Kukuruz s heljda i gljiva - korak po korak recept kako kuhati

Bez obzira koliko receptova od knedlija postoje, svaka kućanica uvijek može doći do svoje vlastite, jer postoji prostor za kreativnost. Možete napraviti nešto novo u receptu za punjenje, ili možete promijeniti tijesto. I možete odmah eksperimentirati s ovim i drugim.

Danas imam recept za knedle punjene krumpirom i heljde s lukom. Ja ću pripremiti tijesto na suho mlijeko s dodatkom jaje u prahu umjesto jaja. Ovaj recept za tijesto je vrlo pogodan jer nismo ovisan o prisutnosti mlijeka ili jaja u kući. Dovoljno je kupiti malo jajašca i mlijeka u prahu jednom i to će biti dosta dugo.

sastojci

  • 600 grama brašna (uključujući brašno),
  • 40 ml vode za prašak za jaja,
  • 250 ml vode za mlijeko u prahu,
  • 75 ml vode za ispitivanje,
  • 10 g jajašca,
  • 5 tsp. mlijeko u prahu, 1,5 tsp sol (u tijestu),
  • sol za kuhanje heljda i krumpir - na okus,
  • 5 krumpira
  • 3 tbsp. heljda,
  • 1 veliki luk ili okus
  • 60 ml suncokretovog ulja.

Kako kuhati knedle s krumpirom i heljinom (na suhom mlijeku i prahu)

Pripremite mlijeko u prahu, jaje u prahu, brašno i druge sastojke za tijesto. Za punjenje trebamo krumpir, sol, luk i heljde.

Kuhajte heljde dok ne kuhate u slanoj vodi. Krumpir staviti gulaš. U međuvremenu, kuhane heljde i krumpir, očistimo i odrežimo luk.

Pržite u posudi podmazanom suncokretovim uljem.

Dok se krumpir kuha s heljda, imat ćemo vremena za grickanje tijesta. Budući da pripremamo tijesto na prah za jaje, počnimo s onim što pripremamo iz melange praha - otopit ćemo prašak vodom. Za 10 g praha trebamo 40 g vode. Voda će se uliti postupno, miješajući prašak tako da nema grudica. Imamo analogiju jednog kokošjeg jaja. Odmah u sol melange.

Sada ćemo napraviti suho mlijeko. Za jednu šalicu rekonstituiranog mlijeka trebamo 5 žličica praha. Rastopiti i prašak, postupno, kako bi izbjegli grudice.

U zdjelu, kombinirajte brašno s melange (dio brašna će ostati na dnu), prašak mlijeka i vode.

Miješajte dok se ne formira viskozna masa.

To bi trebalo biti tijesto.

Viskozna masa sipa na stol, posipana brašnom.

Nastavljamo se gnječiti sve dok masa ne postane nježna i elastična.

Tijekom tog vremena, naša heljda i krumpir su već kuhani. Pripremamo pire krumpir uljem.

Omjer heljde i krumpira može se uzeti proizvoljnim. Čini mi se optimalnim da trećina heljda uzme dvije trećine krumpira, ali to je pitanje ukusa. Krkani luk može se dodati i na okus. Pomiješajte nadjev.

Namjestite tijesto u rezervoar. Najvjerojatnije će biti potrebno razvaliti se u dijelovima, jer je teško izbrisati sve tijesto odmah, pa čak i toliko prostora na stolu možda neće biti.

Izrežite krugove iz tijesta. Kombiniramo ostatke tijesta u kuglu i upotrijebimo je za slijedeći valjanje.

U sredini svakog kruga mi ćemo zamotati punjenje.

Spojite rubove i zatvorite ih dobro.

Rešetkani vareniki mogu se odmah kuhati ili se mogu presavijati u zamrzivaču. Kuhajte gline u slanoj vodi 7 minuta od kipuće vode.

Izvadimo knedle s skimmerom. Poslužite knedle s krumpirom i heljinom s prženim lukom, slaninom, vrhnjem, itd.

Školjke s heljda

Školjke s heljda

jajna jetra ili piletina

kiselo vrhnje ili kefir

Ukusno ljetno punjenje za knedle s nježnim skladom kiselog crnog ribiza i šećera. Ovaj recept ne koristi jaja, čineći ga vrlo tankim i dobrim.

Nisam imao vremena za natjecanje krumpira, ali nije važno. Ove su knedle vrlo dobri kao vrući obrok dan nakon Novogodišnjeg - salate i umak se jedu, želite nešto jednostavno,

Kolačići ovdje su dime desetine. Ali na žalost, ne samo jednu gulaš sa svježim kupusom. Stoga, ispravim je i dodam svoj recept :)

izvor:
Školjke s heljda
Recept kuhanje knedle s heljda, kuhati ukusna i zdrava? recept s fotografijom na mjestu EdimDoma; Recepti knedle, kuhati, gulaš, knedle i knedle, ukrajinski
http://www.edimdoma.ru/retsepty/7553-vareniki-s-grechkoy

Školjke s heljda

Kukuruz s heljda i gljiva - jeftin, ali nevjerojatno ukusan jelo. Ako ne dodate jaje u tijesto, a vrhnje u punjenju, knedle će postati mršave.

Pripremite punjenje za knedle. Gljive naređuju vodu i stavljaju na srednju toplinu.

Da biste prešli heljde, dodajte vodu (u omjeru 1: 2) i stavite je na peć. Općenito, trebamo običnu kašu heljde s gljivama, osim ako heljda ne treba biti mrvica, već naprotiv.

Dok je kuhana heljda i gljive, pripremite tijesto za knedle. Od brašna, jaja, soli i pola čaše vode, umijesite tijesto, uvucite ga u zdjelu i stavite ga pod ručnik tako da se ne isušuje.

Kuhani gljive da izađu iz bujona (juha se može spremiti za kuhanje drugih jela), fino ih isjeckati.

Toplo ulje u tavi, dodajte gljive, malo pržite, dodajte sjeckani luk i češnjak.

Pržite dok ne dobijete mekani luk, a zatim dodajte gotov heljda. Umiješajte, dodajte kremu kako bi punjenje malo ljepljivo. Zagrijte i uklonite iz vrućine.

Podijelite tijesto u nekoliko dijelova, izvucite u debljinu od 1,5-2 mm. Izrežite krugove s promjerom od oko 7 cm. Tradicionalno, to je bolje učiniti s rezano staklo.

Stavite svaki krug tijesta oko žličice punjenja i napravi knedle.

Pecite knedle u kipućoj slanoj vodi i kuhajte 2-3 minute nakon uspona.

Poslužite knedle, zalijevajte otopljenim zrnima, prskajte s pucketavim i sjeckanim zelenilom.

Ako nakon kuhanja kuglica imate punjenje (i to se vrlo često događa), možete napraviti hamburgere - punjenje je dovoljno ljepljivo i dobro drži svoj oblik. Potrebno je oblikovati kolače, staviti ih u brašno i pržiti u grijanom biljnom ulju. Gotovo! Bon appetit!

izvor:
Školjke s heljda
Kukuruz s heljda i gljive - korak po korak recept s fotografijom: knedle s heljda i gljiva je jeftin, ali nevjerojatno ukusan jelo. Ako ne dodate jaje u tijesto, a... - Lady Mail.Ru
http://lady.mail.ru/recipe/12903-vareniki-s-grechkoj-i-gribami/

Kukuruz s heljda i gljive

Kukuruz s heljda i gljiva - velika, premda malo neuobičajena otopina za srdačnu večeru. Slobodno kuhajte takve knedle za svog voljenog supružnika i nemojte sumnjati: on će to voljeti!

Možete ih poslati s umakom vrhnjem i svježim biljem, s maslacem pa čak i majonezom! Naravno, majonezu je također bolje kuhati vlastitim rukama. Ali o tome ćemo još jednom razgovarati, a sada napišite recept za knedle s heljdenjem i gljivama i što prije stignemo na posao.

2 šalice prosijan pšenično brašno

1 šalicu prženog heljde

2 velika luka

200 g svježih gljiva (bolje od šampinjona)

50 g svinjetine

2 piskavice mljevenog papra

Umak može biti bilo koji, i još uvijek možete uliti knedle luk zazharkoy.

Započinjemo, naravno, s testom.

1. Zagrijte vodu i ulijte u prosijanu brašnu.

2. Dodajte jaja, lagano nabijena vilicom i nekoliko štipa soli.

3. Umaknite plastično elastično tijesto i skupite ga u kuglu. Neka stajati na sobnoj temperaturi 30-40 minuta.

4. Dijelite u nekoliko komada, izvucite svaki komad kobasice i izrezajte na male komadiće. To će biti praznine za buduće knedle.

5. Izbušite praznine u male pastile, ne previše tanke.

Sada je do punjenja.

1. Isprati prženi heljde, napuniti vodom i kuhati mrvice od heljde od heljde.

2. U tavi pržite 50 g mljevenog svinjskog slanina i 2 sitno sjeckani luk.

3. Dodajte zazharku u kaši, sezoni sa začinima, sol na okus. Punjenje je spremno i možete početi oblikovati knedle!

Širite punjenje žličicom u sredini svakog kolača, spajajte rubove, malo stezanje i savijte na lagano posute površine.

Dok ste krumpir, možete staviti vodu za kuhanje na štednjaku. Pazite da je lagano solite!

Čim se voda začepi, umočite njive u kuhanje, kuhajte 10 minuta s kipućom vodom. Ako su knedle počele kuhati mekom, možete malo smanjiti toplinu.

Školjke s heljdenjem i gljivama izlaze iz posude s običnim skimmerom.

izvor:
Kukuruz s heljda i gljive
Korak-po-korak recept za kuhanje knedle punjene heljinom kašu s gljivama. Opisan je postupak proizvodnje tijesta i punjenja.
http://pomoshnica.info/vareniki-s-grechkoy-i-gribami/

Kukuruz s heljda i sir

Kukuruz s heljda - stari ukrajinski jelo. Mogu se kuhati kao post, dodavati gljive lukom od biljnog ulja do heljde i hranjivši, a okus nadjevom slaninom. Školjke s heljda i kravlji izlijevaju vrlo ukusno kao zasebno jelo ili borsch.

Nudimo pripremanje knedlija s heljdenjem i svježim tijestom od goveđeg tijesta s dodatkom biljnog ulja.

- brašno - 3 čaše

- biljno ulje - 1 tbsp. žlicu

- Kuhana heljda - 200 g

- masni sir - 200 g

- Luk - 1 kom.

- biljno ulje - 2 tbsp. žlice

1. Prethodno kuhajte heljda u slanoj vodi i ostavite da se ohladi.

2. Za tijesto u dubokoj zdjeli pomiješajte vodu s jajima i solom, dodavajte prosijanu brašnu, zamijesite tijesto.

3. Tijesto vam se čini tekućom, ali nemojte dodavati brašno za gustoću. Četkajte ruke uljem i ulijte malo na tijesto. To će prestati držati i moći ćete ga pretvoriti u gotovo elastično stanje.

4. Pokrijte tijesto s ubrusom i ostavite 30-40 minuta. Tijekom tog vremena, gluten će se nabubriti, a tijesto će se otvrdnuti, postati nježna, meka i savitljiva.

5. Za punjenje, pomiješajte heljda s kravljem sirom, dodajte luk, sirovo jaje, sol po okusu i sjeckani kopar (po želji), pomiješajte temeljito.

6. Nakon odmora, lagano zamijesite tijesto, izradite valjak iz njega, izrežite ga na jednake dijelove i izvaljite kolače od njih.

7. Stavite nadjev na tortillas i napraviti knedle.

8. Kuhajte knedle s heljda i svježi sir u kipuće ognjište (3-5 minuta nakon uspona), kada se poslužite, sezom s maslacem i isjeckajte sitno sjeckani kopar.

Bon appetit i ukusne knedle!

Kukuruzni kašuti od heljde

Kukuruzni kašuti od heljde

Za tijesto: 240 g pšeničnog brašna, 1 jaje, 100 ml vode, soli po okusu.

Za mljeveno meso: 100 g heljde, 60 g masti, 40 grama luka.

Za zalijevanje: 60 g masti, 100 grama luka.

Ulijte vodu grijanu na 30-35 ° C u prosijanoj pšeničnoj brašar, dodajte jaje, sol i zamijesite tijesto jednolike guste konzistencije. Pustite da leći 30-40 minuta, zatim ga uvucite u sloj debljine 1,5-2 mm, odrežite krugove od njih, stavite ih na mrvice, plijesni i kuhajte knedle.

Da biste napravili mljeveno meso, sipajte heljda pripremljenu u slanoj kipućoj vodi i kuhajte 25-30 minuta. U gotovom kašiku stavite sitno sjeckani luk, prženu lelu, kuhajte i pomiješajte.

Prilikom posluživanja, pospite lisnato tijesto finog sjeckanog luka, pržene s lardom.

Slična poglavlja iz drugih knjiga

Turska od heljde

Turska heljda kaša 1 purica težine 3,5 kg, unutrašnjost purica (srce, jetra, ventrikula), sol, crni papar, paprika po okusu, 100 g majoneze, 100 g kiselog vrhnja. Za mljeveno meso: 1 šalicu heljde, 2 luka, 200 g cijelih manjih šampiona. Heljda kuhati

Heljda kašu

Slatkiši od 500 grašaka, 200 g heljde, 200 g kiselog vrhnja, 2 žlice biljnog ulja, 2 luka, 2 mrkve, 1 hrpa kopra i peršina, papra, soli. Način kuhanja Operite komad soma, izrezan na male komadiće. Mrkva i luk

Patlidžan s janjetinom od heljde

Pripravci s janjetinom od heljde Sastojci: 400 g patlidžana, 200 g gljiva, 1 šalicu heljde, 1 luk, 2-3 češnja češnjaka, 50 ml biljnog ulja, zeleno bosiljak i peršin, korijander, papar, sol. Patlidžana, luk,

Masti s jetre i heljde kaše "Makeevskie"

Masti s jetre i heljde kaše "Makeevsky"? 3 šalice brašna? 1 jaje? 1/2 čaše vode? 1/2 šalice mlijeka? 1 / 2h žlice soli Za punjenje :? 800 g jetre jetre? 3/4 heljde grinje? 1-2 žarulja? 100 g maslaca? Papar i sol - za okusMook prosijati, čekić u jaje,

Kukuruz s janjetinom od heljde, slaninom i lukom "Akhtyrskie"

Masti s heljčinom kašu, slaninom i lukom "Akhtyrskie"? 2 šalice brašna? 1 jaje? sol - ukusu Za punjenje :? 3/4 heljde grinje? 50 grama masti? 1 mali luk Za prskanje:? 50 g masti? 1 malo luka Prelijte u prosijanoj brašnoj grije na 30-35 ° C vode, dodajte

Heljda kašu

Sjemenke sjemenke kašike od heljde Sastojci: 500 g skuta filet, 200 g heljde, 200 g kiselog vrhnja, 2 žlice biljnog ulja, 2 luka, 2 mrkve, 1 hrpa kopara i peršina, papra, soli. u malim komadima. Mrkva i luk

Turska od heljde

Kuhana heljda Turska Komponente Turska Meso - 800 g Heljda - 1 šalica Luk - 2 kom. Mrkva - 1 kom. Voda ili biljna juha - 3 šalice Pepelica - 5-6 grašak Lješnjak - 1-2 kom. Sol - kušati. Način kuhanja: Izrežite posudu za pečenje u malu

Kuhana janjetina od heljde

Kunić s heljčinim kašom Komponente Zecni meso - 1 kg Žarulja od lukova - 2 kom. Mrkva - 1 kom. Rastopljeni maslac - 4 žlice grožđa grožđa - 1,5 šalice pileća juha - 1 l lisnica - 2 kom. Uzgoj pšenice - 8-10 grašak Pepe i sol - okus

Zobena heljda kaša

Meso zecu sa kašu od heljde Sastojci Meso zečeva - 800 g Luk - 1 kom. Korijen peršina - 2 kom. Mrkva - 1 kom. Pečeni maslac - 3 žlice Heljodrgovina - 1 šalica vode - 2 šalice lista zaljeva - 2 kom. Uzgoj pšenice - 8 - 10 grašaka Temeljni papar i sol -

Kuhana janjetina od heljde

Kunić s heljčinim kašom Komponente Zmijska mesa - 800 g Luk - 1 kom. Korijen peršina - 2 kom. Mrkva - 1 kom. Rastopljeni maslac - 3 žlice grožđa grožđa - 1 šalicu vode - 2 šalice lista zaljeva - 1 kom. Uzgoj špice - 2-3 grašaka Sol - okus

Kukuruzni žitarice

Cholent s janjetinom od heljde 700-800 grama mesa, 1,5 šalice graha, 1 mrkvu, 2 luka, 1,5 šalice heljde, 2 žlice. žlice biljnog ulja ili druge masnoće, sol, papar na okus. Recept je namijenjen za 5-6 porcija. Ulijte hladnu vodu u dijelove mesa, stavite u vatru i

Kukuruzni kašuti od heljde

Kukuruzni kašuti od heljde Sastojci100 g brašna, 50 g masnoće, 1 jaje, 0,5 tsp. sol, 70 ml vode Za punjenje: 70 g heljde, 2 luka, 50 ml biljnog ulja Način pripreme: Pomiješajte brašno s jajima, vodom, solom i umijte tijesto. 1 luk

Salata od heljde

Kuhana salata od salata - 4 • 3 velike svježe krastavce • 150 g heljde • 2 kisele jabuke • 150 g tikvica • 100 ml soka od limuna • hrpa zelenog luka • 50 g šećera Priprema 20 min. Priprava 10 min. 1. Pranje i oguliti krastavca. Jabuke čiste

Salata od heljde

Heljda kaša Heljda -? šalice, rajčica - 1 kom., bugarski papar - 1 kom., rotkvadik - 100 g, sjeckani luk - 3 tbsp. l., feta - 80 g, biljno ulje - 3 žlice. l. sok od limuna - 1 tbsp. l., začini bilje, sol i začini od heljde

Kukuruzni kašuti od heljde

Za mljevenje: 240 g pšeničnog brašna, 1 jaje, 100 ml vode, soli po okusu Za mljeveno meso: 100 g heljde, 60 g masti, 40 grama luka Za zalijevanje: 60 g masti, 100 g žarulje U prosijanoj pšeničnoj brašnoj, ulijte u vodu zagrijanu na 30-35 ° C, dodajte jaje, sol i

KRUHA, KOJI JE POVREMENA S POVREMENOM BUCKWHEATOM

Kruta, pečena s kašu od heljde Obavezna: 1 kruh, 1 šalica heljda, 50 g kiselo vrhnje, 100 g gljiva, sol, 2 jaja, 2 ct. l. ghee, 500 ml vode. Kuhajte kašu od heljde. Dodajte kiselo vrhnje i maslac. Veliki kruh bez glave i repa

Dumplings punjene heljinom i povrćem na post

sastojci

  • Brašno - 450 grama
  • Sol - okus
  • Šećer - za okus
  • Biljno ulje (suncokret) - okus
  • Heljda (jar) - 1 šalicu
  • Mrkve - 1 komad
  • Luk - 2 komada
  • Voda - okus

priprema

Kada sam prvo kušao šunke s heljda, bio sam strašno iznenađen. Zato što nikad ne bi nagađala da će heljda koristiti kao punjenje za proizvode od brašna. Dodatak heljde s pečenim povrćem ili gljivama. Sada knedle punjene heljda i povrća - ovo je jedan od mojih omiljenih recepata. Osim toga, čini mi se da je ovo izvrsno jelo koje ljudi koji drže brzo ne mogu cijeniti.

1. U zdjelu, izmiješati šećer (možete ga zamijeniti medom u istom omjeru) s biljnim uljem i vodom, sol i dobro izmiješati.

2. Ulijte prosijanu brašnu u duboku zdjelu i malo zalivši u pripremljenu mješavinu, gnječite glatko prilično tijesno tijesto, pokušavajući to učiniti ne previše strmim. Stavite tijesto u toplom "disati".

3. Operite i kuhajte heljda.

4. Peel luk i izrežite ih u male kocke.

5. Očistite mrkvu, operite ih i pažljivo protrljajte.

6. Pržite dodavanjem malo ulja, malo slanog povrća. Kad su spremni, širimo ih u heljde i pustimo da se dobivena smjesa ohladi malo.

7. Podijelite tijesto u male komadiće, dajte im zaobljen oblik i stavite punjenje u sredinu. Rubovi testa lagano se čvrsto spajaju.

8. Stavite vodu na peć u tavi i pustite da kuhati. Slane i stavite u svoje male dijelove knedle. Odmah se umiješajte s drvenom špatulom tako da se ne "drže" na dnu posude. Kuhajte oko 7 minuta.

9. Mliječni proizvodi punjeni heljinom i povrćem mogu se poslužiti na post sa začinjenim pečenim lukom, zelenilom ili, na primjer, umakom od rajčice.

Neka običan ručak bude ukusan!

Kukuruz s heljda i gljive

Kukuruz s heljda i gljive

Trebat će vam:
  • Brašno - 1 tbsp.
  • Heljda - 1 tbsp.
  • Suhe gljive - pregršt
  • Pileće jaja - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Češnjak - 1 češnja
  • Mlijeko masno vrhnje
  • sol
  • papar
  • Suncokretovo ulje
  • Zeleni luk za posluživanje
  • Peršin za posluživanje
Kako kuhati knedle s heljda i gljiva:

1. Pripremite punjenje za knedle. Gljive naređuju vodu i stavljaju na srednju toplinu.

2. Preko heljde, ulijte vodu u omjeru 1: 2 i stavite je na peć. Općenito, trebamo običnu kašu heljde s gljivama, osim ako heljda ne treba biti mrvica, već naprotiv.

3. Dok kuhane heljde i gljive, kuhajte tijesto za knedle. Od brašna, jaja, soli i pola čaše vode, umijesite tijesto, uvucite ga u zdjelu i stavite ga pod ručnik tako da se ne isušuje.

4. Uklonite kuhane gljive iz bujona (juha se može spremiti za kuhanje ostalih jela), fino nasjeckajte.

5. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte gljive, malo pržite, dodajte sjeckani luk i češnjak.

6. Pržite dok ne dobijete mekani luk, a zatim dodajte gotov heljda. Umiješajte, dodajte kremu kako bi punjenje malo ljepljivo. Zagrijte i uklonite iz vrućine.

7. Podijelite tijesto u nekoliko dijelova, izvucite u debljinu od 1,5-2 mm. Izrežite krugove s promjerom od oko 7 cm. Tradicionalno, to je bolje učiniti s rezano staklo.

8. Stavite svaki krug tijesta oko žličice punjenja i napravi knedle.

9. Umočite kuglice u kipuću slanu vodu i kuhajte 2-3 minute nakon uspona.

10. Poslužite knedle, zalijevajte otopljenim zrnima, prskajući s pucketanjem i sjeckanim zelenim bojama.

11. Ako, nakon kuhanja knedla, još uvijek imate punjenje (i to se vrlo često događa), možete napraviti hamburgere - punjenje je dovoljno ljepljivo i dobro drži svoj oblik. Potrebno je oblikovati kolače, staviti ih u brašno i pržiti u grijanom biljnom ulju. Gotovo!

Kukuruz s heljda i sir

Kukuruz s heljda - stari ukrajinski jelo. Mogu se kuhati kao post, dodavati gljive lukom od biljnog ulja do heljde i hranjivši, a okus nadjevom slaninom. Školjke s heljda i kravlji izlijevaju vrlo ukusno kao zasebno jelo ili borsch.

Nudimo pripremanje knedlija s heljdenjem i svježim tijestom od goveđeg tijesta s dodatkom biljnog ulja.

Za test:
- brašno - 3 čaše
- voda - 200 ml
- jaja - 2 kom.
- biljno ulje - 1 tbsp. žlicu
- sol - ½ tsp

Za punjenje:
- Kuhana heljda - 200 g
- masni sir - 200 g
- luk - 1 kom.
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice
- jaje - 1 kom.
- sol - okus
- kopar

Kuhanje knedle s heljda i svježeg sira

1. Prethodno kuhajte heljda u slanoj vodi i ostavite da se ohladi.

2. Za tijesto u dubokoj zdjeli pomiješajte vodu s jajima i solom, dodavajte prosijanu brašnu, zamijesite tijesto.

3. Tijesto vam se čini tekućom, ali nemojte dodavati brašno za gustoću. Četkajte ruke uljem i ulijte malo na tijesto. To će prestati držati i moći ćete ga pretvoriti u gotovo elastično stanje.

4. Pokrijte tijesto s ubrusom i ostavite 30-40 minuta. Tijekom tog vremena, gluten će se nabubriti, a tijesto će se otvrdnuti, postati nježna, meka i savitljiva.

5. Za punjenje, pomiješajte heljda s kravljem sirom, dodajte luk, sirovo jaje, sol po okusu i sjeckani kopar (po želji), pomiješajte temeljito.

6. Nakon odmora, lagano zamijesite tijesto, izradite valjak iz njega, izrežite ga na jednake dijelove i izvaljite kolače od njih.

7. Stavite nadjev na tortillas i napraviti knedle.

8. Kuhajte knedle s heljda i svježi sir u kipuće ognjište (3-5 minuta nakon uspona), kada se poslužite, sezom s maslacem i isjeckajte sitno sjeckani kopar.

Bon appetit i ukusne knedle!

Školjke s heljda i gljive korak po korak recept s fotografijama

Sadržaj ovog člana!

Moje drage kuhari, koji među nama ne znaju što su vareniki? Ti beskvasni proizvodi s različitim punjenjem toliko su osvojili srca Slavena da čak stavljaju spomenike! Ne bez malo nostalgije, to se može reći - ovo je najveće jelo iz našeg djetinjstva... Svi smo navikli na tradicionalne knedle s krumpirom, kupusom ili slatkim varijacijama - s kurvom, s trešnjom. Ne želim vas podsjećati na običan recept za knedle punjene heljde i gljiva. I dalje uživa veliku popularnost u zapadnoj Ukrajini i Poljskoj. Rezultat je jeftin, ali vrlo ukusan i zdrav jelo jer je heljda samo skladište hranjivih tvari, posebno vitamina i mikroelemenata. I tako: sakupite cijelu obitelj i uskoro skulpturirajte knedle!

Recept: knedle s heljda i gljive

sastojci:

Faze kuhanja:

Mnogi znaju da su knedle tradicionalno ukrajinsko jelo. No, "rođaci" od knedle mogu se naći u mnogim nacionalnim kuhinjama - to su knedle kojima smo navikli, kavkaski hinkali i talijanski ravioli. Dumplings su kuhani tijesto s punjenje. Klasične su knedle s krumpirom. Ali drugi proizvodi također mogu poslužiti kao punjenje: mljeveno meso, ribu, sir, razno povrće, voće, bobice. Ovo nevjerojatno ukusno i srdačno jelo pjevala je u djelima Nikolaj Gogol i Andrzej Sapkowski. Školjke se najčešće poslužuju s kiselim vrhnjem ili maslacem. Također možete koristiti bilo koji drugi umak.

1. Isperite gljive, stavite u slanu vodu, stavite na srednje topline.

2. Isprati heljde, riješiti, dodati vodu i staviti ga na vatru. Kuhajte dok ne završite. Trebali biste dobiti prilično debeli, ne mrvljiv kaša od heljde.

3. Prosijite brašno, dodajte jaje, sol, ulijte u vodu, zamijesite tijesto. Namjestite tijesto u zdjelu i pokrijte ručnikom. Ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi.

4. Kuhana gljiva suha malo papirnatim ručnikom, fino usitniti.

5. Peel luk i češnjak, fino presije, stavite na tava grijana s biljnim uljem, pržiti do zlatne. Stavite u pećnice, pomiješajte.

6. Pričvrstite gotovu kašu heljde na tavu za gljive, temeljito promiješajte. Ulijte kremu, kuhajte 5 minuta, miješajte.

7. Izbušite tijesto u rezervoar, pomoću stakla ili kulinarskog prstena za rezanje okruglih sokova.

8. U sredini svake sočne položi ispunu, pričvrstite rubove.

9. Kuhajte vodu. sol na okus. Kukuruz u posudu, kuhati još 3 minute nakon uskrsnuća.

10. Gotovi knedli ležali su na pločicama. Pospite s rastopljenom zrnom, pospite sjeckanim zelenilom. Bon appetit!

Kukuruz s heljda i gljive

Slični recept:

Brašno - 1 tbsp.
Heljda - 1 tbsp.
Suhe gljive - pregršt
Pileće jaja - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Češnjak - 1 češnja
Krema za mlijeko (mast)
sol
papar
Suncokretovo ulje
Zeleni luk (za posluživanje)
Peršin (za posluživanje)

1. Pripremite punjenje za knedle. Gljive naređuju vodu i stavljaju na srednju toplinu.
2. Preko heljde dodajte vodu (u omjeru 1: 2) i stavite na peć. Općenito, trebamo običnu kašu heljde s gljivama, osim ako heljda ne treba biti mrvica, već naprotiv.
3. Dok kuhane heljde i gljive, kuhajte tijesto za knedle. Od brašna, jaja, soli i pola čaše vode, umijesite tijesto, uvucite ga u zdjelu i stavite ga pod ručnik tako da se ne isušuje.
4. Uklonite kuhane gljive iz bujona (juha se može spremiti za kuhanje ostalih jela), fino nasjeckajte.
5. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte gljive, malo pržite, dodajte sjeckani luk i češnjak.
6. Pržite dok ne dobijete mekani luk, a zatim dodajte gotov heljda. Umiješajte, dodajte kremu kako bi punjenje malo ljepljivo. Zagrijte i uklonite iz vrućine.
7. Podijelite tijesto u nekoliko dijelova, izvucite u debljinu od 1,5-2 mm. Izrežite krugove s promjerom od oko 7 cm. Tradicionalno, to je bolje učiniti s rezano staklo.
8. Stavite svaki krug tijesta oko žličice punjenja i napravi knedle.
9. Spustite knedle u kipuću slanu vodu i kuhajte 2-3 minute nakon uspona.
10. Poslužite knedle, zalijevajte otopljenim zrnima, prskajući s pucketanjem i sjeckanim zelenim bojama.
11. Ako, nakon kuhanja knedla, još uvijek imate punjenje (i to se vrlo često događa), možete napraviti hamburgere - punjenje je dovoljno ljepljivo i dobro drži svoj oblik. Potrebno je oblikovati kolače, staviti ih u brašno i pržiti u grijanom biljnom ulju. Gotovo!


Prethodni Članak

Uloga jetre u tijelu

Više Članaka O Jetri

Cholestasia

Uklanjanje žučnih mjehura

Žučni mjehur je organ smješten u gornjem desnom dijelu trbušne regije. Obavlja funkcije taloženja (akumulativni proces) i izlučivanje žučne tekućine. Sudjeluje u probavnim procesima u tijelu.
Cholestasia

Možete dobiti hepatitis C kroz poljubac

Što se može zaraziti poljupcem? Obolijevaju se spolno prenosive bolesti?Moguće je zaraziti poljupcima sa svim onim bolestima koje se prenose putem kontakta, disanja, sline ili krvi, ako se rane nanose strastvenim poljupcem.