom mjestu.
  6. Nakon toga, sipati šećer u bujon.
  7. Kuhajte oko 15 minuta i ohladite. Ovaj postupak mora se ponoviti 3 puta.


Recepti se mogu mijenjati po vašem ukusu. Na primjer, dodajte naranče, ribizle lišće, cimet. Dandelions može biti ostavljen u džem ili čist. U prosjeku, 400 svježih cvjetova trebalo bi 1-2 kg šećera.

Dženderi džem korak po korak recept s fotografijama. Prednosti i štete od dandelionskih džemova i kako ih koristiti

Dragi prijatelji, ovo nije jako dugo razdoblje kada možete zalijevati na vrlo neobičnom zametku. Ovo je dželilah maslac.

Neobičan, zdrav i lijep džem koji pomaže u održavanju zdravlja. Aktivno djeluje na bolesti jetre, zglobova, smanjenog imuniteta i drugih patoloških stanja.

U nastavku ćemo više govoriti o svim svojim predivnim svojstvima.

Pomoću popisa u plavom okviru možete brzo krenuti prema željenom odjeljku članka:

Danas u članku:

400 džandlijalnog džemera s limunom

Limun poboljšava korisna svojstva maslačka. I sami možete podesiti iznos: broj limuna u receptu može se povećati ili ih možete dodati u potpunosti.

sastojci

  • 400 cvjetova maslačaka bez nogu
  • 1 kg šećera
  • 1 limun
  • dobro raspoloženje

Proces kuhanja

Dendeljice skupljamo na ekološki čistom području, daleko od cesta i opasnih tvrtki. Izaberite dobro otvoreno žuto cvijeće i odsiječite u podnožju glave.

Otišla na ovu avanturu neće biti sretna i zatvorit će se dovoljno brzo, kako treba.

Dobiveni cvjetovi moraju biti dobro oprati tekućom vodom.

Zatim popunite naše maslačake čistom vodom. I inzistiraj na 24 sata. To je neophodno kako bi se ostavila gorčina i mliječni sok.

Zatim stisnite cvijeće i stavite ih u tavu u kojem ih kuhamo.

Napunite naše maslače s 1 litrom čiste vode. Moje i kruži limun. On će se nositi s kožom.

Izrežite limun i pošaljite ga tvrtki na maslačake. Dobro promiješajte. Stavite ovu smjesu na srednje topline i kuhajte oko 30 minuta.

Nakon tog vremena dobivamo bogato biljno izlučivanje s određenim mirisom. Moramo ga ukloniti iz toplote, prekriti i inzistirati na 6 sati na sobnoj temperaturi.

Nakon 6 sati, filtrirajte juhu kroz gazu u nekoliko slojeva, iscijedite. Kolač je uklonjen.

Evo zlatnog tekućeg ostatka nakon ovog postupka.

Vratit ćemo ga natrag u lonac i dodati šećer.

Kuhajte na srednjoj vatri dok ne dobijete željenu konzistenciju. Ali ne manje od pola sata. Što duže kuhate - što je deblji pekmez. Zapamtite da će se nakon hlađenja zgušnjavati.

Završni zalijev je uliven u sterilne posude.

Džemlja dandelion je spreman! To je divno, zlatno, podsjeća na mladi med. Ponekad se naziva "maslačak meda".

Rok trajanja ovog pekmeza: 1 mjesec u hladnjaku bez šavova. I jedna godina se smjestila na tamnom hladnom mjestu.

Otkrijmo kako je koristan dandelion džem i kako ga ispravno koristiti, kako ne bi naštetili.

Dandelion jamstvo koristi i štete i kako koristiti

Nije ni čudo da je "dandelion med" od antičkih vremena smatrao iscjeliteljskim proizvodom. Njegov utjecaj je vrlo blag, ali opipljiv.

Njegova korisna svojstva su:

  • stimulira imunološki sustav i jača tijelo
  • ublažava upalu
  • štiti i čisti jetru i kanale (choleretic)
  • baktericidno i antivirusno
  • tretira probavni trakt, poboljšava intestinalnu mikroflora
  • Antistres

Šteta na dandelion pekmez može uzrokovati, ako ne obratite pozornost na kontraindikacije (o njima odmah ispod).

Primijenite ga prema ovoj shemi:

Ojačati imunološki sustav i ubrzati oporavak od prehlade

  • 1-2 žlice dnevno, po mogućnosti uvečer, noću, zajedno s toplim čajem.

Za bolesti srca i krvnih žila

  • dnevno prije doručka (2 sata) da se 1 tsp. tečaj 2 tjedna. Nakon toga, mjesec dana pauze. Možete završiti do 5 tečajeva godišnje.

Za liječenje i prevenciju bolesti zglobova

  • dnevno prije doručka (1-2 sata), 1 tbsp. Naravno, 1 mjesec. Nakon toga, pauze za 2 mjeseca. I nakon 2 mjeseca tečaj se može ponoviti.

Kako uzeti džem mekoću za jetru i pročišćavanje krvi

  • 1-2 žlica dnevno, 4-5 puta tjedno. Korisno je kombinirati džem i uzimati hepatoprotectors za složene učinke.

Za liječenje akutnih respiratornih bolesti

1 žličica 3 puta dnevno. Trajanje recepcije je 10 dana.

Poput svakog lijeka, premda je ukusan, džem boje dandeliona ima kontraindikacije:

  • djeca do 5 godina
  • dijabetes
  • alergija
  • akutni gastritis
  • čira
  • žučni kamen

Bilo bi najbolje da prije upisa dobijete podršku stručnjaka.

Korisni Dandelion Jam

Godina godine, proljeće ponekad obilježava buđenje života. Ovo čarobno vrijeme želite proširiti, sakriti u bocu i ući u hladnu zimu, kada nema dovoljno topline. Taj san može biti preveden u stvarnost. Maslačak jaglac je ukusna maslačak koji ima mnoge korisne osobine, sadrži vitamine i može biti učinkovit lijek.

Koliko je koristan dandelion pekmez

Malo ljudi sumnja da je najčešći biljka maslačaja sadrži vitamin B, tokoferol, kalij, kalcij, fosfor, željezo. Stoga, džem mekoća može pomoći u liječenju jetre, upale limfnog čvora, hepatitisa, hemoroida, kolecistitisa i bolesti mjehura. Odontovchikov džem može ukloniti štetne tvari iz tijela, čime se čisti crijeva od toksina i parazita.

Međutim, postoje kontraindikacije. Maslačak za maslačak je kontraindiciran za osjetljivost na jod. Stručnjaci ne preporučuju uporabu džema i pogoršanja gastritisa, kamenja u mokraćnom mjehuru. Važno je napomenuti da maslačak apsorbira i korisne i štetne tvari pa morate skupiti biljku samo na ekološki prihvatljivim mjestima.

Kako uzeti

Za liječenje bolesti, maslačni med treba uzimati 5 puta dnevno uz čaj, dodajući 3-5 čajnih žličica tretira. Zbog prisustva mnogih biološki aktivnih tvari, dobit će više koristi od takvog prirodnog ukusnog lijeka od mnogih sintetičkih preparata. Međutim, može se konzumirati na isti način kao i svaka druga slastica - čaj, džem, itd.

Kako napraviti maslačak maslačak

Da biste uklonili jantar (fotografije ove boje mogu se pronaći u bilo kojoj tražilici) morate prikupiti 400-450 glava maslačaka, od kojih je proizvod kuhani. Najbolje je prikupiti glavni sastojak u podne, kada su glave cvijeta potpuno otvorene. Prije započinjanja pripreme cvatovi treba temeljito isprati, čime ih se čisti od prašine, malih insekata. Konzistentnost gotovog jelo treba nalikovati medu, ako sumnjate u dobivenu boju - pronađite fotografiju na internetu radi provjere. Spremite maslački maslac u hladnjak.

Možete kuhati poslasticu u bilo kojoj posudi dizajniranoj za preradu hrane: uobičajeni lonac, umivaonik ili proizvod od nehrđajućeg čelika, bakar. Kuhani u posudi za caklinu mogu se odmah staviti da se ohlade u istom spremniku, u drugim posudama - izli u staklene posude, koje prvo morate prati, isperite kipućom vodom i osušite.

Dandelion Jam Recipes

Priprema proljetne delicije ne zahtijeva preveliku količinu energije, prikupljanje cvjetnih glava traje 20-30 minuta, a razdvajanje zelenih latica traje manje od sat vremena. Pripremite ukusno jelo od 12 do 24 sata. Postoji mnogo recepata za kuhanje slatkiša: tradicionalno pekmez, s limunom, narančama, trešnja, bez kuhanja. Vi samo trebate odabrati onu koja vam odgovara i slijediti recept pripreme

tradicionalan

  • Vrijeme kuhanja: 12 sati
  • Posluživanje: 1 posluživanje.
  • Kalorijske posude: 191 kcal.
  • Svrha: koristiti tijekom dana.
  • Kuhinja: domaća domaća.
  • Poteškoća pripreme: jednostavno

Kuhanje takvog jela nalazi se na dohvat ruke i iskusnog kuhara i novaka. Jam ima niski sadržaj kalorija, pripremljen je od samo tri sastojka: dandelions, šećer, voda, pa će ova dandelionska slastica odgovarati ljudima koji promatraju lik, vegetarijance. Tradicionalni recept za dandelion jamac je najlakši za pripremu.

  • Dandelion cvatovi - 200 kom.;
  • šećer - 700 g;
  • voda - 0,5 l.
  1. Prikupiti potreban broj biljaka, isprati cvijeće, a zatim sušiti.
  2. Prefabricirane žute cvjetove iz zelenog lišća prelijte dvije ili tri čaše vode.
  3. Stavite smjesu na malu vatru, ponesite kuhati, kuhajte 10-12 minuta, povremeno miješajući. Na kraju bujona treba uzeti žućkastu boju, ako sumnjate u točnu boju, pronađite fotografiju na internetu.
  4. Uklonite posudu s vrućine, zatvorite poklopac, ostavite da se ispirite 3-5 sati.
  5. Nakon ove delicije mora biti zelenkasta boja. Kako bi postala transparentnija, morate procijediti juhu kroz sito. Preostalo cvijeće istiskuje u čistoj gaze.
  6. Dodajte 3,5 šalice šećera, stavite u vatru. Preporuča se miješati dok se šećer potpuno ne otopi. Nakon što se juha bujne, ostavite ga na laganoj vatri tijekom 30 minuta. Tako će tekućina ispariti, gotov jamac će biti jantar.

S limunom

  • Vrijeme kuhanja: 12 sati
  • Posluživanje: 1 posluživanje.
  • Kalorijske posude: 200 kcal.
  • Svrha: koristiti tijekom dana.
  • Kuhinja: domaća domaća.
  • Poteškoća pripreme: jednostavno.

Dandelion Jam

Maslačak maslaca - recept za neočekivane. Ali ovo je pravi spremište zdravlja! Recept za dandelion jamac pomoći će pripremiti ne samo mirisnu, ali i vrlo korisnu delikatnost, jer marmelada ili, kao što je i pozvao, maslačak med koristi se kao prirodni lijek. Glavna stvar koju treba zapamtiti - cvjetove za džem treba prikupiti samo na ekološki prihvatljivim mjestima, daleko od cesta.

Ljeto u staklenku! Amber aromatična poslastica, konzistencija je vrlo slična medu.

Usred proljeća, naša je zemlja prekrivena žutim "tepihom" lijepih, pahuljastih maslačaka koji su izuzetno korisni. Zahvaljujući jednom poznatom piscu, svi znaju o maslačnom vinu, ali je dželilah maslac nepravedno zaboravljen. Danas želim podijeliti recept kuhanja ukusnog i zdravog prirodnog dandelionskog džemera.

Danas pripremamo zdravo maslačko maslačak, koji ima okus poput meda.

Ukusno i mirisno jamstvo može se pripremiti ne samo od tradicionalnih voća i bobica. Jagodasti jaglac na okus nije niži od uobičajenih voćnih i bobica sorti, a ne za ništa da se zove maslačak meda. Pokušajte napraviti dandelion jam, recept za njegovu pripremu je jednostavan, a vi ćete rado prikupiti sirovine za dandelion jam sebe.

Svijetli, mirisni dandelion džem (ili maslačak "med") ne samo da je vrlo ugodan okus - ima veliku iscjeljujuću snagu i nevjerojatno je dobar za zdravlje.

Maslačak za maslačak - recept je koristan i originalan. Kako napraviti maslačak maslaca koji miris poput proljeća?

Ljeto još nije započelo, i već je moguće napraviti prvu žetvu za sljedeću zimu. U jednom od časopisa dobio sam recept za džem mekoću za mene. Saznao sam da ima okus poput meda i vrlo je koristan - odmah sam odlučio kuhati nekoliko staklenki dok još postoje maslaci.

Maslačak maslac je recept za tradicionalnu i istodobno neuobičajenu poslasticu. Korisno i ukusno pekmez dandeliona lako se priprema i iznenadit će svoje goste i goste s neobičnim desertom.

Osjećajte se kao pčela i sami kuhajte med! Preciznije, to je cvjetni dandelion, ali pretpostavljamo da je med cvijet maslačaka.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com, zaštićena su sukladno važećim zakonima. Kada koristite bilo koji materijal s ove stranice, obavezna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Uprava mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gornjih recepata, načina njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitosti resursa na kojima se nalaze hiperveze i za sadržaj oglasa. Administracija web-lokacije ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web mjestu www.RussianFood.com

Ova web stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Ako ostanete na web mjestu, pristajete na politiku stranice za obradu osobnih podataka. SLAŽEM

Dandelion čuva: recepte i suptilnosti kuhanja zlatne delicije

Jam iz nepretencioznih, posvuda raste dandelions - za nekoga nepoznato jelo, ali za mnoge je postala poznata i poželjna delicija. Također se naziva i maslačak med. Zlatno, mirisno, ukusno i vrlo zdravo. Prije svega, to pomaže kod problema s jetrom i žučnim mjehura, ali se također preporučuje i za druge bolesti probavnog sustava, ortikularne i kataralne bolesti. Nema recept za maslačak. Stoga, odgovarajuća opcija uvijek može biti odabrana prema vašim željama.

Poznati maslačak znanstveno se naziva ljekovitim maslačakom. Već je u naslovu pokazatelj njezina ljekovitog djelovanja. Posebno u medicini, korijen biljke je cijenjen. Međutim, kuhani pekmez od maslačak cvijeća je također bogat hranjivim tvarima. Prilikom sakupljanja sirovina i stvaranja maslačnog meda morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila. Tada će poslastica biti osobito korisna.

Sastav i svojstva džema

Korisna svojstva džemlja s maslacem su zbog prisutnosti raznih tvari koje imaju blagotvoran učinak na tijelo. Dakle, 100 g proizvoda sadrži 190 kcal. Proteini, ugljikohidrati i masti u svom sastavu su u omjeru 1: 49: 0,15.

Dobre tvari

Jagodica maslaca sadrži niz vitamina i mikroelemenata.

  • Fosfor. Utječe na snagu kostiju. Održava ravnotežu između kiselina i baze. Osnovni za rast stanica.
  • Kalij. Normalizira ravnotežu vode i kiseline-baze. Potrebno za pravilno mišićno djelovanje.
  • Kalcij. Važno je ne samo za kosti i zube, već i za pravilno funkcioniranje živčanog sustava. Smanjuje kolesterol.
  • Željezo. Podržava imunološki sustav. Uključen u hemoglobin, poboljšava kvalitetu krvi.
  • Cink. Pomaže liječiti rane. Pozitivno utječe na reproduktivne funkcije muškaraca i žena. Štiti tijelo od virusa. Povećava imunitet.
  • Mangan. Regulira glukozu u krvi, metabolizam lipida. Pomaže rastu hrskavice i vezivnog tkiva. Sudjeluje u mozgu.
  • Askorbinska kiselina. Antioksidans, jedan od najmoćnijih branitelja tijela protiv bolesti.
  • Tokoferol. Antioksidans, pomaže u jačanju reproduktivne funkcije, štiti tijelo od štetnih učinaka.
  • Vitamini skupine B. Ovo je niz tvari koje su uključene u metabolizam i pružanje različitih funkcija tijela.
  • Vitamin K Poboljšava kvalitetu krvi. Ona promiče rast i razvoj mladog tijela, kod starijih osoba - prevenciju osteoporoze.
  • Vitamin PP. Poboljšava cirkulacijski sustav, jača krvne žile. Sudjeluje u razmjeni energije.

Liječenje

Prednosti džemlja od maslaca testirane su stoljećima. Ima iscjeliteljski učinak na različite organe i sustave:

  • potiče živčani sustav;
  • normalizira proces razmjene;
  • povećava tonus mišića;
  • poboljšava apetit;
  • uklanja toksine;
  • jača zglobove;
  • poboljšava stanje kože;
  • ublažava upalu;
  • normalizira probavu;
  • smanjuje kiselost želučanog soka;
  • ima koleretska svojstva.

Posebno cijenjeni proizvodi na temelju dandelions za njihov doprinos u liječenju jetre i prevenciju svojih bolesti.

kontraindikacije

Kao takav, dželilah maslac nema štetu i kontraindikacije. Međutim, postoji nekoliko upozorenja.

  • Kada gastritis. Maslačak smanjuje kiselost, stoga, u gastritisu s niskom kiselinom, bolje je ne koristiti proizvode koji se temelje na njoj.
  • Ako imate problema s žučnim mjehura. Blokiranje žučnih kanala, žučni kamenci - razlog za liječenje dandelionske poslastice s velikom pažnjom.
  • Čir na želucu. Najglađi blagdan na dandelion džem je moguće s želuca želuca. Potrebno je pratiti njihovu dobrobit.
  • Dijabetes. Osim maslačnog ekstrakta, džem sadrži puno šećera. Stoga za dijabetičare postoje ograničenja u količini korištenja proizvoda. Također, ako postoji cilj izgubiti težinu, ne morate jesti puno tretira.
  • Umjerenost. Prejedanje slatkog maslačnog proizvoda je ispunjeno proljevom ili povraćanjem.
  • Prijateljstvo okoliša. Ne morate prikupljati maslac na džem po cestama, u visokim zgradama, gdje postoji puno prašine i štetnih urbanih emisija. Sirovine moraju biti ekološki prihvatljive, prikupljene u prirodi. Zatim ne postoji vjerojatnost trovanja s nekim štetnim tvarima uhvaćenim u zastoju s cvijećem.

Prikupljanje i priprema sirovina

Prije kuhanja cvjetova maslačaka iz džema, potrebno je provesti malo napora na pripremu sirovina. Skupite cvijeće na šumskim travnjacima i proplancima, uz obale rijeke, u nizinama. Vrijeme žetve je sunčano podne kada su cvjetovi maksimalno otvoreni. Potrebno je pokupiti cvjetne glave bez lišća i stabljika. Izaberite dvogodišnje biljke, oni su više iscjeliteljski, a mogu ih se razlikovati snažnim bazalnim lišćem.

Kuće cvijeće uliti hladnu vodu i ostaviti nekoliko sati. Nadalje, djeluju u skladu s odabranim korak-po-korakom receptom.

Izbor recepata za zalihe maslačaka

Dandelions u receptima tradicionalno se mjere ne po težini već po količini. Uobičajeni dio po kilogramu šećera - 400 cvijeta.

Brza opcija

Značajke. Klasični recept je napraviti maslačak meda. Izbjeljivanje cvijeća u kombinaciji sa šećerom i kuhati do guste. Potrebno je malo vremena. Ali bit će potrebno uzeti pauzu, tako da će cvjetovi uliti u bujon i dati hranjivim tvarima.

  • 400 cvjetova maslačaka;
  • kilogram šećera;
  • dvije čaše vode.
  1. Dandelions su odvojeni od zelenih dijelova, koji daju gorčinu.
  2. Izlijte vodu i zapalite.
  3. Kuhajte pet minuta nakon kuhanja.
  4. Ostavite tri sata, možete preko noći.
  5. Procijedite izvarak.
  6. Dodajte šećer i kuhajte 10-15 minuta.
  7. Izlijte na bankama.

Dvaput vitamina C: maslačak i limun

Značajke. Dandelions sami su bogati askorbinskom kiselinom, a u kombinaciji s limunom daju osobito ljekovitu kombinaciju. Jam je izvrstan za liječenje prehlade.

  • 200 cvjetova;
  • pola kilograma šećera;
  • čaša vode;
  • jedan limun.
  1. Pripremite cvijeće na uobičajeni način.
  2. Stavite u lonac, dodajte vodu, zapalite.
  3. Izrežite limun s kožom na komadiće.
  4. Nakon kuhanja dodajte limun i kuhajte pet minuta.
  5. Hladno meso.
  6. Procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.
  7. Kuhajte s dodanim šećerom dok ne postane gust.
  8. Vruće ulijte u posude i namotajte.

Način cvijeća

Značajke. Obično se dželodilom pripremaju u obliku meda, tj. Nakon vrenja cvijeće se uklanja. Međutim, možete napraviti džem i stvarno, s celuloze biljke. Naravno, cvjetovi će se raspasti, ali to ne smeta mnogima.

  • 100 cvjetnih glava;
  • dvije čaše vode;
  • dvije čaše šećera.
  1. Budući da će cvatovi ostati u gotovom proizvodu, morate pažljivo ukloniti zelene guste površine. Ako zelene sepale padnu, to nije kritično.
  2. Isprati sirovine, sipati šećer, neka stoji oko sat vremena.
  3. Stavite na vatru, ulijte čašu vode.
  4. Kuhajte na niskoj kuhali oko 15 minuta.
  5. Gledajte dosljednost, zaglavi trebaju biti vodeni, inače će se nakon hlađenja zgušnjavati.
  6. Podesite debljinu s vodom.
  7. Hladite pripremljeno jelo i stavite je u posudu, stavite je u hladnoću.

S grudima

Značajke. Coltsfoot je sličan maslačnom masku i također ima korisna svojstva. Recept za maslačak i kukuruzno čuvanje uključuje korištenje meda umjesto šećera.

  • 200 cvjetova maslačaka;
  • cvjetovi kukolja - u bilo kojem omjeru;
  • čaša meda;
  • čaša vode.
  1. Isprati cvrhe, suhe, širenje na tkanini.
  2. Stavite zajedno s vodom u tavu, kuhajte pet minuta.
  3. Lagano ohladite, prenesite u staklenke, popunjavajući se do vrha.
  4. Uniformno rasporediti vrh meda.
  5. Pažljivo promiješajte sadržaj limenke pomoću lopatice.
  6. Po želji, miješalica za uranjanje može brusiti proizvod u stanju zamrzavanja.
  7. Dopustite da se ohladi, zatvori i čisti na hladnom.

Cool način

Značajke. Maslačak za jagode može se pripremiti bez kuhanja, a korisne tvari će se još više očuvati. Ovaj recept je savršen za ciroza jetre i drugih bolesti. Po želji, možete odabrati šećer ili med.

  • 100 cvjetnih maslačaka;
  • 300 g šećera ili tri žlice meda.
  1. Isprati i sušiti sirovine.
  2. Mince ili vrlo sitno nasjeckajte nožem.
  3. Kombinirajte s medom ili šećerom.
  4. Dobro promiješajte.
  5. Rasporedite u staklenke, prekriti pergamentom i kravatom.
  6. Čuvati samo u hladnjaku.
  7. Rok trajanja - u roku od šest mjeseci.

Upotreba dandelionskih džemova

Lijepo je uzeti džem po lancu maslaca. S njim pio čaj, proširio se na kruh. Može se koristiti kao punjenje za pečenje, ako je kuhano s cvijećem. Dandelion med se konzumira na isti način kao i redoviti pčelinji med: s čajem, dodaje se slatkiši. Možete staviti maslac dandeliona u jogurt, kašu. Na maslačnom medu čine vrlo ukusne voćne napitke - samo pomiješajte žlicu slatkog proizvoda s čašom vode. Dakle, postoje mnoge mogućnosti, ali kako uzimati jamac za jetru ili liječenje drugih bolesti, odaberite u dogovoru s liječnikom.

Dandelion Jam - Najukusnija recepata za kuhanje

Koliko nas malo sunca cvjeta u proljeće! Dandelions se mogu naći svugdje i navikli smo na njih. Srušeni smo bez žaljenja, pali i marljivo ga se borimo u našim vrtovima. Ali, nažalost, tako malo od nas zna o njegovoj iscjeliteljskoj moći, kao i o zametku borova...

U drevnoj Kini i prvim doseljenicima Amerikanaca dugo su koristili maslačake u hrani. U salatama i borscima, pečenim korijenima koji su služili kao nadomjestak za kavu, ljekovitim džemom i vinom može se proizvesti cvijeće i lišće zasićeni karotenoidima (antioksidativnim tvarima) i vitaminima B (kompleks vitamina uključenih u vitalne procese tijela). U narodnoj medicini, maske s pomlađivanjem i hranjivim djelovanjem izrađene su od svježeg lišća, infuzija cvijeća oslikava freckles i dobne točke.

U 100 g dandelion jama oko 192kok; 1 g proteina, 49 g ugljikohidrata i ne više od 0,15 g masti. Mineralni sastav je bogat kalijem - 231 mg, kalcij - 139 mg, fosfor - 41 mg, željezo - 1,7 mg, cink - 0,27 mg. Vitamini proljetne delikatesne: askorbinska kiselina 1,8 mg, tokoferol 2,4 mg, vitamini skupine B, kolin, vitamini K i PP i drugi.

sadržaj:

Prednosti i štete od dandelionskog zastoja

● Čisti tijelo od toksina.

● Liječenje anemije sposobna povećati razine hemoglobina.

● aktivno protuupalno sredstvo (npr. Za prehladu)

● Blagi laksativni učinak je dobar kod osoba s kroničnom zatvorom.

● Normalizira apetit i smanjuje kiselost.

● Poboljšava stanje kože.

● Normalizira živčani sustav zbog nesanice, stresa, razdražljivosti.

● Poboljšava metaboličke procese.

● ima koleretski učinak.

● Cvjetni tretman koji se koristi za liječenje artritisa i gihta.

I, naravno, svaki čitatelj ima pitanje: "Postoje li kakve štete i kontraindikacije?"

Prvo, dandelions bi trebao biti prikupljen u ekološki čistim područjima (izvan grada, u ljetnim vikendicama). Ako odlučite kuhati džem od cvijeća prikupljenih uz cestu ili blizu vašeg doma u gradu, onda definitivno nećete dobiti nikakvu korist.

Alergijske reakcije su moguće samo ako jedete cijeli čašu džemera u isto vrijeme. Delikatesa je kontraindicirana za osobe s preosjetljivosti na jod. Ne biste se trebali maziti ovim delicijama u razdoblju pogoršanja gastritisa, u prisutnosti kamenja u žučnom mjehuru i ako ste zabrinuti zbog mučnine i proljeva.

Liječnici preporučuju dnevno konzumiranje više od 3 žlice maslačnog maslaca.

Dandelion Jam - Jednostavan korak po korak recept s fotografijama

Nije teško pripremiti se, ali ukusna i ukusna delikatesa oduševit će vas na zimskim večerima.

sastojci:

  • Dandelion cvijeće - 200 kom
  • voda - 1 šalicu
  • limunska kiselina - 1/2 tsp
  • šećer - 500 gr.

Priprema:

1. Sakupljamo cvijeće od 2 godine, veće su od svojih bližnjih i korisnije. Cvjetovi biraju svijetli bez znoja. Kuhamo istoga dana kad smo prikupili.

2. Odrežite ili uklonite voluminozni zeleni dio, trebamo samo cvijeće.

3. Operite cjedilo pod tekućom vodom.

4. Ulijte šećer u tavu i ulijte vodom. Stavili smo vatru i neprestano promiješati, dovesti do stanja sirupa (masa bi trebala zgušnjavati).

5. Dodajte cvjetove i limunsku kiselinu. Stalno miješajte i kuhajte još 20 minuta nakon kuhanja. Vatra u ovom trenutku treba biti malo ispod prosjeka.

6. Hladimo rezultirajuću poslasticu i ostavimo stajati noću. Ponovno kuhajte i kuhajte 10 minuta nakon kuhanja. U ovom trenutku, pojedinačni ukus može se dati zaglavi povećanjem količine limunske kiseline ili dodavanjem lišća trešnje za okus.

7. Hlađenje. Boja zamrzavanja zgušnjava zlatnim medom. Procijedite gotovu masu kroz sito ili čašu.

Liječenje je spremno! Možete odmah poslužiti za čaj, a možete se kotrljati u staklenke, kao i svaki drugi pekmez.

Kako napraviti maslačak s limunom kod kuće

Kuhanje dandelion džem ili inače maslačak med nije kompliciran proces, kao rezultat koji ćete pripremiti liječenje i aromatičan tretman. Moć maslačaka + limuna zasićenog vitaminom C brzo će vas podići na noge na prvom znaku hladnoće, a ne samo...

sastojci:

  • Dandelion cvijeće 400 komada
  • Voda 500 ml
  • Limun 3 komada
  • Šećer 1,5 kg.

Priprema:

1. Prikupljamo maslac. Odrežite većinu zelene mase cvijeta.

2. Operujemo maslače i ostavimo stajati oko 8 sati.

3. Stisnite cvijeće, ispustite u tavu. Dalje sipajte 500 ml vode. Donesite maslinu kuhati i kuhajte još 15 minuta.

4. Odrežite limune na kriške s oguliti i dodati u tavi. Kuhajte još 3 minute.

5. Uklonite iz topline i ostavite na dan na hladnom mjestu.

6. Na kraju dana, sipati šećer u juhu i kuhati još 15 minuta, ostavljajući da se ohladi. Samo ponovite kuhanje 15 minuta i ohladite 3 puta. Procijediti gotovu masu.

Limun voćni tretman je spreman!

300 g recept za kuhanje

Maslačak liječi, kao prirodni lijek za različite bolesti. Ako ga svakodnevno koristite toplo, onda je zajamčen povoljan učinak za jetru! Sada ćete naučiti recept za 300 grama korisne slatkoće. cca 400 cvjetova.

Trebat ćemo:

  • 400 dandelion cvatova - 300 grama
  • šećer - 1 kg
  • Limun - 1 velika.

Priprema:

1. Prikupljamo svijetle dvogodišnje cvijeće izvan grada i cesta

i odsiječe većinu zelene mase.

2. Isperemo u zdjelu vodom, tako da će mali kukci i prljavština biti pažljivo uklonjeni.

3. Napunite hladnom vodom i pustite da zasije jedan dan - karakteristična gorčina će nestati.

4. Nakon jednog dana operite i iscijedite cvijeće. tada

Slijeva cvjetove u duboku posudu. Napunite cvijeće hladnom vodom.

5. Pripremite limun: prelijte kipuću vodu i izrezajte u male komadiće s korom. Dodaj u lonac.

6. Miješati i zapaliti srednje čvrstoće. Kuhajte 30 minuta bez šećera. Izvadite iz topline i pustite da se ohladi i napunite 6-7 sati.

7. Prosijite bujon kroz gazu ili sitnu sijevu, iscijedite cvijeće.

8. Dandelion sok se vraća u lonac i dodaje 1 kg šećera. Kuhajte na srednjoj vrućini 1-1,5 sati. Treba imati na umu da se nakon hlađenja sirup još više hladi.

9. Ljekovita delikatesa je spremna!

Ukusan zelenkasti maslačak s narančinom

Sjajno proljetno cvijeće u kombinaciji s osvježavajućim mirisom naranče... Tko ne bi želio probati takav desert?

sastojci:

  • Cvatnja 400 dandelions
  • hladna voda - 500 ml
  • šećer - 1200 gr
  • naranče - 2 kom.

Metoda pripreme:

1. Sakupljeni cvjetovi su odvojeni od stabljike. Isperite u zdjelu i iscijedite. Napunite hladnom vodom i pustite da zasije jedan dan. Zatim ponovno pritisnite.

2. Moje naranče i izrezati na tanke kriške s oguliti

3. Miješajte cvjetove i narančaste kriške u dubokoj tavi. Napunite vodom i iskuhajte. Kuhajte za 5-7 minuta.

4. Procijedite juhu, dodajte šećer i kuhajte još 30 minuta. Prepustite pripremljenu masu.

5. Prolijevajte na obalama. Vrh dodajemo na krišku kuhane naranče.

6. Dandelionska poslastica s narančastim tonovima je spremna!

Jam s cvijećem

Jam cvijeća se može kuhati na med. Metoda vam omogućuje da spremite maksimalnu količinu korisnih tvari.

Trebat ćemo:

  • Oko 150-200 grama cvjetova
  • med - 3 žlice. l.

Priprema:

1. Sakupite cvijeće, izrezajte stabljike, isprati i iscijediti.

2. Uzmite staklenku od 250 ml. Prvi sloj je postavljanje maslačaka u jedan red, zatvoriti dno. Top dodajte 1 žlica meda.

3. Ponovno postavljamo niz cvjetova, a zatim i žlicu meda i ponovimo još jedan redak.

4. Stavite staklenku u vodenu kupelj otprilike 2-3 minute kako biste ubrzali proces spajanja meda i maslačaka.

5. Pomiješajte sadržaj posude i dodajte cvjetove na vrh.

6. Hladno kuhana cvjetna poslastica s medom je spremna! Kuhanje je trebalo samo 15 minuta!

Kako kuhati ukusni i zdravi zeleni maslačak

Jantar za dandelove - gusta, mirisna, kao da je koncentrirana sunčeva zraka u limenku. Dolaskom hladnog vremena, kada kiša prosijava van prozora ili zimska snježna oluja probija, nema ništa bolje nego piti čašu toplog čaja dok držite ovaj desert, prisjećajući se toplih ljetnih dana i dobivanje dijela dobrog raspoloženja i zdravlja.

Da biste zimski pripremili cvjetni dandelion, ne morate biti vlasnik vlastitog povrtnog vrta ili ljetne kućice. Dovoljno je pronaći područje na kojem raste ova biljka i jednostavno sakupiti usjeve sunčanih cvjetova, poštujući sve uvjete zaštite okoliša, transporta i prerade.

Ako ste, tijekom izlaska iz grada, zacrnjeli čašicu posutenu žutim, potpuno cvjetnim košarama - možete pretpostaviti da ste dobili sirovine za originalnu i ukusnu poslasticu.

Ostaje samo naučiti kako napraviti maslačak za janjeće meso, tako da vam prazni prozori budu ukusni, korisni i stoje dovoljno dugo, bez rizika od kvarenja.

U našem članku ne samo da ćete se upoznati s korak po korak recept za dandelion jam s fotografijama, ali i otkriti neke tajne o tome kako očuvati i poboljšati prirodni okus ovog desert uz pomoć drugih proizvoda.

Kako napraviti dandelion jam jednostavan recept

Započinjemo našu poznanicu s pričom o tome kako napraviti dandelion džem po najjednostavnijem receptu koji se svatko, pa čak i domaća hostesa, može nositi.

  1. Korak 1. Potrebno je prikupiti sve sastojke. Prilično su jednostavne - to su glave maslačaka (trebaju barem 400-500 komada), čistu filtriranu vodu - 2 čaše od 250 ml i šećer - pijesak u iznosu od 7 čaša.
  2. Korak 2. Pripremite sirovinu - isperite cvjetove pod tekućom vodom, osušite ručnikom i odrežite sve prekomjerne dijelove.
  3. Korak 3. U loncu ili zdjelici stavite maslače i napunite količinom tekućine naznačene u sastojcima. Pokrijte i ostavite preko noći.
  4. Korak 4. Ujutro, bez miješanja sadržaja, samo uključite toplinu ispod posude s budućim pekmezom, stavite u kuhanje i kuhajte ne više od 2 do 3 minute.
  5. Korak 5. Odmarajte neko vrijeme i ohladite, zatim iscijedite dobivenu juhu pomoću sjemenke, čajne cjediljke ili komad čiste gaze. Nemojte zaboraviti iskrcati cvijeće tako da maksimalna količina ukusnih i zdravih sastojaka uđe u našu delikatesu.
  6. Korak 6. Ulijte šećer u prešanu tekućinu, ponovo kuhajte i pustite da vrišti 7 minuta pod poklopcem i na najnižoj toplini.
  7. Korak 7. Načelno, dželil maslac već je spreman, ali ako želite dobiti deblji dosljednost - ponovite postupak vrenja 1 - 2 puta 5 minuta.
  8. Korak 8. Izlijte nastalu masu u sterilne posude i namotajte ili jednostavno prekriti debeli papir za pergament. Naš desert trebao biti pohranjen na hladnom i tamnom mjestu, a ako niste koristili poklopce, a zatim u hladnjak.

Da bi se pripremio pravilan zastoj, samo se svježe pokupljeno cvijeće koristi zajedno s sepalima, ali bez stabljike i letaka. Zbirka biljaka najbolje je učinjeno na čistom popodnevnom poslijepodnevnom popodnevu, kada su košare otvorenije. I svakako odaberite mjesta daleko od industrijskih objekata i autocesta.

Maslačak s limunom

Naš sljedeći recept je džem oblačić s limunom. Pri dodavanju ovog citrusa, prirodna slatkoća ne samo da dobiva ugodnu kiselost, nego također postaje korisnija jer uvelike povećava sadržaj vitamina C, koji nas štedi od mnogih virusnih bolesti i jača naš imunitet.

  • 400 zrelih dandelion košara;
  • srednje veličine limuna - 1 - 2 kom.;
  • šećer - najmanje 1 kg, malo više;
  • čista voda - 0,5 l.

Početna faza pripreme ove varijante džema je točno ista kao u prošlosti receptu - cvijeće treba pripremiti, oprati od prašine i prljavštine, pokriti vodom i neka stajati nekoliko sati. Nakon toga, dodajte limun izrezani u velike komadiće s kožom u posudu, kuhajte, ugasite vrućinu i stavite ispod poklopca dok se ne ohladi. Ovaj put je potrebno kako bi limun potpuno prenio bujon sve okus i miris. Zatim se sadržaj mora filtrirati, dodati šećer i kuhati kao i obično zamašljeće - preko male toplote, kuhajući do željenog stupnja debljine.

Ako u vašoj kuhinji nema jednog limuna, a sve za dandelion jamac već je prikupljeno, možete sigurno koristiti redovnu limunsku kiselinu. Za iznos naveden u receptu trebat će vam pola žličice hrane koncentriranog praška. Vjerujte mi, dželilah džemaja s limunskom kiselinom neće biti gora od korištenja svježeg voća.

Maslačak s narančinom

Tehnologija izrade mirisnog dandelionskog pekmeza s narančom nije previše različita od metode s dodatkom limuna. Ali ovdje postoji jedna tajna, znajući da ćete dobiti neusporedivu aromu s bilo čime što će, čak i na pripremi, privući sve zainteresirane kućanice u kuhinju. Želite znati? Zatim kuhajte:

  • glavni sastojak je pripremljen maslačak cvijeća, otprilike jedan 3-litarni jar;
  • zrelo narančasto - 3 komada;
  • sok jednog limuna;
  • voda - 1500 ml;
  • šećer - 1500 kg;
  • Kardamom - ovo je naša "tajna", jer kada se kombinira s mirisom citrusa, ovaj začin daje jedinstveni, bogat miris svima jelima - 3 - 4 zrna.

Voda s maslačnim tijelima, koja je već inzistirala najmanje 6 sati, zapaljena i kuhala. U međuvremenu, operite narančastu boju i izrezajte, uklanjajući kosti i vene. Nije potrebno ukloniti oguliti, dovoljno je temeljito oprati ostatke kemijskih konzervansa koji se koriste pri transportu agruma iz južnih zemalja.

Sjemenke kardamom trebaju se sjeckani nožem, jednostavno pritiskom na njih s pločom s oštricom ili s posebnim mortom. Možete koristiti cijeli čep, ali samo ako pripremate veću količinu džema, tako da miris začina ne prekida ostatak okusa.

Dodajte naranče i začini u kuhanu cvjetnu vodu, kuhajte nekoliko minuta, skrenite i pustite da se pere 5-6 sati. U večernjim satima je prikladno početi kuhati kako biste nastavili proces ujutro.

Odvojena tekućina mora biti filtrirana, prekrivena šećerom i kuhana u nekoliko prolaza. U posljednjoj fazi, 10 minuta prije isključivanja vatre, dodajte svježe stisnutu sok od limuna u zadebljanu masu - odmah ćete osjetiti kako će "bogatiji" okus i miris vašeg deserta postati.

Neke domaćice ne uklanjaju komadiće citrusa iz zdjele, i kuhaju s njom sve dok narančasta pulpa nije mekana. U ovom slučaju, gotov zalogaj nije tako proziran, ali od ovoga - ništa manje ukusno.

Maslačak maslac bez kuhanja

Ako je vaš cilj očuvanje maksimalnih korisnih vitamina, predstavljenih maslačnoj ljekovitoj prirodi, savjetujemo vam da pripremite slatkoću bez upotrebe toplinske obrade.

Postoje dvije opcije za izradu jabučice maslaca bez kuhanja, što se razlikuje u načinu na koji se prerađuju sirovine i skupini sastojaka. Reći ćemo o svakom od njih.

Prva metoda zaglađivanja bez kuhanja

  • pripremljeni maslačak cvijeće, bez stabljike i zelenih dijelova - pola kilograma;
  • šećer - 750 - 800 g
  1. Čiste suhe cvjetnice smještene su u slojevima od tri litre, izmjenjujući sa šećerom.
  2. Hermetički zatvorite posudu s poklopcem i uklonite na suhom, tamnom mjestu.
  3. Jednom dnevno, pomiješajte sadržaj posude.
  4. Tri dana kasnije, pod utjecajem šećera, biljka će osloboditi sve sokove, ostaje samo odvojiti tekući dio i uliti je u suhom čistom staklenku.

Pripremljen ovom metodom, zaglavljivanje se treba pohraniti isključivo u hladnjak ispod poklopca od najlona. Ne preporučuje se sklapanje robe za dugoročno skladištenje sirovog proizvoda.

Druga metoda zaglađivanja bez kuhanja

Proizvodi koji se koriste u ovom receptu nemaju jasne razmjere. Možete se pripremiti prema svom ukusu i dostupnoj količini sastojaka:

  1. Cvijeće sortirati, ukloniti insekte, temeljito oprati i osušiti.
  2. Temeljite pripremljene sirovine miješalicom ili posebnom mlaznicom procesora hrane.
  3. Stavite cvjetnu masu u neprozirnu posudu. Bolje je koristiti gline ili keramičke posude s poklopcem.
  4. Ulijte med, temeljito promiješajte.
  5. Pustite da pere 3 dana.

Dovršeno je i super-vitaminsko maslačak bez kuhanja s dodatkom meda!

Maslačak za maslačak kao lijek za jetru

Sada, kada svi znamo kako napraviti maslačak maslacem, valja reći da ova prirodna poslastica ne samo da može diverzificirati naš stol u obliku deserta, već i služiti kao pravi iscjelitelj protiv mnogih bolesti tijela.

Poznato je da se za ljekovite svrhe koristi džemlja dandeliona za anemiju, za podizanje imuniteta, poravnavanje krvnog tlaka, ali je jetra jedna od najosjetljivijih organskih komponenti biljke.

Nekoliko žličica dandelionskih džemova na prazan želudac može postati najjači biostimulant koji pomaže stanicama jetre da se regeneriraju i oporave brže nakon bolnih stanja.

Za one koji se brinu za svoje zdravlje, iznijeti recept za maslačak za liječenje jetre.

  1. Dobro pokupite 500 komada pripremljenih cvjetova.
  2. Isprati i isjeći limun u kriške.
  3. Spojite dijelove u spremnik s poklopcem. Stavite litru čiste vode. U idealnom slučaju, potrebno je dobro voditi, bez nečistoća i štetnih tvari. No, ako nemate ovu priliku, koristite čistu filtriranu tekućinu.
  4. Stavite spremnik u tamno hladnom i suhom mjestu kako bi se dali jedan dan, povremeno miješajući sadržaj.
  5. Tijekom vremena stavite posudu na pećnicu, kuhajte i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Pazite da cvijeće i limun ne budu spaljen na dno, umiješajte ih u proces kuhanja.
  6. Dodajte jedan kilogram šećera u juhu i nastavite kuhati još 15 minuta.
  7. Isključite vatru i ostavite da se ohladi.
  8. Nakon toga lagano filtrirajte, bacajte biljke obroka i limunove komade, te ponovno kuhajte 5 do 7 minuta ili dok ne dobijete željenu konzistenciju.
  9. Džem se podsjeća na izgled svježeg cvjetnog meda. Može se zatvoriti u steriliziranim posudama ili odmah početi kušati.

Ljudi koji imaju ozbiljne probleme jetre, poput hepatitisa ili ciroze, naravno, ne mogu se oslanjati samo na čarobna svojstva bilja i biljaka. Morate uzeti propisanu terapiju, eliminirati alkohol i pridržavati se načela zdrave prehrane. I biljni lijek će vam biti dobar pomagač na putu do oporavka.

Kao što možete vidjeti, stvaranje maslačnog džemera iz naših recepata je prilično jednostavno. Glavna stvar je pronaći čisto, nezagađeno mjesto gdje možete skupiti puno cvijeća. Neka budu livade, šumske proplode ili obale rijeke, smještene daleko od urbanog smoga, jer maslačci poput šumskih gljiva mogu apsorbirati ne samo korisne, već i štetne tvari iz tla, kiše ili emisija kemikalija u atmosferu. Ali, ako ste pronašli takvo mjesto i sakupili veliku količinu ovih sunčanih košara, svakako ih koristite za pripremu ukusne i najvažnije, vrlo korisne delicije. Tako je lijepo provesti večernje večeri uz šalicu čaja s mirisom dandeliona.


Više Članaka O Jetri

Ciroza

Što ljubav osobe jetre i kako ga vratiti

Najuzbudljiviji od organa ljudskog tijela - jetre. Ako ste zabrinuti zbog ozbiljnosti i počeli ozlijediti na desnoj strani u hipohondrijumu, onda ste u opasnosti: jetra je prestala raditi ispravno.
Ciroza

Liječenje jetre bjelančevina

Ostavite komentar 25.629Repu su zasićene s puno šećera, proteina i kiselina organske prirode. Unatoč niskoj koncentraciji vitamina, u povrću je prisutno mnogo kalija, željeza, magnezija, joda, mangana, bakra i cinka.