Kukuruz s heljda i gljiva - korak po korak recept kako kuhati

Bez obzira koliko receptova od knedlija postoje, svaka kućanica uvijek može doći do svoje vlastite, jer postoji prostor za kreativnost. Možete napraviti nešto novo u receptu za punjenje, ili možete promijeniti tijesto. I možete odmah eksperimentirati s ovim i drugim.

Danas imam recept za knedle punjene krumpirom i heljde s lukom. Ja ću pripremiti tijesto na suho mlijeko s dodatkom jaje u prahu umjesto jaja. Ovaj recept za tijesto je vrlo pogodan jer nismo ovisan o prisutnosti mlijeka ili jaja u kući. Dovoljno je kupiti malo jajašca i mlijeka u prahu jednom i to će biti dosta dugo.

sastojci

  • 600 grama brašna (uključujući brašno),
  • 40 ml vode za prašak za jaja,
  • 250 ml vode za mlijeko u prahu,
  • 75 ml vode za ispitivanje,
  • 10 g jajašca,
  • 5 tsp. mlijeko u prahu, 1,5 tsp sol (u tijestu),
  • sol za kuhanje heljda i krumpir - na okus,
  • 5 krumpira
  • 3 tbsp. heljda,
  • 1 veliki luk ili okus
  • 60 ml suncokretovog ulja.

Kako kuhati knedle s krumpirom i heljinom (na suhom mlijeku i prahu)

Pripremite mlijeko u prahu, jaje u prahu, brašno i druge sastojke za tijesto. Za punjenje trebamo krumpir, sol, luk i heljde.

Kuhajte heljde dok ne kuhate u slanoj vodi. Krumpir staviti gulaš. U međuvremenu, kuhane heljde i krumpir, očistimo i odrežimo luk.

Pržite u posudi podmazanom suncokretovim uljem.

Dok se krumpir kuha s heljda, imat ćemo vremena za grickanje tijesta. Budući da pripremamo tijesto na prah za jaje, počnimo s onim što pripremamo iz melange praha - otopit ćemo prašak vodom. Za 10 g praha trebamo 40 g vode. Voda će se uliti postupno, miješajući prašak tako da nema grudica. Imamo analogiju jednog kokošjeg jaja. Odmah u sol melange.

Sada ćemo napraviti suho mlijeko. Za jednu šalicu rekonstituiranog mlijeka trebamo 5 žličica praha. Rastopiti i prašak, postupno, kako bi izbjegli grudice.

U zdjelu, kombinirajte brašno s melange (dio brašna će ostati na dnu), prašak mlijeka i vode.

Miješajte dok se ne formira viskozna masa.

To bi trebalo biti tijesto.

Viskozna masa sipa na stol, posipana brašnom.

Nastavljamo se gnječiti sve dok masa ne postane nježna i elastična.

Tijekom tog vremena, naša heljda i krumpir su već kuhani. Pripremamo pire krumpir uljem.

Omjer heljde i krumpira može se uzeti proizvoljnim. Čini mi se optimalnim da trećina heljda uzme dvije trećine krumpira, ali to je pitanje ukusa. Krkani luk može se dodati i na okus. Pomiješajte nadjev.

Namjestite tijesto u rezervoar. Najvjerojatnije će biti potrebno razvaliti se u dijelovima, jer je teško izbrisati sve tijesto odmah, pa čak i toliko prostora na stolu možda neće biti.

Izrežite krugove iz tijesta. Kombiniramo ostatke tijesta u kuglu i upotrijebimo je za slijedeći valjanje.

U sredini svakog kruga mi ćemo zamotati punjenje.

Spojite rubove i zatvorite ih dobro.

Rešetkani vareniki mogu se odmah kuhati ili se mogu presavijati u zamrzivaču. Kuhajte gline u slanoj vodi 7 minuta od kipuće vode.

Izvadimo knedle s skimmerom. Poslužite knedle s krumpirom i heljinom s prženim lukom, slaninom, vrhnjem, itd.

Školjke s heljda

Školjke s heljda

jajna jetra ili piletina

kiselo vrhnje ili kefir

Ukusno ljetno punjenje za knedle s nježnim skladom kiselog crnog ribiza i šećera. Ovaj recept ne koristi jaja, čineći ga vrlo tankim i dobrim.

Nisam imao vremena za natjecanje krumpira, ali nije važno. Ove su knedle vrlo dobri kao vrući obrok dan nakon Novogodišnjeg - salate i umak se jedu, želite nešto jednostavno,

Kolačići ovdje su dime desetine. Ali na žalost, ne samo jednu gulaš sa svježim kupusom. Stoga, ispravim je i dodam svoj recept :)

izvor:
Školjke s heljda
Recept kuhanje knedle s heljda, kuhati ukusna i zdrava? recept s fotografijom na mjestu EdimDoma; Recepti knedle, kuhati, gulaš, knedle i knedle, ukrajinski
http://www.edimdoma.ru/retsepty/7553-vareniki-s-grechkoy

Školjke s heljda

Kukuruz s heljda i gljiva - jeftin, ali nevjerojatno ukusan jelo. Ako ne dodate jaje u tijesto, a vrhnje u punjenju, knedle će postati mršave.

Pripremite punjenje za knedle. Gljive naređuju vodu i stavljaju na srednju toplinu.

Da biste prešli heljde, dodajte vodu (u omjeru 1: 2) i stavite je na peć. Općenito, trebamo običnu kašu heljde s gljivama, osim ako heljda ne treba biti mrvica, već naprotiv.

Dok je kuhana heljda i gljive, pripremite tijesto za knedle. Od brašna, jaja, soli i pola čaše vode, umijesite tijesto, uvucite ga u zdjelu i stavite ga pod ručnik tako da se ne isušuje.

Kuhani gljive da izađu iz bujona (juha se može spremiti za kuhanje drugih jela), fino ih isjeckati.

Toplo ulje u tavi, dodajte gljive, malo pržite, dodajte sjeckani luk i češnjak.

Pržite dok ne dobijete mekani luk, a zatim dodajte gotov heljda. Umiješajte, dodajte kremu kako bi punjenje malo ljepljivo. Zagrijte i uklonite iz vrućine.

Podijelite tijesto u nekoliko dijelova, izvucite u debljinu od 1,5-2 mm. Izrežite krugove s promjerom od oko 7 cm. Tradicionalno, to je bolje učiniti s rezano staklo.

Stavite svaki krug tijesta oko žličice punjenja i napravi knedle.

Pecite knedle u kipućoj slanoj vodi i kuhajte 2-3 minute nakon uspona.

Poslužite knedle, zalijevajte otopljenim zrnima, prskajte s pucketavim i sjeckanim zelenilom.

Ako nakon kuhanja kuglica imate punjenje (i to se vrlo često događa), možete napraviti hamburgere - punjenje je dovoljno ljepljivo i dobro drži svoj oblik. Potrebno je oblikovati kolače, staviti ih u brašno i pržiti u grijanom biljnom ulju. Gotovo! Bon appetit!

izvor:
Školjke s heljda
Kukuruz s heljda i gljive - korak po korak recept s fotografijom: knedle s heljda i gljiva je jeftin, ali nevjerojatno ukusan jelo. Ako ne dodate jaje u tijesto, a... - Lady Mail.Ru
http://lady.mail.ru/recipe/12903-vareniki-s-grechkoj-i-gribami/

Kukuruz s heljda i gljive

Kukuruz s heljda i gljiva - velika, premda malo neuobičajena otopina za srdačnu večeru. Slobodno kuhajte takve knedle za svog voljenog supružnika i nemojte sumnjati: on će to voljeti!

Možete ih poslati s umakom vrhnjem i svježim biljem, s maslacem pa čak i majonezom! Naravno, majonezu je također bolje kuhati vlastitim rukama. Ali o tome ćemo još jednom razgovarati, a sada napišite recept za knedle s heljdenjem i gljivama i što prije stignemo na posao.

2 šalice prosijan pšenično brašno

1 šalicu prženog heljde

2 velika luka

200 g svježih gljiva (bolje od šampinjona)

50 g svinjetine

2 piskavice mljevenog papra

Umak može biti bilo koji, i još uvijek možete uliti knedle luk zazharkoy.

Započinjemo, naravno, s testom.

1. Zagrijte vodu i ulijte u prosijanu brašnu.

2. Dodajte jaja, lagano nabijena vilicom i nekoliko štipa soli.

3. Umaknite plastično elastično tijesto i skupite ga u kuglu. Neka stajati na sobnoj temperaturi 30-40 minuta.

4. Dijelite u nekoliko komada, izvucite svaki komad kobasice i izrezajte na male komadiće. To će biti praznine za buduće knedle.

5. Izbušite praznine u male pastile, ne previše tanke.

Sada je do punjenja.

1. Isprati prženi heljde, napuniti vodom i kuhati mrvice od heljde od heljde.

2. U tavi pržite 50 g mljevenog svinjskog slanina i 2 sitno sjeckani luk.

3. Dodajte zazharku u kaši, sezoni sa začinima, sol na okus. Punjenje je spremno i možete početi oblikovati knedle!

Širite punjenje žličicom u sredini svakog kolača, spajajte rubove, malo stezanje i savijte na lagano posute površine.

Dok ste krumpir, možete staviti vodu za kuhanje na štednjaku. Pazite da je lagano solite!

Čim se voda začepi, umočite njive u kuhanje, kuhajte 10 minuta s kipućom vodom. Ako su knedle počele kuhati mekom, možete malo smanjiti toplinu.

Školjke s heljdenjem i gljivama izlaze iz posude s običnim skimmerom.

izvor:
Kukuruz s heljda i gljive
Korak-po-korak recept za kuhanje knedle punjene heljinom kašu s gljivama. Opisan je postupak proizvodnje tijesta i punjenja.
http://pomoshnica.info/vareniki-s-grechkoy-i-gribami/

Kukuruz s heljda i sir

Kukuruz s heljda - stari ukrajinski jelo. Mogu se kuhati kao post, dodavati gljive lukom od biljnog ulja do heljde i hranjivši, a okus nadjevom slaninom. Školjke s heljda i kravlji izlijevaju vrlo ukusno kao zasebno jelo ili borsch.

Nudimo pripremanje knedlija s heljdenjem i svježim tijestom od goveđeg tijesta s dodatkom biljnog ulja.

- brašno - 3 čaše

- biljno ulje - 1 tbsp. žlicu

- Kuhana heljda - 200 g

- masni sir - 200 g

- Luk - 1 kom.

- biljno ulje - 2 tbsp. žlice

1. Prethodno kuhajte heljda u slanoj vodi i ostavite da se ohladi.

2. Za tijesto u dubokoj zdjeli pomiješajte vodu s jajima i solom, dodavajte prosijanu brašnu, zamijesite tijesto.

3. Tijesto vam se čini tekućom, ali nemojte dodavati brašno za gustoću. Četkajte ruke uljem i ulijte malo na tijesto. To će prestati držati i moći ćete ga pretvoriti u gotovo elastično stanje.

4. Pokrijte tijesto s ubrusom i ostavite 30-40 minuta. Tijekom tog vremena, gluten će se nabubriti, a tijesto će se otvrdnuti, postati nježna, meka i savitljiva.

5. Za punjenje, pomiješajte heljda s kravljem sirom, dodajte luk, sirovo jaje, sol po okusu i sjeckani kopar (po želji), pomiješajte temeljito.

6. Nakon odmora, lagano zamijesite tijesto, izradite valjak iz njega, izrežite ga na jednake dijelove i izvaljite kolače od njih.

7. Stavite nadjev na tortillas i napraviti knedle.

8. Kuhajte knedle s heljda i svježi sir u kipuće ognjište (3-5 minuta nakon uspona), kada se poslužite, sezom s maslacem i isjeckajte sitno sjeckani kopar.

Bon appetit i ukusne knedle!

Kukuruzni kašuti od heljde

Kukuruzni kašuti od heljde

Za tijesto: 240 g pšeničnog brašna, 1 jaje, 100 ml vode, soli po okusu.

Za mljeveno meso: 100 g heljde, 60 g masti, 40 grama luka.

Za zalijevanje: 60 g masti, 100 grama luka.

Ulijte vodu grijanu na 30-35 ° C u prosijanoj pšeničnoj brašar, dodajte jaje, sol i zamijesite tijesto jednolike guste konzistencije. Pustite da leći 30-40 minuta, zatim ga uvucite u sloj debljine 1,5-2 mm, odrežite krugove od njih, stavite ih na mrvice, plijesni i kuhajte knedle.

Da biste napravili mljeveno meso, sipajte heljda pripremljenu u slanoj kipućoj vodi i kuhajte 25-30 minuta. U gotovom kašiku stavite sitno sjeckani luk, prženu lelu, kuhajte i pomiješajte.

Prilikom posluživanja, pospite lisnato tijesto finog sjeckanog luka, pržene s lardom.

Slična poglavlja iz drugih knjiga

Turska od heljde

Turska heljda kaša 1 purica težine 3,5 kg, unutrašnjost purica (srce, jetra, ventrikula), sol, crni papar, paprika po okusu, 100 g majoneze, 100 g kiselog vrhnja. Za mljeveno meso: 1 šalicu heljde, 2 luka, 200 g cijelih manjih šampiona. Heljda kuhati

Heljda kašu

Slatkiši od 500 grašaka, 200 g heljde, 200 g kiselog vrhnja, 2 žlice biljnog ulja, 2 luka, 2 mrkve, 1 hrpa kopra i peršina, papra, soli. Način kuhanja Operite komad soma, izrezan na male komadiće. Mrkva i luk

Patlidžan s janjetinom od heljde

Pripravci s janjetinom od heljde Sastojci: 400 g patlidžana, 200 g gljiva, 1 šalicu heljde, 1 luk, 2-3 češnja češnjaka, 50 ml biljnog ulja, zeleno bosiljak i peršin, korijander, papar, sol. Patlidžana, luk,

Masti s jetre i heljde kaše "Makeevskie"

Masti s jetre i heljde kaše "Makeevsky"? 3 šalice brašna? 1 jaje? 1/2 čaše vode? 1/2 šalice mlijeka? 1 / 2h žlice soli Za punjenje :? 800 g jetre jetre? 3/4 heljde grinje? 1-2 žarulja? 100 g maslaca? Papar i sol - za okusMook prosijati, čekić u jaje,

Kukuruz s janjetinom od heljde, slaninom i lukom "Akhtyrskie"

Masti s heljčinom kašu, slaninom i lukom "Akhtyrskie"? 2 šalice brašna? 1 jaje? sol - ukusu Za punjenje :? 3/4 heljde grinje? 50 grama masti? 1 mali luk Za prskanje:? 50 g masti? 1 malo luka Prelijte u prosijanoj brašnoj grije na 30-35 ° C vode, dodajte

Heljda kašu

Sjemenke sjemenke kašike od heljde Sastojci: 500 g skuta filet, 200 g heljde, 200 g kiselog vrhnja, 2 žlice biljnog ulja, 2 luka, 2 mrkve, 1 hrpa kopara i peršina, papra, soli. u malim komadima. Mrkva i luk

Turska od heljde

Kuhana heljda Turska Komponente Turska Meso - 800 g Heljda - 1 šalica Luk - 2 kom. Mrkva - 1 kom. Voda ili biljna juha - 3 šalice Pepelica - 5-6 grašak Lješnjak - 1-2 kom. Sol - kušati. Način kuhanja: Izrežite posudu za pečenje u malu

Kuhana janjetina od heljde

Kunić s heljčinim kašom Komponente Zecni meso - 1 kg Žarulja od lukova - 2 kom. Mrkva - 1 kom. Rastopljeni maslac - 4 žlice grožđa grožđa - 1,5 šalice pileća juha - 1 l lisnica - 2 kom. Uzgoj pšenice - 8-10 grašak Pepe i sol - okus

Zobena heljda kaša

Meso zecu sa kašu od heljde Sastojci Meso zečeva - 800 g Luk - 1 kom. Korijen peršina - 2 kom. Mrkva - 1 kom. Pečeni maslac - 3 žlice Heljodrgovina - 1 šalica vode - 2 šalice lista zaljeva - 2 kom. Uzgoj pšenice - 8 - 10 grašaka Temeljni papar i sol -

Kuhana janjetina od heljde

Kunić s heljčinim kašom Komponente Zmijska mesa - 800 g Luk - 1 kom. Korijen peršina - 2 kom. Mrkva - 1 kom. Rastopljeni maslac - 3 žlice grožđa grožđa - 1 šalicu vode - 2 šalice lista zaljeva - 1 kom. Uzgoj špice - 2-3 grašaka Sol - okus

Kukuruzni žitarice

Cholent s janjetinom od heljde 700-800 grama mesa, 1,5 šalice graha, 1 mrkvu, 2 luka, 1,5 šalice heljde, 2 žlice. žlice biljnog ulja ili druge masnoće, sol, papar na okus. Recept je namijenjen za 5-6 porcija. Ulijte hladnu vodu u dijelove mesa, stavite u vatru i

Kukuruzni kašuti od heljde

Kukuruzni kašuti od heljde Sastojci100 g brašna, 50 g masnoće, 1 jaje, 0,5 tsp. sol, 70 ml vode Za punjenje: 70 g heljde, 2 luka, 50 ml biljnog ulja Način pripreme: Pomiješajte brašno s jajima, vodom, solom i umijte tijesto. 1 luk

Salata od heljde

Kuhana salata od salata - 4 • 3 velike svježe krastavce • 150 g heljde • 2 kisele jabuke • 150 g tikvica • 100 ml soka od limuna • hrpa zelenog luka • 50 g šećera Priprema 20 min. Priprava 10 min. 1. Pranje i oguliti krastavca. Jabuke čiste

Salata od heljde

Heljda kaša Heljda -? šalice, rajčica - 1 kom., bugarski papar - 1 kom., rotkvadik - 100 g, sjeckani luk - 3 tbsp. l., feta - 80 g, biljno ulje - 3 žlice. l. sok od limuna - 1 tbsp. l., začini bilje, sol i začini od heljde

Kukuruzni kašuti od heljde

Za mljevenje: 240 g pšeničnog brašna, 1 jaje, 100 ml vode, soli po okusu Za mljeveno meso: 100 g heljde, 60 g masti, 40 grama luka Za zalijevanje: 60 g masti, 100 g žarulje U prosijanoj pšeničnoj brašnoj, ulijte u vodu zagrijanu na 30-35 ° C, dodajte jaje, sol i

KRUHA, KOJI JE POVREMENA S POVREMENOM BUCKWHEATOM

Kruta, pečena s kašu od heljde Obavezna: 1 kruh, 1 šalica heljda, 50 g kiselo vrhnje, 100 g gljiva, sol, 2 jaja, 2 ct. l. ghee, 500 ml vode. Kuhajte kašu od heljde. Dodajte kiselo vrhnje i maslac. Veliki kruh bez glave i repa

Dumplings punjene heljinom i povrćem na post

sastojci

  • Brašno - 450 grama
  • Sol - okus
  • Šećer - za okus
  • Biljno ulje (suncokret) - okus
  • Heljda (jar) - 1 šalicu
  • Mrkve - 1 komad
  • Luk - 2 komada
  • Voda - okus

priprema

Kada sam prvo kušao šunke s heljda, bio sam strašno iznenađen. Zato što nikad ne bi nagađala da će heljda koristiti kao punjenje za proizvode od brašna. Dodatak heljde s pečenim povrćem ili gljivama. Sada knedle punjene heljda i povrća - ovo je jedan od mojih omiljenih recepata. Osim toga, čini mi se da je ovo izvrsno jelo koje ljudi koji drže brzo ne mogu cijeniti.

1. U zdjelu, izmiješati šećer (možete ga zamijeniti medom u istom omjeru) s biljnim uljem i vodom, sol i dobro izmiješati.

2. Ulijte prosijanu brašnu u duboku zdjelu i malo zalivši u pripremljenu mješavinu, gnječite glatko prilično tijesno tijesto, pokušavajući to učiniti ne previše strmim. Stavite tijesto u toplom "disati".

3. Operite i kuhajte heljda.

4. Peel luk i izrežite ih u male kocke.

5. Očistite mrkvu, operite ih i pažljivo protrljajte.

6. Pržite dodavanjem malo ulja, malo slanog povrća. Kad su spremni, širimo ih u heljde i pustimo da se dobivena smjesa ohladi malo.

7. Podijelite tijesto u male komadiće, dajte im zaobljen oblik i stavite punjenje u sredinu. Rubovi testa lagano se čvrsto spajaju.

8. Stavite vodu na peć u tavi i pustite da kuhati. Slane i stavite u svoje male dijelove knedle. Odmah se umiješajte s drvenom špatulom tako da se ne "drže" na dnu posude. Kuhajte oko 7 minuta.

9. Mliječni proizvodi punjeni heljinom i povrćem mogu se poslužiti na post sa začinjenim pečenim lukom, zelenilom ili, na primjer, umakom od rajčice.

Neka običan ručak bude ukusan!

Kukuruz s heljda i gljive

Kukuruz s heljda i gljive

Trebat će vam:
  • Brašno - 1 tbsp.
  • Heljda - 1 tbsp.
  • Suhe gljive - pregršt
  • Pileće jaja - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Češnjak - 1 češnja
  • Mlijeko masno vrhnje
  • sol
  • papar
  • Suncokretovo ulje
  • Zeleni luk za posluživanje
  • Peršin za posluživanje
Kako kuhati knedle s heljda i gljiva:

1. Pripremite punjenje za knedle. Gljive naređuju vodu i stavljaju na srednju toplinu.

2. Preko heljde, ulijte vodu u omjeru 1: 2 i stavite je na peć. Općenito, trebamo običnu kašu heljde s gljivama, osim ako heljda ne treba biti mrvica, već naprotiv.

3. Dok kuhane heljde i gljive, kuhajte tijesto za knedle. Od brašna, jaja, soli i pola čaše vode, umijesite tijesto, uvucite ga u zdjelu i stavite ga pod ručnik tako da se ne isušuje.

4. Uklonite kuhane gljive iz bujona (juha se može spremiti za kuhanje ostalih jela), fino nasjeckajte.

5. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte gljive, malo pržite, dodajte sjeckani luk i češnjak.

6. Pržite dok ne dobijete mekani luk, a zatim dodajte gotov heljda. Umiješajte, dodajte kremu kako bi punjenje malo ljepljivo. Zagrijte i uklonite iz vrućine.

7. Podijelite tijesto u nekoliko dijelova, izvucite u debljinu od 1,5-2 mm. Izrežite krugove s promjerom od oko 7 cm. Tradicionalno, to je bolje učiniti s rezano staklo.

8. Stavite svaki krug tijesta oko žličice punjenja i napravi knedle.

9. Umočite kuglice u kipuću slanu vodu i kuhajte 2-3 minute nakon uspona.

10. Poslužite knedle, zalijevajte otopljenim zrnima, prskajući s pucketanjem i sjeckanim zelenim bojama.

11. Ako, nakon kuhanja knedla, još uvijek imate punjenje (i to se vrlo često događa), možete napraviti hamburgere - punjenje je dovoljno ljepljivo i dobro drži svoj oblik. Potrebno je oblikovati kolače, staviti ih u brašno i pržiti u grijanom biljnom ulju. Gotovo!

Kukuruz s heljda i sir

Kukuruz s heljda - stari ukrajinski jelo. Mogu se kuhati kao post, dodavati gljive lukom od biljnog ulja do heljde i hranjivši, a okus nadjevom slaninom. Školjke s heljda i kravlji izlijevaju vrlo ukusno kao zasebno jelo ili borsch.

Nudimo pripremanje knedlija s heljdenjem i svježim tijestom od goveđeg tijesta s dodatkom biljnog ulja.

Za test:
- brašno - 3 čaše
- voda - 200 ml
- jaja - 2 kom.
- biljno ulje - 1 tbsp. žlicu
- sol - ½ tsp

Za punjenje:
- Kuhana heljda - 200 g
- masni sir - 200 g
- luk - 1 kom.
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice
- jaje - 1 kom.
- sol - okus
- kopar

Kuhanje knedle s heljda i svježeg sira

1. Prethodno kuhajte heljda u slanoj vodi i ostavite da se ohladi.

2. Za tijesto u dubokoj zdjeli pomiješajte vodu s jajima i solom, dodavajte prosijanu brašnu, zamijesite tijesto.

3. Tijesto vam se čini tekućom, ali nemojte dodavati brašno za gustoću. Četkajte ruke uljem i ulijte malo na tijesto. To će prestati držati i moći ćete ga pretvoriti u gotovo elastično stanje.

4. Pokrijte tijesto s ubrusom i ostavite 30-40 minuta. Tijekom tog vremena, gluten će se nabubriti, a tijesto će se otvrdnuti, postati nježna, meka i savitljiva.

5. Za punjenje, pomiješajte heljda s kravljem sirom, dodajte luk, sirovo jaje, sol po okusu i sjeckani kopar (po želji), pomiješajte temeljito.

6. Nakon odmora, lagano zamijesite tijesto, izradite valjak iz njega, izrežite ga na jednake dijelove i izvaljite kolače od njih.

7. Stavite nadjev na tortillas i napraviti knedle.

8. Kuhajte knedle s heljda i svježi sir u kipuće ognjište (3-5 minuta nakon uspona), kada se poslužite, sezom s maslacem i isjeckajte sitno sjeckani kopar.

Bon appetit i ukusne knedle!

Školjke s heljda i gljive korak po korak recept s fotografijama

Sadržaj ovog člana!

Moje drage kuhari, koji među nama ne znaju što su vareniki? Ti beskvasni proizvodi s različitim punjenjem toliko su osvojili srca Slavena da čak stavljaju spomenike! Ne bez malo nostalgije, to se može reći - ovo je najveće jelo iz našeg djetinjstva... Svi smo navikli na tradicionalne knedle s krumpirom, kupusom ili slatkim varijacijama - s kurvom, s trešnjom. Ne želim vas podsjećati na običan recept za knedle punjene heljde i gljiva. I dalje uživa veliku popularnost u zapadnoj Ukrajini i Poljskoj. Rezultat je jeftin, ali vrlo ukusan i zdrav jelo jer je heljda samo skladište hranjivih tvari, posebno vitamina i mikroelemenata. I tako: sakupite cijelu obitelj i uskoro skulpturirajte knedle!

Recept: knedle s heljda i gljive

sastojci:

Faze kuhanja:

Mnogi znaju da su knedle tradicionalno ukrajinsko jelo. No, "rođaci" od knedle mogu se naći u mnogim nacionalnim kuhinjama - to su knedle kojima smo navikli, kavkaski hinkali i talijanski ravioli. Dumplings su kuhani tijesto s punjenje. Klasične su knedle s krumpirom. Ali drugi proizvodi također mogu poslužiti kao punjenje: mljeveno meso, ribu, sir, razno povrće, voće, bobice. Ovo nevjerojatno ukusno i srdačno jelo pjevala je u djelima Nikolaj Gogol i Andrzej Sapkowski. Školjke se najčešće poslužuju s kiselim vrhnjem ili maslacem. Također možete koristiti bilo koji drugi umak.

1. Isperite gljive, stavite u slanu vodu, stavite na srednje topline.

2. Isprati heljde, riješiti, dodati vodu i staviti ga na vatru. Kuhajte dok ne završite. Trebali biste dobiti prilično debeli, ne mrvljiv kaša od heljde.

3. Prosijite brašno, dodajte jaje, sol, ulijte u vodu, zamijesite tijesto. Namjestite tijesto u zdjelu i pokrijte ručnikom. Ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi.

4. Kuhana gljiva suha malo papirnatim ručnikom, fino usitniti.

5. Peel luk i češnjak, fino presije, stavite na tava grijana s biljnim uljem, pržiti do zlatne. Stavite u pećnice, pomiješajte.

6. Pričvrstite gotovu kašu heljde na tavu za gljive, temeljito promiješajte. Ulijte kremu, kuhajte 5 minuta, miješajte.

7. Izbušite tijesto u rezervoar, pomoću stakla ili kulinarskog prstena za rezanje okruglih sokova.

8. U sredini svake sočne položi ispunu, pričvrstite rubove.

9. Kuhajte vodu. sol na okus. Kukuruz u posudu, kuhati još 3 minute nakon uskrsnuća.

10. Gotovi knedli ležali su na pločicama. Pospite s rastopljenom zrnom, pospite sjeckanim zelenilom. Bon appetit!

Kukuruz s heljda i gljive

Slični recept:

Brašno - 1 tbsp.
Heljda - 1 tbsp.
Suhe gljive - pregršt
Pileće jaja - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Češnjak - 1 češnja
Krema za mlijeko (mast)
sol
papar
Suncokretovo ulje
Zeleni luk (za posluživanje)
Peršin (za posluživanje)

1. Pripremite punjenje za knedle. Gljive naređuju vodu i stavljaju na srednju toplinu.
2. Preko heljde dodajte vodu (u omjeru 1: 2) i stavite na peć. Općenito, trebamo običnu kašu heljde s gljivama, osim ako heljda ne treba biti mrvica, već naprotiv.
3. Dok kuhane heljde i gljive, kuhajte tijesto za knedle. Od brašna, jaja, soli i pola čaše vode, umijesite tijesto, uvucite ga u zdjelu i stavite ga pod ručnik tako da se ne isušuje.
4. Uklonite kuhane gljive iz bujona (juha se može spremiti za kuhanje ostalih jela), fino nasjeckajte.
5. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte gljive, malo pržite, dodajte sjeckani luk i češnjak.
6. Pržite dok ne dobijete mekani luk, a zatim dodajte gotov heljda. Umiješajte, dodajte kremu kako bi punjenje malo ljepljivo. Zagrijte i uklonite iz vrućine.
7. Podijelite tijesto u nekoliko dijelova, izvucite u debljinu od 1,5-2 mm. Izrežite krugove s promjerom od oko 7 cm. Tradicionalno, to je bolje učiniti s rezano staklo.
8. Stavite svaki krug tijesta oko žličice punjenja i napravi knedle.
9. Spustite knedle u kipuću slanu vodu i kuhajte 2-3 minute nakon uspona.
10. Poslužite knedle, zalijevajte otopljenim zrnima, prskajući s pucketanjem i sjeckanim zelenim bojama.
11. Ako, nakon kuhanja knedla, još uvijek imate punjenje (i to se vrlo često događa), možete napraviti hamburgere - punjenje je dovoljno ljepljivo i dobro drži svoj oblik. Potrebno je oblikovati kolače, staviti ih u brašno i pržiti u grijanom biljnom ulju. Gotovo!


Više Članaka O Jetri

Cholestasia

Što je hiperbilirubinemija?

Benigna hiperbilirubinemija je neovisna bolest, praćena povišenim razinama bilirubina u krvi. Bilirubin je jedna od komponenti žuči, koja ga oboji u različitim bojama ovisno o prirodi prehrane i stanju ljudskog zdravlja.
Cholestasia

Kako liječiti hepatitis C kod kuće - učinkoviti lijekovi i narodni lijekovi

Danas, oko 2% stanovništva pati od ove bolesti, a stopa raste svake godine. Oni povezuju dinamiku s faktorom progresije ovisnosti o drogama, jer se u 80% slučajeva infekcija među mladima događa intravenoznim injekcijama.